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Saucisse
[sosis]
Définitions de « saucisse »
Saucisse - Nom commun
- Saucisse — définition française (sens 1, nom commun)
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(Cuisine) Préparation culinaire constituée de viande finement hachée et épicée, enrobée dans un boyau naturel ou synthétique. Peut se présenter sous forme fine pour une consommation individuelle ou plus épaisse, destinée à être tranchée.
Les « chons » permettent de faire de bonnes quiches et les pots de saindoux de conserver des saucisses, des morceaux de volailles pour tout l'été.
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(Aéronautique) Ballon captif allongé utilisé pour l’observation militaire.
Un avion allemand descendit en flammes une saucisse anglaise, dont les observateurs sautèrent en parachute.
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(Météorologie) Dispositif cylindrique souple indiquant la direction du vent sur les aéroports ou bases aériennes.
Pas un souffle, les saucisses pendaient, lamentables.
Expressions liées
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Chair à saucisse
A l'heure du déjeuner, de bonnes petites tables proposent le meilleur de la cuisine charentaise à Angoulême. Parmi les plats réputés, on retrouve la cagouille (comprendre l'escargot) qui est devenue l’emblème de la région. Cette variété, plus facile à élever que les escargots de Bourgogne, est la plus consommée du pays. Pour la sublimer, rien de telle qu'une sauce à base de tomate, de chair à saucisse et de vin blanc du pays. Les cagouilles sont meilleures préparées la veille puis réchauffées.
— LCI, Saveurs de Charente (1/4) : les cagouilles, un classique dont on ne se lasse pas | LCI - Chapelet de saucisses
- Faire griller des saucisses
- Ne pas attacher son chien, ses chiens avec des saucisses
- Saucisse de pâté de foie (pâté de foie contenu dans un boyau.)
- Saucisses aux choux, aux lentilles
- Vache de saucisse
Étymologie de « saucisse »
Du latin salsicius (« salé ») et salsicia, signifiant saucisson. Également de l'italien salsiccia.Usage du mot « saucisse »
Évolution historique de l’usage du mot « saucisse » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « saucisse » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « saucisse »
Citations contenant le mot « saucisse »
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Quand les saucisses commencent à mordre les chiens, on peut s'inquiéter.
Demarquet -
Un intellectuel est quelqu’un qui regarde une saucisse et pense à Picasso.
Alan Patrick Herbert -
Procédure. Machine dans laquelle vous entrez tel un cochon et dont vous ressortez comme une saucisse.
Ambrose Bierce — Le dictionnaire du Diable -
On n'attache pas son chien avec des saucisses.
Proverbe québécois -
On n’emmène pas de saucisses quand on va à Francfort.
Michel Audiard — Le Pacha -
Défaire les saucisses et mettre la chair à l’intérieur de chaque demi-courgette.
Salut Bonjour — Courgette farcie à la chair à saucisse, salade d’orge aux herbes | Salut Bonjour -
Recette: Flan de courgettes et saucisse de Morteau
Femina — Femina | Recette: Flan de courgettes et saucisse de Morteau -
Un utopenec est une saucisse plutôt courte et épaisse (format à peu près équivalent au cervelas) marinée avec des oignons, qui manque rarement dans l’offre des brasseries tchèques.
Radio Prague International — Utopenci – les saucisses marinées, un classique de l’apéro tchèque | Radio Prague International
Traductions du mot « saucisse »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | sausage |
| Espagnol | salchicha |
| Italien | salsiccia |
| Allemand | würstchen |
| Chinois | 香肠 |
| Arabe | سجق |
| Portugais | linguiça |
| Russe | колбаса |
| Japonais | ソーセージ |
| Basque | txistorra |
| Corse | salsiccia |