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Végétal

Sommaire

Variantes	Singulier	Pluriel
Masculin	végétal	végétaux
Féminin	végétale	végétales

Définitions de « végétal »

Trésor de la Langue Française informatisé

VÉGÉTAL, -ALE, -AUX, subst. masc. et adj.

I. − Subst. masc. [Corresp. à végéter A 1] Organisme vivant qui végète, présentant un thalle ou un ensemble de racines, tiges, feuilles, fleurs (avec port arborescent, buissonnant, herbacé ou rampant), formé de cellules à paroi cellulosique, capable d'élaborer ses matières organiques (notamment par photosynthèse chez les espèces vertes) à partir des éléments minéraux et gazeux de l'environnement ou vivant en symbiose, en parasitisme avec d'autres espèces, caractérisé par une mobilité et une sensibilité relativement faibles, se reproduisant par voie sexuée ou végétative. Végétaux frais, utiles; grands, petits végétaux; feuilles, fleurs, graines, organes, semences des végétaux; croissance, nutrition, respiration, vie des végétaux; classification, répartition des végétaux; espèces, genres de végétaux. Nous définirions l'animal par la sensibilité et la conscience éveillée, le végétal par la conscience endormie et l'insensibilité (Bergson, Évol. créatr., 1907, p. 113).La physionomie de la végétation est bien le signalement le plus expressif d'une contrée (...). Lorsque nous cherchons à évoquer un paysage (...), ce n'est pas une plante en particulier, un palmier, un olivier, dont l'image se dresse dans notre mémoire; c'est l'ensemble des végétaux divers qui revêtent le sol (Vidal de La Bl., Princ. géogr. hum., 1921, p. 6).V. animal²ex. 1.

− [Suivi d'un adj. caractérisant] Végétaux fossiles, ligneux. Végétaux inférieurs. Végétaux d'une organisation simple, rudimentaire. Les réservoirs sont envahis par des végétaux inférieurs, des algues (Bourde, Trav. publ., 1929, p. 334).Végétaux supérieurs. Végétaux d'une organisation complexe, généralement pourvus de racines, tiges, feuilles et contenant de la chlorophylle. Les végétaux non chlorophylliens sont essentiellement les bactéries, les champignons et de rares végétaux supérieurs (plantes à fleurs) (Camefort, Gama, Sc. nat., 1960, p. 340).Végétaux chlorophylliens. V. chlorophyllien dér. s.v. chlorophylle ex. de J.-M. Pérès.Végétaux herbacés. V. herbacé.

− Service de (la) protection des végétaux. L'agriculture (service de protection des végétaux): bulletins de prévision des principaux paramètres susceptibles d'influencer la vie végétale ou le développement des maladies ou des ennemis des cultures (Météor. fr., 1963, p. 20).

− P. anal., littér. Personne ou chose qui évoque un végétal. [L'âme végétale] produit sur les corps des animaux plusieurs espèces de végétaux qui (...) ne fructifient point, quoique bien enracinées: tels sont les poils, les plumes, les écailles, les ongles, les cornes (Bern. de St-P., Harm. nat., 1814, p. 274).Dès que le pêcheur à la ligne du Vert-Galant (...), végétal diurne, placide, fixé, (...) arrache les racines de son pliant (...) l'Homme des ponts (...) le relaie (Arnoux, Paris, 1939, p. 341).

II. − Adjectif

A. − BOT., BIOL.

a) Qui relève de cette catégorie d'êtres vivants. Créature végétale; organismes végétaux. Dans nos antiques forêts (...) se dresse fort et sérieux (...), l'orme ou le chêne, ce héros végétal aux bras noueux, au cœur d'acier (...) et qui, abattu par l'homme, associé à ses ouvrages, leur communique l'éternité des œuvres de la nature (Michelet, Oiseau, 1856, p. 163).V. animal²ex. 2:

Bien que l'être végétal veuille être défini plutôt par ses contours et par ses formes, j'honorerai d'abord en lui une vertu (...): celle de pouvoir accomplir sa synthèse aux dépens seuls du milieu inorganique qui l'environne. Ponge, Parti pris, 1942, p. 67.

b) Qui est propre à cette catégorie d'êtres vivants, qui les caractérise. Organe, tissu végétal; fraîcheur, odeur, puissance, richesse végétale. On (...) cueille très tard des fraises et des myrtilles (...) au milieu de plantes salutaires, la gentiane et l'arnica, et de fleurs éclatantes de vie (...) Cette magnificence végétale cesse brusquement en Aragon (Pesquidoux, Livre raison, 1925, p. 178).La campagne jouit d'un état de douceur et d'innocence végétale, qui la rend délicieuse (Bosco, Mas Théot., 1945, p. 178).V. animalité ex. 1.

