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Jus

Définitions de « jus »

Wiktionnaire

Nom commun - français

jus \ʒy\ masculin, singulier et pluriel identiques

  1. Solution aqueuse obtenue à partir d’un produit solide par pression, coction, infusion ou tout autre moyen.
  2. (Cuisine) Liquide sapide et aqueux obtenu à partir d’un aliment solide.
    • Je fus amené à goûter tous les mets étranges qui constituaient le repas. Il y avait de la pieuvre crue marinée dans du jus de citron sauvage. — (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
    • Un jus de fruit.
    • Le jus de la viande.
  3. (Technique de parfumerie) Le parfum tel qu’il apparaît à l’issue des diverses opérations d’élaboration.
  4. (Électricité) (Familier) Électricité, courant électrique.
    • La Corse privée de jus — (Titre du journal L’Humanité, 7 mars 2005)
  5. (Familier) Café.
    • Prendre un petit jus après déjeuner.
    • Allumer le feu, faire le jus matinal, et déjà on peut écouter les informations de sept heures et demie. — (Elsa Triolet, Le premier accroc coûte deux cents francs, 1944, réédition Cercle du Bibliophile, page 361)
    • 20 août 1941 – Avec un sourire jaune comme celui des bigotes à qui l’on raconte une histoire sale, les houris faisaient « le jus » avant d’embarquer pour une nouvelle étape. — (Benoîte et Flora Groult, Journal à quatre mains, Denoël, 1962, page 176)
  6. (Familier) (Sport) Énergie.
    • Dans la dernière ligne droite, je n'avais plus de jus.
  7. (Argot) L'eau (d'une rivière, de la mer).
    • — Ce que je ne comprends pas, dit Alexandre, c’est que tous ces types ne se foutent pas au jus. — (Robert Merle, Week-end à Zuydcoote, 1949, réédition Le Livre de Poche, page 138)
  8. (Argot) Sperme.
    • Après avoir vidé leur jus dans le cul de ma femme ils viennent remplir le réservoir de leur Buick ... je supporterais pas. — (Guillaume Nicloux , Jack Mongoly, Éd. Flammarion, 1998)
    • Mais aussitôt elle repartait de plus belle, elle était au fond d'elle bleu indigo, son sexe était une grenade cramoisie miroitante sur laquelle son jus à lui s'était répandu, il fallait qu'il la nettoie, qu'il la goûte, [...]. — (Danielle Bleitrach, Un bouquet d'orties, Éd. Messioon, 1990)
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Étymologie de « jus »

(Date à préciser) Du latin jus (« jus, sauce, brouet »).
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Lat. jus, juris ; sanscr. yûsha, bouillon. Curtius suppose, avec probabilité, que yûsha vient de yu, qui, du sens de lier, réunir, a passé à celui de mêler ; de sorte que jus, bouillon, et jus, droit, auraient la même étymologie.

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Phonétique du mot « jus »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
jus ʒy

Citations contenant le mot « jus »

