Légumier

Définitions de « légumier »

Légumier - Adjectif

• (adj.) Qui concerne, se rapporte ou appartient aux légumes, que ce soit dans le contexte de la cuisine ou du jardinage.

  Autour de la table, rassemblés sous l’égide des chambres d’agriculture, mercredi 29 mai, la FNSEA, donc, mais aussi l’interprofession des fruits et légumes Interfel, le bras armé des coopératives Coop de France, et leur représentant légumier Felcoop.

Légumier - Nom commun

• Ustensile, généralement en porcelaine, faïence ou métal, destiné à contenir et servir les légumes.

  Le long tunnel vertical dégouline de sauce, le rosbif chevauche un légumier brisé, les haricots verts, minces chenilles molles, ont émigré partout et des pommes soufflées luisent au fond de la gaine, pluie d'or dans les ténèbres.

• (En Belgique) Personne qui vend des légumes; par extension désigne également le producteur de légumes.

  Il y a des choses qu'on n'apprécie que dans les moments de crise ou quand on a craint de les perdre, comme, simplement, le bruit des pas sur un trottoir durci par le gel, la vue d'un étalage de légumier dont on emporte l'odeur avec soi, les lumières jaunes des taxis qui tournent autour de la place des Ternes et les klaxons impatients qui finissent par former une symphonie.

• (Spécifiquement en Bretagne) Maraîcher propriétaire ou associé aux lignes maritimes spécialisées dans le transport agroalimentaire entre la France et le Royaume-Uni.

  Les légumiers bretons […] sont aussi sur les dents.

Étymologie de « légumier »

Évolution historique de l’usage du mot « légumier » depuis 1800

Synonymes de « légumier »

• verdurier
• légumineux
• plat
• soupière
• vendeur
• sucrier
• saucière
• saladier
• primeur
• plonge

Citations contenant le mot « légumier »

• Et attention, légumier et healthy ne veut pas dire qu'il n'est pas gourmand, loin de là ! Jus détox multivitaminés et pana cotta à la betterave y côtoient une tarte au mètre... Christophe Michalak s’est amusé à travailler les fruits et les légumes sous toutes leurs coutures. On vous aura prévenu ! 

• Le secteur légumier emploie une main-d’œuvre importante. Il faut compter deux personnes pour un hectare, soit 1500 à 2000 personnes dans l’ensemble du département. 

• « Les fenêtres météo sont courtes, c’est difficile d’avoir une bineuse en copropriété ou de faire appel à une Cuma pour biner », estime Georges Guézénoc, agriculteur de Kerlouan. Depuis la conversion en agriculture biologique de la ferme en 2008, le légumier n’a eu de cesse de chercher des solutions pour désherber mécaniquement ses cultures. Après des outils guidés par un opérateur à l’arrière, des bineuses avant, un bon compromis semble être trouvé avec une interface Garford qui guide 6 bineuses différentes.

• C’est désormais possible chez Ferrière Fleurs, qui, après de nombreux rebondissements, a obtenu l’autorisation de vendre ses plants de légumes, aromatiques, fruitiers, et semences de légumes, mais aussi tout ce qu’il faut pour réaliser une bonne plantation (terreaux, amendements et engrais) via la mise en place d’un « drive » légumier. Attention, il s’agit bien d’un drive légumier, n’espérez pas acheter géraniums et autres fleurs.

• Afin de contribuer à la consolidation du secteur légumier breton, le conseil de surveillance d’Eureden a décidé de renforcer les Organisations de Producteurs (OP) existantes. Le Conseil d’Administration de l’Union Eureden a décidé de soutenir le projet de création d’OP fortes de légumes frais sur le territoire breton. Ce projet lui semble le mieux à même de défendre l’intérêt …

• Grandement impliquée dans chacun des départements du Légumier de l’Est depuis les derniers mois, Sara Durette souligne l’immense potentiel de l’entreprise rimouskoise. « Le légumier de l’Est c’est une entreprise familiale, à la base, qui a beaucoup de potentiel. Présentement, je touche à tout, gestion de production, qualité, la production elle-même ainsi que le service-client, parfois même la livraison. »

Traductions du mot « légumier »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du TLFi
• Définitions du Wiktionnaire
• Synonymes de légumier sur lebonsynonyme.fr