♦ Cellule végétale. Cellule caractérisée par une épaisse membrane cellulosique. Les cellules végétales sont entourées d'une membrane épaisse et résistante qui empêche la migration dans le milieu (J. Verne, Vie cellul., 1937, p. 47).

Rem. Dans certains textes du xix^es., végétal est utilisé comme synon. de végétatif (v. ce mot A 1 et B 1 a): Les effets (...) des connexions des nerfs entre eux, et l'influence des nerfs sur les fonctions végétales ou végétatives, sont soumises aux mêmes lois dans les animaux que dans l'homme (Cuvier, Anat. comp., t. 2, 1805, p. 121). V. âme ex. 65, 66.

c) Au fig. Qui a un caractère primitif, instinctif, passif. Une bonté [celle d'Athénaïs] toute native, toute végétale, à la manière des légumes qui croissent bien ou mal sans en savoir la cause (Sand, Valentine, 1832, p. 13).Ils se taisaient, contents (...) de laisser pénétrer en eux l'épanouissement heureux des choses, l'indolence des branches retombantes (...). Le même bien-être les envahissait, végétal (Genevoix, Les Mains vides, Paris, Grasset, 1928, p. 41).

2. Qui est produit par cette catégorie d'êtres vivants. Suc végétal; substance végétale; matières organiques, productions végétales. La cire végétale, produite par des buissons (Crèvecœur, Voyage, t. 1, 1801, p. 279).Adoum use de certain jus végétal (...). C'est un latex visqueux (...). Adoum en badigeonne sa plaie (Gide, Retour Tchad, 1928, p. 878).Hormone* végétale.

3. Qui s'applique aux végétaux, qui les concerne. Biologie végétale; système végétal. L'existence des lois générales de la botanique (anatomie et physiologie végétales, lois de l'évolution...) ne supprime pas la validité d'un autre niveau de connaissance des plantes, celle du paysan, de l'amateur de jardins (Marrou, Connaiss. hist., 1954, p. 200).Règne* végétal.

B. −

1. ÉCOL., GÉOGR. Qui est constitué d'un grand nombre de végétaux. Masse végétale; populations végétales. Un esprit a besoin (...) du contact avec la terre. (...) le calme et la beauté de la nature végétale apaisent le tumulte des pensées. Disraëli aimait passionnément les arbres et les fleurs (Maurois, Disraëli, 1927, p. 192).

Association* végétale. Formation* végétale.

♦ Couche, couverture végétale; revêtement, tapis végétal. Ensemble des végétaux qui recouvrent et protègent le sol terrestre. Les végétaux perdent de l'eau (...), bien qu'un revêtement végétal diminue par sa protection l'évaporation propre du sol, l'évaporation d'un sol recouvert de végétation est plus forte que celle du sol nu (Maurain, Météor., 1950, p. 219).On a pris conscience (...) d'un fait (...) dramatique: la couverture végétale de notre planète se dégrade à pas de géants (Hist. gén. sc., t. 3, vol. 2, 1964, p. 770).

2. Sol végétal, terre végétale. Couche de la surface terrestre formée de végétaux décomposés, riche en matières organiques et propre à la culture. Notre sol végétal (...) est profond (...); voilà pourquoi les arbres (...) croissent ici avec tant de rapidité (Crèvecœur, Voyage, t. 3, 1801, p. 256).Anciens fossés, comblés de débris et de terre végétale luxuriante, où les arbres et les plantes pariétaires ont pris racine depuis des siècles (Lamart., Voy. Orient, t. 2, 1835, p. 435).

C. − Qui est extrait des végétaux ou qui est fabriqué à partir de produits fournis par les végétaux. Poison, tanin végétal; essence, matière, teinture végétale. Couleurs organiques (...): les couleurs végétales ou naturelles auxquelles se rattachent la (...) gomme-résine exotique, les laques (Civilis. écr., 1939, p. 6-10).Le câble qui soutient la cage était autrefois constitué de fibres végétales, aloès ou chanvre (E. Schneider, Charbon, 1945, p. 245).Crin* végétal. Ivoire* végétal. Soie végétale. V. soie¹I B 2 a.

− Domaine alim.Produit, régime végétal; graisse, nourriture végétale. Aliments végétaux (...). − Les aliments d'origine végétale se divisent en céréales, légumes et fruits. Ils renferment les trois principes alimentaires fondamentaux: albumine, graisse et hydrate de carbone (Macaigne, Précis hyg., 1911, p. 246).Huile* végétale.