  • Nos mentors sont les pommes dont nous sommes le jus. De Daniel Geoffroy , 
  • Le jus de la vigne clarifie l'esprit et l'entendement. De François Rabelais , 
  • L’amour est une douceur dont le jus est savoureux et la pâte amère. De Anonyme / Les Mille et Une Nuits : Histoire de Douce Amie et d’Ali-Nau. , 
  • La présence d'une brique de jus d'orange dans le frigo ne signifie pas forcément qu'il reste du jus d'orange. Ou alors, avec une jolie couleur verte. De Fabien Rohrhust , 
  • Vin : jus de raisin fermenté connu de l'association des femmes chrétiennes sous le nom de "boisson" et quelquefois de "rhum". De Ambrose Bierce , 
  • Il ne faut jamais verser du jus de viande dans la gorge d'une hyène et lui demander de le recracher. De Ahmadou Kourouma / En attendant le vote des bêtes sauvages , 
  • Ce qu’apporte le flot s’en retourne avec le jusant. De Proverbe breton , 
  • La terre entière, continuellement imbibée de sang, n'est qu'un autel immense où tout ce qui vit doit être immolé sans fin, sans mesure, sans relâche, jusqu'à la consommation des choses, jusqu'à l'extinction du mal, jusqu'à la mort de la mort. De Joseph de Maistre / Les soirées de Saint-Pétersbourg , 
  • Il est des gens trop haut placés par la dignité de leur vie, par la noblesse de leur caractère, par la nature même des fonctions qu'ils exercent, pour que la moindre éclaboussure atteigne seulement jusqu'à leurs semelles. De Georges Courteline / Un client sérieux , 
  • Ils appartiennent tous à une mouvance ayant le vent en poupe dans la nouvelle génération de consommateurs, soucieux de boire ou manger sain et curieux de nouvelles saveurs (*). En réalité, un retour à ce qui se faisait dans tous les vignobles du monde jusque dans le courant du siècle dernier : « Je n’ajoute ou n’enlève rien à mes jus (NDR. il ne parle jamais de vin, mais de jus). Mes raisins cultivés en bio toute la saison sont juste pressés pour mon gris ou mon pétillant, ou macèrent en grappes entières pour mes rouges. Ils entrent en fermentation avec des levures indigènes, c’est-à-dire propres aux raisins et à l’ambiance de la cave. Il n’y a aucune action brutalisante. » , Economie | Le jus nature de Stéphane Cyran
  • Cassez votre cabosse, vous aurez à l'intérieur les fruits. Retirez-les de votre cabosse et mettez-les dans un petit bol en y ajoutant un verre d'eau. Laissez reposer pendant deux (02) heures pour obtenir du jus concentré. Renversez votre jus dans un verre ajoutez, un peu de sucre et remuez et mettez-y des glaçons. , Du jus de "Cocota" ou jus de "Mad" - Linfodrome
  • La saison 2020 s’annonce particulièrement généreuse en pommes et poires, autant de fruits à transformer en jus frais ou pasteurisé. , Culture - Loisirs | Parc Naturel-Régional-du-Morvan : Faire son jus de pommes pasteurisé
  • Le tamis est un autre élément important d’une centrifugeuse puisqu’il permet de séparer la pulpe du jus. Si vous aimez les jus clairs, il est conseillé de choisir le tamis le plus fin possible. Pour ce qui est de la matière, un tamis en acier assure un appareil de bonne qualité. Magazine de l'économie, Centrifugeuse LIDL à 29,89 euros chez LIDL - Mag Eco.
  • Mondial Fruits et jus de légumes marché 2020: le nouveau rapport de recherche ajoute dans la base de données Rapports de précision. Ce rapport de recherche répartis sur les pages, de résumer les entreprises et les supports Top avec des tables et des chiffres. Rapport final ajoutera lanalyse de limpact des Covid-19 sur cette industrie. , Aperçu du marché mondial Fruits et jus de légumes, application et analyse à 2020-2023 – JustFamous
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  • Les fleurs d’hibiscus sont beaucoup connues en Afrique de l’Ouest et dans plusieurs autres pays africains comme le Cameroun. L’hibiscus a de nombreuses vertus nutritionnelles. Il permet de lutter contre l’hypertension artérielle, il réduit le taux de cholestérol, c’est un antioxydant et il lutte contre le diabète, l’obésité, et les troubles digestifs. Il peut être consommé en infusion chaude ou à froid, on peut aussi en faire du jus. C’est d’ailleurs ce dernier que nous allons apprendre à faire ensemble. , Recette du week-end : Jus de Bissap - leFaso.net, l'actualité au Burkina Faso

Images d'illustration du mot « jus »

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Traductions du mot « jus »

Langue Traduction
Anglais juice
Espagnol zumo
Italien succo
Allemand saft
Chinois 果汁
Arabe عصير
Portugais suco
Russe сок
Japonais ジュース
Basque zukua
Corse sucu
Source : Google Translate API

Synonymes de « jus »

Source : synonymes de jus sur lebonsynonyme.fr

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