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Sirop
[siro]
Définitions de « sirop »
Sirop - Nom commun
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(Chimie) Solution concentrée de saccharose dans l'eau, caractérisée par une viscosité élevée.
Le sirop de sucre ou sirop simple est un liquide sirupeux constitué par une solution de sucre dans l'eau. Le sirop de sucre ou sirop simple contiendra au moins 60 p. c. de saccharose.
— Léon Hennebicq, Joseph Guissart & Charles Goossens -
Préparation culinaire liquide obtenue en dissolvant du sucre avec le jus ou l'extrait aromatique de fruits, herbes, fleurs, cuite jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
Versez le miel et l'eau pour faire un sirop épais, puis trempez les beignets dans le sirop et déposez-les sur un papier ciré.
— Le Devoir, 27-28 mai 2006 -
(Pharmacie) Préparation médicamenteuse sous forme liquide visqueuse destinée à être ingérée.
Dans sa chronique santé, le journaliste écrivait: 'Le sirop, cette préparation médicamenteuse visqueuse et souvent sucrée, se révèle être un allié de taille dans le combat contre la toux persistante.'
— (Citation fictive) -
(Québec) Désigne spécifiquement le produit résultant du traitement du jus d'érable jusqu'à obtention d'un liquide dense et sucré.
"Le crachin glacial de cette journée d’automne n’arrive pas à détremper le spectacle époustouflant de ses herbages et, au-delà, de ses 50 acres de forêt d’érables — le juge fait aussi son sirop." — (L'actualité, 1er janvier 2006)
Expressions liées
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Coup de sirop (ivresse ou état de faiblesse, d'incon-science analogue à celui que procure l'alcool.)
Lui, avait déjà un joli coup de sirop. Mais, dehors, il se secoua, il retrouva son aplomb
— Émile Zola, L'Assommoir -
Densité du sirop
Dans l'industrie agroalimentaire, le pèse-sirop est un instrument incontournable, servant à déterminer avec précision la densité du sirop de sucre, critère essentiel pour garantir la qualité des produits finis.
— (Citation fictive) -
Fruits au sirop (fruits préparés avec un sirop de sucre additionné du jus de ces fruits.)
La répartition des produits finis est la suivante: fruits frais: fruits au sirop, fruits au naturel, compotes, confitures. Pulpes: Confitures, gelées, marmelades
- Pêches, poires au sirop
- Servir du sirop
- Sirop aromatisé
- Sirop composé (sirop de sucre auquel on ajoute des jus ou des extraits de fruits, ou des substances aromatiques, utilisé en pâtisserie.)
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Sirop d'orgeat
On a tous un souvenir d'un diabolo grenadine sur le port de Honfleur, une menthe à l'eau bue d'une traite à la paille, sur la toile cirée de nos grands-parents. Les sirops sont des madeleines. Et Marc Chenue a la sienne. Un sirop d'orgeat goûté lors de grandes vacances, adolescent, sur le marché de Bandol (Var), qui l'a incité à devenir artisan siropier, le seul d'Ile-de-France. « J'en garde un souvenir mémorable, je n'ai jamais retrouvé cette saveur en boutique alors c'est devenu mon défi : recréer ce goût moi-même ! », raconte ce quinquagénaire installé à Chevreuse (Yvelines) depuis trois ans.
— leparisien.fr, Insolite : voici l’unique artisan siropier d’Ile-de-France - Le Parisien -
Sirop d'érable
Les origines de ce pudding viennent de chez nos amis anglais. D'abord apparu au XVème siècle, il était également beaucoup servi au XVIIIème siècle sur les navires de l'armée britannique. Le riz collant donne une consistance idéale pour un gâteau, car il est compact. Il est habituellement aromatisé à la vanille mais le sirop d'érable apporte un goût plus caramélisé. Il existe par ailleurs des puddings salés et peuvent désigner différents desserts aux textures diverses. Attention, nous prévenons les gourmands, vous risquez de tout dévorer en un instant. Vous pouvez également concotez un exquis riz au lait avec des fraises.
— Demotivateur, Recette pudding de riz au lait de coco et au sirop d'érable - Sirop de bois tordu (vin, boisson alcoolisée.)
- Sirop de café, à la liqueur
- Sirop de fantaisie
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Sirop de grenadine
Il n’a pas dormi des nuits entières à l’idée que la hausse du prix de la pâte à tartiner et du sirop de grenadine – aliments de base qui permirent autrefois la domination militaire de Sparte sur Athènes – puisse empêcher le consommateur d’aller s’offrir un diabète de type 2. En lui, la France s’est trouvé un Kouchner portant sur son dos un Coca de 2 litres au tarif d’une canette, un Zelensky du Sopalin à prix coûtant.
— lejdd.fr, « Les lamentos de Michel-Édouard », la chronique de Gaspard Proust sur la hausse des prix - Sirop de grenouille, sirop de parapluie (eau naturelle, eau de pluie.)