D. −

1. Qui représente des plantes ou qui évoque les formes de ces organismes. Motifs végétaux. L'étonnant vase aux iris (...) traduit à merveille, par le souple fléchissement de son profil et l'alanguissement de son décor végétal, l'esprit de la Belle époque (Grandjean, Orfèvr. XIX^es., 1962, p. 75).

2. P. anal., littér. Qui évoque un végétal par son aspect gracieux, son statisme, etc. Immobilité végétale. Jean Meusnier, à son chevalet (...), poussait avec l'obstination lente d'un paysan le dessin d'un arbre farouche, et gardait un silence végétal (A. France, P. Nozière, 1899, p. 122).Ses joues (...) veloutées d'un duvet ras d'une suavité végétale (Colette, Blé en herbe, 1923, p. 53).

REM. 1.

Végétalement, adv.,rare, littér. D'une manière végétale. La situation de pointe du bourgeon qui organiquement, végétalement mène l'arbre, tire tout l'arbre à lui (Péguy, Notre jeun., 1910, p. 18).[Dans un cont. métaph.] [Colette] sentait la durée plus végétalement qu'humainement (Arnoux, Visite Mathus., 1961, p. 36).

Végétaliser, verbe trans.,rare. a) Peupler de végétaux. La puissance végétale s'accroît de jour en jour aux dépens de l'océan; elle en végétalise le bassin (Bern. de St-P., Harm. nat., 1814, p. 83).b) Donner un caractère végétal à. Le noir d'aniline (...) ne peut être appliqué directement que sur les tissus de coton (...). M. Schützenberger a vu le noir d'aniline imprimé sur soie; on avait végétalisé la fibre par immersion dans un bain de cellulose dissoute dans l'oxyde de cuivre ammoniacal (R. Radeauds R. des Deux Mondes, 15 août 1874, p. 905).P. anal. La plupart des images des poètes blancs tendent à la minéralisation de l'humain. Césaire, au contraire, végétalise, animalise la mer, le ciel et les pierres (Sartre, Sit. III, 1949, p. 269).

Prononc. et Orth.: [veʒetal], plur. masc. [-o]. Ac. 1718: vegetal, dep. 1740 végé-. Étymol. et Hist. A. 1575 subst. masc. plur. (A. Paré, Des distillations ds Œuvres, XXVI, 12, éd. J.-Fr. Malgaigne, t. 3, p. 626). B. Adj. 1. 1611 « qui donne croissance à une plante » (Cotgr.); 2. 1625 « qui est composé de plantes » choses vegetales (G. Naudé, Apologie pour grands hommes, p. 284); 1687 sel végétal (M^mede Sévigné, Corresp., 22 sept., éd. R. Duchêne, t. 3, p. 319); 1749 terres végétales (Buffon, Hist. et théorie de la terre, p. 121); 1762 régime végétal (Abbé Barthelemy, Voyage du Jeune Anacharsis, t. 3, p. 274); 3. 1701 « propre aux plantes » faculté végétale (Fur.); 1730 règne végétal, v. règne; 1761 espèces végétales (J.-B. Robinet, De la nature, p. 305); 1762 vie végétale (Ch. Bonnet, Considération sur les corps organiques, p. 231); 4. 1832 « qui est comparé à la vie des plantes » bonheur végétal (Balzac, Femme aband., p. 263); 5. 1866 « qui représente des plantes » (Taine, Voy. Ital., t. 2, p. 402). Empr. au lat. médiév.vegetalis (1361 ds Latham), dér. de vegetare (v. végéter). Fréq. abs. littér.: 2 098. Fréq. rel. littér.: xix^es.: a) 6 239, b) 2 214; xx^es.: a) 1 130, b) 1 731.

DÉR.

Végétalité, rare,subst. fém. a) Nature, propriétés des végétaux; ensemble des végétaux. On soutenait que l'homme de l'Occident était une individualité (...) plus en relief sur la nature (...) que l'homme de l'Orient, dont l'individualité est (...) noyée dans le Grand Tout, en l'exubérance de végétalité et d'animalité (Goncourt, Journal, 1891, p. 64).b) [Corresp. à végétatif A et B] ,,Ensemble des phénomènes physiologiques qui constituent l'expression la plus simple de la vitalité, qui existent seuls chez les plantes, mais que l'on rencontre aussi chez les animaux. Ils obéissent aux lois fondamentales de la régénération, de l'accroissement et de la multiplication (ou propagation)`` (Méd. Biol. t. 3 1972). Les plus nobles fonctions vitales (...) furent enfin représentées, même chez l'homme, comme reposant toujours sur les plus grossières (...). L'animalité se subordonne partout à la végétalité, ou la vie de relation à la vie de nutrition (Comte, Catéch. posit., 1852, p. 127).− [veʒetalite]. − 1^resattest. a) 1842 « état ou nature d'une plante » (Ac. Compl.), b) 1852 (Comte, loc. cit.); de végétal, suff. -(i)té*.

