Pastis

Définitions de « pastis »

Pastis - Nom commun

• (Provence) Circonstance difficile caractérisée par sa complexité ou sa confusion.

  Tu ne veux tout de même pas que j'aille réclamer la Baronne à la police ! Tu te rends compte dans quel pastis elle risque de fourrer celle-là.

• (Boisson) Spiritueux traditionnel du sud de France, à base d'anis, consommé dilué avec de l'eau fraîche.

  Certains plats restent à la carte toute l'année : frisée aux lardons, bouquet de crevettes sauce cocktail, gambas flambées au pastis, bavette d'aloyau à l'échalote, tête de veau sauce gribiche […].

• (Quercy) Pâtisserie constituée d'une pâte feuilletée très fine farcie principalement de pommes ou poires.

  La saveur inégalée du pastis, cette pâtisserie quercynoise aux pommes ou poires, enveloppées dans une pâte feuilletée d'une finesse exquise, est une véritable ode à la gourmandise.

• (Landes) Variété de brioche aromatisée avec des graines d'anis.

  Dans les Landes, le petit déjeuner est une fête de saveurs, dominée par le pastis, cette brioche locale généreusement aromatisée aux graines d'anis.

Étymologie de « pastis »

Évolution historique de l’usage du mot « pastis » depuis 1800

Synonymes de « pastis »

• patois
• pernod
• imbroglio
• gâchis
• désordre
• misère
• mélange
• confusion
• bouillabaisse
• agitation

Citations contenant le mot « pastis »

• Fabriquer un pastis breton n’est pas si simple, et trouver le goût attendu par les consommateurs a été compliqué. Plusieurs goûteurs, dont le père et le mari de Sylvaine Le Meur, les premiers à se sacrifier à la cause, ont réalisé un travail itératif. « La quarantaine d’épices, herbes et graines donne au Ty Jaune un aspect délicat et goûteux. Mais sa singularité tient au fait que le sucre est remplacé par des sucres marins élaborés à base d’algues bretonnes. Ils rendent l’alcool plus doux et ont un indice glycémique bien plus bas, que celui du leader du marché », précise-t-elle.

• Il y en a qui sont faits pour commander et d'autres pour obéir. Moi je suis fait pour les deux : ce midi, j'ai obéi à mes instincts en commandant un deuxième pastis.

• Louable de surveiller la circulation de drogue dans les HLM, mais ne devrait-on pas également se préoccuper de la consommation de pastis dans les commissariats ?

• Le pastis, c'est comme les seins. Un c'est pas assez et trois c'est trop.

• Je vais en profiter pour faire de la pub au pastis de La Plaine distillé par la brasserie du même nom. Un goût fantastique.

• 12/12 Pastis de Saint-Tropez. Voici le nom de la nouvelle marque de pastis disponible dans les bars et chez les cavistes de la presqu'île de Saint-Tropez. Historiquement, la ville du Vard est l'une des premières, avec Marseille, à avoir hébergé les premiers pastis dans les années 50.  Celui-ci s'appelait Le Mont Pécoulet. 70 ans plus tard, des entrepreneurs de la région se sont réunis pour créer ce produit. La recette de ce pastis contient notamment de la figue, de la fleur d'oranger ainsi que des extraits d’amandes douces, clin d’œil à l’amaretto importé par les Tropéziens d’origine italienne au début du siècle dernier.

• Les huit pêcheurs de La Redonne, quels braves gens, mais quels flemmards ! Ils ne sortaient pas souvent. Ils avaient tous un poil dans la main. Ils trouvaient toujours une bonne raison, le mistral, l'absence des poissons pour ne pas jeter leurs filets, discuter longuement le coup devant un pastis et, enfin, tous d'accord, recommencer une de leurs sempiternelles parties de boules.

Traductions du mot « pastis »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Synonymes de pastis sur lebonsynonyme.fr