La langue française

Tourer

Sommaire

  • Définitions du mot tourer
  • Phonétique de « tourer »
  • Citations contenant le mot « tourer »
  • Images d'illustration du mot « tourer »
  • Traductions du mot « tourer »
  • Synonymes de « tourer »

Définitions du mot « tourer »

Trésor de la Langue Française informatisé

TOURER, verbe trans.

Région. (Berry). [À la lutte] Renverser. En Berry, à la campagne, tomber à la lutte se dit tourer (Comment parlent les sportifsds Vie Lang.1954, p. 375).Empl. pronom. Entre jeunes gens (...), il n'y a ni malice ni traîtrise. On se toure à bras-le-corps, on tape où l'on peut, sauf à la figure (Sand, Maîtres sonneurs, 1853, p. 74).
Prononc.: [tuʀe], (il) toure [tu:ʀ]. Étymol. et Hist. 1853 se tourer, tourer (Sand, loc. cit. et p. 139). Mot du Berry (cf. Jaubert 1864) altér. sous l'infl. de tour3du berr. teurer « frapper de la tête (du bélier) », v. FEW t. 13, 2, p. 434a (cf. aussi fr.-comtois teûrai « donner des coups de tête (bêtes à corne) » ibid.) se rattachant à un gaul. *turra « éminence », d'où l'a. fr.-comtois turrer « frapper contre un mur avec une machine de guerre » ca 1290 (J. Priorat, Végèce, 9181 ds Jean de Meun, Art de Chevalerie, éd. U. Robert, p. XLII, v. aussi p. XLIII). Les formes en -u- att. au Moy. Âge sont passées à -ou- prob. sous l'infl. de tour3, cf. FEW t. 13, 2, p. 435a.

Tourer, verbe trans.,pâtiss. ,,Préparer une pâte feuilletée en pliant plusieurs fois sur lui-même un morceau de pâte et en l'abaissant au rouleau`` (Clém. Alim. 1978). [tuʀe], (il) toure [tu:ʀ]. 1reattest. 1765 (Encyclop. t. 16); de tour2(sens 3), dés. -er.

Trésor de la Langue Française informatisé

TOURER, verbe trans.

Région. (Berry). [À la lutte] Renverser. En Berry, à la campagne, tomber à la lutte se dit tourer (Comment parlent les sportifsds Vie Lang.1954, p. 375).Empl. pronom. Entre jeunes gens (...), il n'y a ni malice ni traîtrise. On se toure à bras-le-corps, on tape où l'on peut, sauf à la figure (Sand, Maîtres sonneurs, 1853, p. 74).
Prononc.: [tuʀe], (il) toure [tu:ʀ]. Étymol. et Hist. 1853 se tourer, tourer (Sand, loc. cit. et p. 139). Mot du Berry (cf. Jaubert 1864) altér. sous l'infl. de tour3du berr. teurer « frapper de la tête (du bélier) », v. FEW t. 13, 2, p. 434a (cf. aussi fr.-comtois teûrai « donner des coups de tête (bêtes à corne) » ibid.) se rattachant à un gaul. *turra « éminence », d'où l'a. fr.-comtois turrer « frapper contre un mur avec une machine de guerre » ca 1290 (J. Priorat, Végèce, 9181 ds Jean de Meun, Art de Chevalerie, éd. U. Robert, p. XLII, v. aussi p. XLIII). Les formes en -u- att. au Moy. Âge sont passées à -ou- prob. sous l'infl. de tour3, cf. FEW t. 13, 2, p. 435a.

Tourer, verbe trans.,pâtiss. ,,Préparer une pâte feuilletée en pliant plusieurs fois sur lui-même un morceau de pâte et en l'abaissant au rouleau`` (Clém. Alim. 1978). [tuʀe], (il) toure [tu:ʀ]. 1reattest. 1765 (Encyclop. t. 16); de tour2(sens 3), dés. -er.

Wiktionnaire

Verbe

tourer \tu.ʁe\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. (Cuisine) Plier plusieurs fois un pâton de pâte feuilletée après l’avoir allongé.
    • Il existe de nombreuses techniques pour tourer le feuilletage.

Forme de verbe

tourer \ˈtuːrɛr\

  1. Forme mutée de dourer par durcissement (d > t).
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

TOURER (tou-ré) v. a.
  • Plier et replier plusieurs fois la pâte sur elle-même.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Encyclopédie, 1re édition (1751)

TOURER, v. act. en terme de Pâtisserie. c’est plier & replier la pâte plusieurs fois sur elle-même & l’abaisser sur un tour à chaque fois avec le rouleau pour la feuilleter. Voyez Tour & Abaisser.

Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0

Phonétique du mot « tourer »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
tourer ture

Citations contenant le mot « tourer »

  • Au chapitre mécanique, les Active Tourer et Gran tourer disposent de motorisations essence et diesels allant de 109 à 192 ch. Seul le diesel le plus puissant, le 220d, peut être associé à une transmission intégrale xDrive. Auto moto : magazine auto et moto, En 2020, faut-il encore acheter une BMW Série 2 Active Tourer ?

Images d'illustration du mot « tourer »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « tourer »

Langue Traduction
Anglais tourer
Espagnol tourer
Italien tourer
Allemand tourer
Chinois 旅游者
Arabe السيارة السياحية
Portugais tourer
Russe туристский автомобиль
Japonais ツアラー
Basque tourer
Corse più duru
Source : Google Translate API

Synonymes de « tourer »

Source : synonymes de tourer sur lebonsynonyme.fr
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