BBG. − Goug. Mots t. 1 1962, p. 89. − Plantefol (L.). Lang. sc. Hist. des mots plante et végétal. Cr. hebdomadaires des séances de l'Ac. des Sc. 1975, t. 281, pp. 33-37. − Quem. DDL t. 13, 28, 7 (s.v. végétalité).

Wiktionnaire

Nom commun - français

végétal \ve.ʒe.tal\ masculin

(Biologie) Être vivant pluricellulaire, organisme autotrophe capable de synthétiser les composants organiques à partir de sels minéraux puisés dans le sol et d’énergie solaire.
- Trembley trouvait donc ici deux grands phénomènes, jusque-là regardés comme appartenant exclusivement aux végétaux, la reproduction par boutures et la multiplication par bourgeons. — (Jean Louis Armand de Quatrefages de Bréau, Les Métamorphoses et la généagénèse, Revue des Deux Mondes, 2^e période, tome 3, 1856 (pp. 496-519))
- Dans les Pyrénées, la présence de végétaux propéméditerranéens est très fréquente le long des chaînons calcaires du Planturel et vers les Petites Pyrénées. — (Henri Gaussen, Géographie des Plantes, Armand Colin, 1933, p.82)
- Après Prévost, il faudra attendre près de 50 ans encore et traverser les terribles famines d’Irlande pour que l'on reconnaisse enfin de façon irréfutable que les champignons vivants peuvent être la cause de maladies chez les végétaux. — (Jean Semal, Pathologie des végétaux et géopolitique, 1982)
- Le végétal est-il l’avenir du steak?— ("Les steaks végétaux vont-ils remplacer la viande ?", France Inter, 2021 → lire en ligne)
(Au pluriel) Un des cinq règnes de la vie regroupant des êtres pluricellulaires réalisant la photosynthèse.
- Le règne des végétaux.

Adjectif - français

végétal \ve.ʒe.tal\ masculin

Relatif à ce qui pousse, à la végétation, aux plantes.
- Quand on sème une plante pour l’enterrer, on doit se souvenir que le but n’est pas la production granifère, mais la production de la masse la plus considérable possible de matière végétale. — (Charles-Victor Garola, Engrais : Les matières fertilisantes, Paris : J.-B. Baillière & fils, 7^e édition, 1925, page 185)
- On verse sur le tas ou dans le composteur tous les déchets végétaux du jardin en évitant le branchage d'un trop gros diamètre. — (Alain Baraton, Mes trucs et astuces de jardinier, Éditions Flammarion, 2014)
- Les chancels, barrières basses qui séparent le chœur de la nef, reçoivent des ornements sculptés où la croix entrelacée de motifs végétaux évoquant la vie tient une place de choix. — (Le monde de la Bible, numéro 222, page 44, éditeur Bayard, 2017)

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Littré (1872-1877)

VÉGÉTAL (vé-jé-tal, ta-l') adj.

1Qui appartient, qui a rapport aux plantes ou qui en provient. Les matières végétales sont formées, dans leurs premiers principes, de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, auxquels sont ajoutés, mais dans quelques cas seulement et comme accessoires non indispensables, l'azote, le soufre, le phosphore…, Fourcroy, Conn. chim. t. VII, p. 57. Dans les champs parfumés le jeune arbuste étale De son luxe naissant la pompe végétale, Delille, Parad. perdu, VII.
Le règne végétal, l'ensemble des végétaux.