- Sirop de la rue (atmosphère, ambiance de la rue, considérée comme une substance consommable qu'on absorbe.)
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Sirop de raisin (sucre non cristallisé qu'on retire du raisin.)
Entreprise montée par les fabricants prohibitionnistes de sirop de raisin
— Giraudoux, Siegfried et Lim. - Sirop diacode
- Sirop médicamenteux (préparation médicamenteuse de sirop de sucre additionné de principes actifs, de principes aromatiques ou d'autres agents utilisés comme correctifs du goût.)
- Sirop pur fruit, pur sucre
- Sirop simple ou sirop de sucre (solution de sucre dans l'eau à une concentration voisine de la saturation et d'aspect visqueux, que l'on prépare à froid ou que l'on fait cuire jusqu'à consistance voulue, servant de base à diverses préparations.)
- Sirop violat
- Tomber au sirop, dans le sirop (tomber à l'eau.)
- Une cruche de sirop
- Étendre d'eau un sirop
- Être, tomber dans le sirop (être, tomber dans un état d'inconscience.)
Étymologie de « sirop »
Du bas-latin syrupus, de l'espagnol xarope, de l'italien siroppo, sciroppo, dérivant de l'arabe charab (boisson, potion) au XIIe siècle. Voir également sorbet.Usage du mot « sirop »
Évolution historique de l’usage du mot « sirop » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « sirop » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « sirop »
Citations contenant le mot « sirop »
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Pourquoi est-ce que le sirop de citron est fait avec des produits chimiques alors que le liquide pour laver la vaisselle est à base de vrai citron ?
Jerry Seinfeld -
Le confinement nous a tous un peu chamboulés. Certains ont décidé de partir vers des cieux plus cléments à la campagne, d’autres de changer de job ou de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale. C’est pour mettre à l’honneur des initiatives vertueuses et responsables nées de l’envie de changer de vie de celles et ceux qui les portent, que KissKissBankBank a lancé à la sortie du confinement son concours Clic/Déclic. Lissip, startup partie à l’assaut du sirop version « maison » a remporté le premier prix.
Maddyness - Le Magazine sur l’actualité des Startups Françaises — Lissip, des sirops 100% naturels et fabriqués à la main -
Véritables douceurs de la nature, le miel ou le sirop d'érable remplec à merveille le sucre dans mille et une recettes.
Femme Actuelle — Miel ou sirop d’érable : tout savoir sur ces sucres naturels : Femme Actuelle Le MAG -
Un sirop de rose bio qui peut être réalisé même à la maison et ce, en quelques minutes seulement. Elles l'ont fait en utilisant des pétales de roses, du sucre et du citron. Un régal pour certains, et une belle découverte pour d’autres. Venir passer un bon moment entre amis ou en famille, tout en transmettant le savoir-faire, c’est le but de cet atelier organisé à la Roseraie de Morailles à Pithiviers-le-Vieil. "On organise des visites et des ateliers comme celui-ci afin de valoriser l’insertion professionnelle par le maraîchage bio et pousser les gens à être autonomes", indique Mathilde, encadrante technique.
www.larep.fr — Venez fabriquer du sirop de rose à la Roseraie de Morailles, à Pithiviers-le-Vieil - Pithiviers-le-Vieil (45300) -
Le rapport Marché du sirop de noix de coco mondial aide les chefs de file du secteur à prendre des décisions d’investissement en capital en toute confiance, à élaborer des plans stratégiques, à optimiser leur portefeuille d’activités, à innover avec succès et à opérer en toute sécurité et de manière durable. Le rapport propose également un résumé détaillé de l’industrie, y compris les définitions, les classifications, les facteurs de croissance, les applications et la structure de la chaîne de marché, l’évolution des revenus en termes de volume par rapport au Marché du sirop de noix de coco.
Le marché du sirop de noix de coco devrait connaître une croissance rapide et devrait atteindre le milliard USD d’ici 2027 | Principales entreprises- ANDY ALBAO CORPORATION« Bali Nutra Ltd – Pêche Alliance -
Quand elle veut perdre du poids la diva se met à la fiète. Oui, mais pas n'importe lequel ! Un régime gourmand à base... de sirop d'érable.
Grazia.fr — Le régime Sirop d'érable : quel est ce régime secret et gourmand qu'utilise Beyoncé quand elle veut perdre quelques kilos ? - Grazia -
La recette du jour : prunes jaunes au sirop, crème...
