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Andouille
[ɑ̃duj]
Définitions de « andouille »
Andouille - Nom commun
- Andouille — définition française (sens 1, nom commun)
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(Gastronomie) Charcuterie préparée à partir de l'intestin de porc farci avec des morceaux choisis du même animal, souvent épicée et fumée.
Faire griller une andouille.
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(Figuré) Personne manquant d'intelligence ou de discernement, terme pouvant être employé dans un contexte familier ou affectueux pour souligner une bêtise sans gravité.
C’est encore cette andouille de Gravelin, qui n’a aucun sens du discernement.
Expressions liées
- Andouille de tabac (feuilles de tabac préparées et liées en botte.)
- Cela s'en est allé en brouet d'andouille (les espérances ont été déçues.)
- Faire l'andouille, faire son andouille
- Être vêtu, ficelé comme une andouille (couvert trop chaudement trop à l'étroit dans ses vêtements.)
Étymologie de « andouille »
Du bas-latin inductilis, traduction de boudin dans un vieux glossaire allemand, dérivé de inducere (mettre dedans). En Berry, on trouve la forme endoille et à Genève, landiule. Le sens d'injure pourrait venir de andouiller (placé devant l'œil), qui bouche la vue et rend stupide.Usage du mot « andouille »
Évolution historique de l’usage du mot « andouille » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « andouille » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « andouille »
Citations contenant le mot « andouille »
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Quand on fait l’andouille, on finit toujours par être mangé...
Henri Jeanson — La tulipe noire -
Comme chaque année, la commune vosgienne du Val d'Ajol organise sa traditionnelle Foire aux andouilles en ce troisième week-end de février.
France 3 Grand Est — Le Val d'Ajol fête l'andouille ce week-end -
Aujourd'hui on cuisine les andouilles, du Val d'Ajol (les nôtres !), Vire ou Guéméné. Les andouilles, on ne les fabrique pas. Il faut être pro pour le faire, parce que c'est pas simple du tout, mais on peut s'en servir pour de bons petits plats.
France Bleu — on peut se faire des bons plats à base d'andouille -
Si vous avez dans votre frigo de l'andouille au lard tressé de la marque Maison Guery, vendue dans les magasins U, veuillez ne pas consommer ce produit. Il serait contaminé par des listerias. Si vous présentez de symptômes comme de la fièvre ou des vomissements, veuillez consulter votre médecin. Dans tous les cas, rapportez ce produit en magasin afin d'être remboursé.
Doctissimo — Rappel Andouille au lard tressée main Maison Guery -
Devant le succès remporté par la première édition du concours de la meilleure tourte à l’andouille du Val-d’Ajol en 2019, la confrérie des taste-andouilles et gandoyaux remet le couvert.
Magazine Gastronomie et Vins | Le concours de la tourte à l’andouille est lancé -
Une page se tourne dans la commune de Baye : Philippe Daniélou a décidé d’arrêter la production de l’andouille de Baye.
Le Telegramme — Le Télégramme - Baye - Andouille de Baye. La fin d’une histoire -
Mélanger la farine avec le sel puis verser progressivement l’eau froide. Incorporer l’œuf et laisser reposer la pâte au frais au moins 2 heures. Faire chauffer une noisette de beurre salé dans une grande poêle anti-adhésive. Verser une louche de pâte et étaler en tournant la poêle. Laisser dorer 2 minutes, garnir avec les ingrédients de votre choix, par exemple de l’andouille, une crème fraîche moutardée, un œuf et des poireaux émincés fondus. Refermer la galette et servir immédiatement.
Konbini Food - Rien que la food avec Konbini — Tuto : galette de sarrasin, andouille et poireaux -
Une déclinaison de trois recettes autour de notre produit phare qu’est l’andouille, clament-ils.
Gastronomie. Une andouille baptisée La Teilleulaise | Le Publicateur Libre
Traductions du mot « andouille »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | dummy |
| Espagnol | tonto |
| Italien | stupido |
| Allemand | dummerchen |
| Portugais | totó |