Terre végétale, voy. TERRE, n° 11.
2 S. m. Corps organisé qui végète, arbres, plantes, ou, biologiquement, tout être organisé qui accomplit son alimentation solide, liquide et gazeuse aux dépens du milieu minéral ou inorganique, par opposition à l'animal, qui s'alimente aux dépens d'êtres vivants ou qui ont vécu. Mais, se laissant aller à l'ardeur qui l'emporte, Il passe aux végétaux, pour voir de quelle sorte, Dans son travail secret, la nature conduit L'admirable progrès de la plante et du fruit, Perrault, Épît. à la Quintinye, dans RICHELET. Ces végétaux puissants qu'en Perse on voit éclore, Voltaire, Sémiram. IV, 2. Nous différons beaucoup des végétaux ; cependant nous leur ressemblons plus qu'ils ne ressemblent aux minéraux, et cela parce qu'ils ont une espèce de forme vivante, une organisation animée, semblable en quelque façon à la nôtre, Buffon, Hist. anim. I. Le terme constant de la nutrition et de l'accroissement dans les végétaux est la solidité qu'acquièrent ces êtres et l'état ligneux qu'ils contractent, Fourcroy, Conn. chim. t. VII, p. 30. Les végétaux sont de véritables machines où s'exercent beaucoup d'opérations chimiques qui consistent en général dans la combinaison au moins ternaire des principes primitifs fournis par la terre, Fourcroy, ib. t. VIII, p. 318.
Végétaux fossiles, plantes enfouies dans le sein de la terre et dont on retrouve la matière transformée et minéralisée, ou seulement la forme.

HISTORIQUE

XVI^e s. La maniere de distiller l'huile des vegetaux, c'est-à-dire, des herbes et plantes, Paré, XXVI, 8.

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Étymologie de « végétal »

Mot fait avec le radical du verbe végéter, et la terminaison adjective al.

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Du latin vegetus (« vivant ») et -al → voir végéter.

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Phonétique du mot « végétal »

Mot	Phonétique (Alphabet Phonétique International)	Prononciation
végétal	veʒetal

Fréquence d'apparition du mot « végétal » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « végétal »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « végétal »

Qu'est-ce que le métier de paysagiste ? Participer à l'inscription des équipements collectifs dans le paysage, en essayant de le blesser le moins possible, de réintroduire du végétal, de relancer une sorte de dialogue entre le bâti et le planté.
Erik Orsenna — Le Monde de l'éducation - Juillet - Août 2001
Harmonieuse combinaison de l'os, de la chair et du système pileux qui réunit en l'homme le règne animal, le minéral et le règne végétal.
Boris Vian — Les Bâtisseurs d'empire
Une des preuves que le goût de la viande n'est pas naturel à l'homme est l'indifférence que les enfants ont pour ce mets-là et la préférence qu'ils donnent tous à des nourritures végétales, telles que le laitage, la pâtisserie, les fruits, etc.
Jean-Jacques Rousseau — Emile ou de l’éducation
Le monde pourrait vivre sans tuer ni animal ni végétal.
Théodore Monod — Livre de Théodore
Le syndicat départemental des eaux de l’Aube a procédé à un renforcement de berge par la technique du génie végétal employée pour la première fois dans le département.
Journal L'Est Éclair abonné — Le génie végétal, une technique 100% végétale pour sauvegarder les berges à Boulages
"J’ai aimé tous mes métiers, mais celui que je préfère est celui que je me suis inventé." Il y a dix ans, Carole Maret a quitté sa vie bordelaise et son travail de coordinatrice pédagogique pour venir s’installer à Lège-Cap-Ferret et devenir "taguera". La taguera est une artisane qui travaille la "tagua", l’ivoire végétal.
SudOuest.fr — Lège-Cap-Ferret : une créatrice de bijoux mélange de l’ivoire végétal d’Equateur avec des pignes de pins
Dieu dort dans le minéral, rêve dans le végétal, s'éveille dans l'animal, pense et aime dans l'homme.
Père Monier
A Paris, la boulangerie 100% végétale Land&Monkeys propose une tarte végétale à l'abricot et à la pistache, cuisinée par la cheffe Chiharu Kaneko, sans lait, ni crème, ni œufs, ni beurre. La pâte sucrée est à base d’amande, de lait de soja, de margarine et de farine et la crème de pistache est réalisée avec du beurre végétal, du lait de soja, de la poudre d’amande, du sucre glace et de la poudre d’amande.
Europe 1 — La recette de l'abricot façon tarte tatin, simple et gourmande
Carnivore. Qui s'adonne à l'action cruelle de manger l'infortuné végétal, ainsi que ses usufruitiers et continuateurs.
Ambrose Bierce — Le dictionnaire du Diable
Lorsqu'on respire une fleur, on respire le sexe d'un végétal.
Paul-Armand Gette — Artistes magazine

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Traductions du mot « végétal »

Langue	Traduction
Anglais	vegetal
Espagnol	vegetal
Italien	vegetale
Allemand	pflanzlich
Chinois	植物
Arabe	نباتي
Portugais	vegetal
Russe	растительный
Japonais	植生
Basque	vegetal
Corse	vegetale

Source : Google Translate API

Combien de points fait le mot végétal au Scrabble ?

Nombre de points du mot végétal au scrabble : 9 points