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Saucière

[sosjɛr]
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Définitions de « saucière »

Saucière - Nom commun

  • (Cuisine) Récipient destiné à contenir et servir les sauces.

    Dans un élan de courtoisie, il prit avec précaution la saucière d'argent et la tendit à son invité, lui offrant le soyeux jus de rôti qui attendait à l'intérieur.
    (Citation fictive)

Étymologie de « saucière »

Dérivé du mot sauce, avec le suffixe -ière, attesté en 1328. On trouve également le terme sausseron chez E. Deschamps. En wallon, le mot est sassî.

Usage du mot « saucière »

Évolution historique de l’usage du mot « saucière » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « saucière » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Citations contenant le mot « saucière »

  • Vous pouvez servir une papillote par personne dressée dans une assiette tandis que la sauce au beurre fondu sera servie en saucière.
    ladepeche.fr — Saumon de fontaine en papillote au beurre de Jurançon - ladepeche.fr
  • Paris, 1898. Jeanne, saucière émérite dans le palace qui vient d'être ouvert place Vendôme, découvre que son fils Paul, 10 ans, a été kidnappé. Si elle veut le revoir vivant, elle doit empoisonner un émissaire austro-hongrois lors d'un dîner diplomatique devant se dérouler dans un salon de l'hôtel...
    Soirmag — À la télé ce soir: «Fort Boyard» et «Mystère Place Vendôme» - Soirmag
  • Huiler un plat à four, déposer les sardines, les cuire à 180 °C pendant 2 minutes environ. Réaliser le fumet de sardine au vin rouge avec les têtes de sardines, lier avec le sang au dernier moment, passer et servir en saucière à part Dans une assiette, déposer un carré de fromage par sardines et le laisser revenir à température. Dresser dessus les 3 sardines. Napper de sauce.
    Franceinfo — À la carte. Portraits de chefs : Christian Sinicropi, l'artiste

Traductions du mot « saucière »

Langue Traduction
Anglais gravy boat
Espagnol salsera
Italien salsiera
Allemand sauciere
Chinois 肉汁船
Arabe قارب حزن
Portugais molheira
Russe соусник
Japonais グレイビーボート
Basque saltsa-ontzia
Corse barca di gravy
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.