LaProvence.com — La Provence Food | La recette du jour : prunes jaunes au sirop, crème diplomate verveine et amande fraîche | La Provence -
ARGAN, assis, une table devant lui, comptant des jetons les parties de son apothicaire.Trois et deux font cinq, et cinq font dix, et dix font vingt ; trois et deux font cinq. « Plus, du vingt-quatrième, un petit clystère insinuatif, préparatif et rémollient, pour amollir, humecter et rafraîchir les entrailles de monsieur. » Ce qui me plaît de monsieur Fleurant, mon apothicaire, c'est que ses parties sont toujours fort civiles. « Les entrailles de monsieur, trente sols. » Oui ; mais, monsieur Fleurant, ce n’est pas tout que d’être civil ; il faut être aussi raisonnable, et ne pas écorcher les malades. Trente sols un lavement ! Je suis votre serviteur, je vous l’ai déjà dit ; vous ne me les avez mis dans les autres parties qu’à vingt sols ; et vingt sols en langage d’apothicaire, c’est-à-dire dix sols ; les voilà, dix sols. « Plus, dudit jour, un bon clystère détersif, composé avec catholicon double, rhubarbe, miel rosat, et autres, suivant l’ordonnance, pour balayer, laver et nettoyer le bas-ventre de monsieur, trente sols. » Avec votre permission, dix sols. « Plus, dudit jour, le soir, un julep hépatique, soporatif et somnifère, composé pour faire dormir monsieur, trente-cinq sols. » Je ne me plains pas de celui-là ; car il me fit bien dormir. Dix, quinze, seize, et dix-sept sols six deniers. « Plus, du vingt-cinquième, une bonne médecine purgative et corroborative, composée de casse récente avec séné levantin, et autres, suivant l’ordonnance de monsieur Purgon, pour expulser et évacuer la bile de monsieur, quatre livres. » Ah ! monsieur Fleurant, c’est se moquer : il faut vivre avec les malades. Monsieur Purgon ne vous a pas ordonné de mettre quatre francs. Mettez, mettez trois livres, s’il vous plaît. Vingt et trente sols. « Plus, dudit jour, une potion anodine et astringente, pour faire reposer monsieur, trente sols. » Bon, dix et quinze sols. « Plus, du vingt-sixième, un clystère carminatif, pour chasser les vents de monsieur, trente sols. » Dix sols, monsieur Fleurant. « Plus, le clystère de monsieur, réitéré le soir, comme dessus, trente sols. » Monsieur Fleurant, dix sols. « Plus, du vingt-septième, une bonne médecine, composée pour hâter d’aller et chasser dehors les mauvaises humeurs de monsieur, trois livres. » Bon, vingt et trente sols ; je suis bien aise que vous soyez raisonnable. « Plus, du vingt-huitième, une prise de petit lait clarifié et dulcoré pour adoucir, lénifier, tempérer et rafraîchir le sang de monsieur, vingt sols. » Bon, dix sols. « Plus, une potion cordiale et préservative, composée avec douze grains de bézoar, sirop de limon et grenades, et autres, suivant l’ordonnance, cinq livres. » Ah ! monsieur Fleurant, tout doux, s’il vous plaît ; si vous en usez comme cela, on ne voudra plus être malade : contentez-vous de quatre francs, vingt et quarante sols. Trois et deux font cinq et cinq font dix, et dix font vingt. Soixante et trois livres quatre sols six deniers. Si bien donc que, de ce mois, j’ai pris une, deux, trois, quatre, cinq, six, sept et huit médecines ; et un, deux, trois, quatre, cinq, six, sept, huit, neuf, dix, onze et douze lavements ; et, l’autre mois, il y avoit douze médecines et vingt lavements. Je ne m’étonne pas si je ne me porte pas si bien ce mois-ci que l’autre. Je le dirai à monsieur Purgon, afin qu’il mette ordre à cela. Allons, qu’on m’ôte tout ceci. (Voyant que personne ne vient, et qu’il n’y a aucun de ses gens dans sa chambre.) Il n’y a personne. J’ai beau dire : on me laisse toujours seul ; il n’y a pas moyen de les arrêter ici. (Après avoir sonné une sonnette qui est sur la table.) Ils n’entendent point, et ma sonnette ne fait pas assez de bruit. Drelin, drelin, drelin. Point d’affaire. Drelin, drelin, drelin. Ils sont sourds… Toinette. Drelin, drelin, drelin. Tout comme si je ne sonnois point. Chienne ! coquine ! Drelin, drelin, drelin. J’enrage. (Il ne sonne plus, mais il crie.) Drelin, drelin, drelin. Carogne, à tous les diables ! Est-il possible qu’on laisse comme cela un pauvre malade tout seul ? Drelin drelin, drelin. Voilà qui est pitoyable ! Drelin, drelin, drelin ! Ah ! mon Dieu ! Ils me laisseront ici mourir. Drelin, drelin, drelin.
Molière — Le Malade imaginaire
Traductions du mot « sirop »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | syrup |
| Espagnol | jarabe |
| Italien | sciroppo |
| Allemand | sirup |
| Chinois | 糖浆 |
| Arabe | شراب مركز |
| Portugais | xarope |
| Russe | сироп |
| Japonais | シロップ |
| Basque | ziropa |
| Corse | sciroppu |