Lardon

Définitions de « lardon »

Lardon - Nom commun

• (Cuisine) Morceau de lard taillé en fines lamelles, utilisé pour aromatiser divers plats.

  Certains plats restent à la carte toute l’année : frisée aux lardons, bouquet de crevettes sauce cocktail, gambas flambées au pastis, bavette d’aloyau à l’échalote, tête de veau sauce gribiche […].

• (Technique) Fragment métallique inséré dans une pièce pour combler une fissure ou renforcer sa structure.

  Le forgeron chauffe le fer, lui donne une chaude, c'est-à-dire le soumet à un feu violent, le bat, le martèle, le forge, l ' écrouit (c.-à-d. le bat à froid), le larde (c.-à-d. lui met un lardon , morceau de renforcement), [...].

• (Horlogerie) Élément métallique mince et allongé faisant partie du mécanisme d'échappement dans les montres ou horloges.

  La vis sert à faire mouvoir le lardon de la potence qui porte le trou où entre le pivot de la roue de rencontre; ce mouvement du lardon est pour servir à former l’échappement, & à rendre égales les chûtes de la roue de rencontre.

• (Argot) Terme familier désignant un enfant en bas âge.

  "Pour se faire des financesOn fabrique des lardonsOn touche l’assuranceEt les allocations

Étymologie de « lardon »

Évolution historique de l’usage du mot « lardon » depuis 1800

Synonymes de « lardon »

• raillerie
• flèche
• pointe
• sarcasme
• brocard
• bébé
• chiard
• couenne
• enfant
• graillon
• lard
• loupiot

Citations contenant le mot « lardon »

• Nous vous présentons une idée incroyablement simple et savoureuse pour casser votre routine en matière de cuisine. Les patates douces sont bien connues pour apporter une touche sucrée, rappelant ainsi l'origine des gaufres. Toutefois les épices, le fromage et les lardons de poulet nature apportent la touche salée de cette recette. Ces gaufres vous donneront toute l'énergie dont vous avez besoin. Accompagnez votre assiette d'une salade de jeunes pousses et le tour est joué !

• Il faut toujours avoir des lardons dans son frigo : ils permettent de préparer une multitude de recettes faciles, pratiques et rapides… Et pas seulement celle de la quiche lorraine !

• Tous les jours durant la période de confinement, nous vous proposons une fiche recette à télécharger. Aujourd’hui, c’est l’heure de la quiche aux poireaux et lardons.

• 4.  Répartissez la moitié du beurre persillé dans le fond d'un plat à gratin, ajouter des petits pois, puis les lardons, le gruyère, le reste du beurre persillé et enfournez pour 15 minutes.

• Des lardons de saumon, commercialisés par les enseignes Carrefour, système U et Casino ont été retirés de la vente  depuis le 12 juin pour cause de contamination par la bactérie responsable de la listériose. 

• Coupez la poitrine en gros lardons. Mettez-les dans une casserole d’eau froide. Portez à ébullition, faites cuire 10 min et égouttez.

• Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons jusqu'à les colorer. Retirez et réservez.   

Traductions du mot « lardon »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du TLFi
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Synonymes de lardon sur lebonsynonyme.fr