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Jus
[ʒy]
Définitions de « jus »
Jus - Nom commun
- Jus — définition française (sens 1, nom commun)
- Liquide obtenu par pression, coction, infusion ou autres méthodes à partir d'un produit solide.
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En cuisine, liquide savoureux extrait d'un aliment solide.
Je fus amené à goûter tous les mets étranges qui constituaient le repas. Il y avait de la pieuvre crue marinée dans du jus de citron sauvage.
- (Parfumerie) Essence obtenue après les opérations d'élaboration du parfum.
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(Familier) Courant électrique.
"La Corse privée de jus"
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(Familier) Café.
Prendre un petit jus après déjeuner.
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(Argot) Eau (d'une rivière, de la mer).
— Ce que je ne comprends pas, dit Alexandre, c’est que tous ces types ne se foutent pas au jus. — (Robert Merle, Week-end à Zuydcoote, 1949, réédition Le Livre de Poche, page 138)
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(Argot) Sperme.
Après avoir vidé leur jus dans le cul de ma femme ils viennent remplir le réservoir de leur Buick ... je supporterais pas.
Expressions liées
- Au jus là-dedans!
- Avoir du jus de navet dans les veines (être sans énergie, manquer de courage.)
- Avoir du jus, jeter du/son jus (avoir de l'éclat, du prestige faire de l'effet.)
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Cuire dans son jus (avoir très chaud.)
Le frère sceptique conseille de la laisser cuire dans son jus
— Goncourt, Journal - Du même jus, dans ce jus (de même espèce, de cette sorte.)
- Du tant au jus (tant de jours avant la libération du contingent.)
- Extraire, exprimer le jus
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Jus de chaussette
Kafe logod : un café de souris ( du jus de chaussette) appelé aussi Kafe Lokireg (café à la mode de Locquirec)
— France Bleu, Le p'tit cours de Breton de Clément Soubigou - Jus de chique
- Jus de la treille, de la vigne (vin.)
- Jus de réglisse (extrait de réglisse utilisé comme adoucissant, expectorant.)
- Le jus coule, jaillit
- Premier jus, deuxième jus (soldat de 1re, de 2eclasse.)
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Valoir le jus (valoir la peine.)
Lui aussi avait les mains protégées, mais ses gants valaient le jus. C'était des trucs de soirée pour gonzesse, ses petites pattes semblaient nager à l'intérieur et le grand rabat enveloppait le bas de ses manches de pull-over.
— Jacques Risser, L'insolent
Étymologie de « jus »
Du latin jus (« jus, sauce, brouet »). Lat. jus, juris ; sanscr. yûsha, bouillon. Curtius suppose, avec probabilité, que yûsha vient de yu, qui, du sens de lier, réunir, a passé à celui de mêler ; de sorte que jus, bouillon, et jus, droit, auraient la même étymologie.Usage du mot « jus »
Évolution historique de l’usage du mot « jus » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « jus » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « jus »
Citations contenant le mot « jus »
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La saison 2020 s’annonce particulièrement généreuse en pommes et poires, autant de fruits à transformer en jus frais ou pasteurisé.
Culture - Loisirs | Parc Naturel-Régional-du-Morvan : Faire son jus de pommes pasteurisé -
Le tamis est un autre élément important d’une centrifugeuse puisqu’il permet de séparer la pulpe du jus. Si vous aimez les jus clairs, il est conseillé de choisir le tamis le plus fin possible. Pour ce qui est de la matière, un tamis en acier assure un appareil de bonne qualité.
Magazine de l'économie — Centrifugeuse LIDL à 29,89 euros chez LIDL - Mag Eco. -
Les fleurs d’hibiscus sont beaucoup connues en Afrique de l’Ouest et dans plusieurs autres pays africains comme le Cameroun. L’hibiscus a de nombreuses vertus nutritionnelles. Il permet de lutter contre l’hypertension artérielle, il réduit le taux de cholestérol, c’est un antioxydant et il lutte contre le diabète, l’obésité, et les troubles digestifs. Il peut être consommé en infusion chaude ou à froid, on peut aussi en faire du jus. C’est d’ailleurs ce dernier que nous allons apprendre à faire ensemble.
Recette du week-end : Jus de Bissap - leFaso.net, l'actualité au Burkina Faso -
Vin : jus de raisin fermenté connu de l'association des femmes chrétiennes sous le nom de "boisson" et quelquefois de "rhum".
Ambrose Bierce -
L’amour est une douceur dont le jus est savoureux et la pâte amère.
Anonyme — Les Mille et Une Nuits : Histoire de Douce Amie et d’Ali-Nau. -
Il ne faut jamais verser du jus de viande dans la gorge d'une hyène et lui demander de le recracher.
Ahmadou Kourouma — En attendant le vote des bêtes sauvages -
Le jus de la vigne clarifie l'esprit et l'entendement.
François Rabelais -
Nos mentors sont les pommes dont nous sommes le jus.
Daniel Geoffroy
Traductions du mot « jus »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | juice |
| Espagnol | zumo |
| Italien | succo |
| Allemand | saft |
| Chinois | 果汁 |
| Arabe | عصير |
| Portugais | suco |
| Russe | сок |
| Japonais | ジュース |
| Basque | zukua |
| Corse | sucu |