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Couenne

[kwan]
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Définitions de « couenne »

Couenne - Nom commun

  • Peau du porc, particulièrement après avoir été nettoyée.

    Quand il montait de la charcuterie, le soir, il tirait de sa poitrine des bouts de saucisse, des tranches de pâté de foie, des paquets de couennes.
    — Émile Zola, Le Ventre de Paris
  • (Québec) (Populaire) Epiderme humain.

    Personne n’a la couenne assez dure pour ne pas ressentir les attaques vicieuses et les violences sans nom qui lui sont destinées. Safia Nolin a fait le bon choix en disant non, elle a choisi de sauver sa peau.
    — Marie-Ève Doyon, Safia Nolin a choisi de sauver sa peau
  • (Alpinisme) Itinéraire d'escalade court et pré-équipé.

    Des sites de couenne remarquables et du potentiel en grande voies équipée ou TA.
    — Auzias & co, Sports et Loisirs : Corse 2012
  • (Populaire) Individu peu habile ou sot.

    Dans le flot tumultueux du bureau de rédaction, cette couenne ne savait pas distinguer un scoop d'un potin de corridor.
    (Citation fictive)

Couenne - Adjectif

  • Adj. Fam. Qui manque d'intelligence ou de finesse.

    Je crois qu’il me trouve un peu couenne, — parce que ses blagues ne m’amusent pas. — (Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889)

Expressions liées

  • Angine couenneuse (maladie caractérisée par la formation d'une fausse membrane ou de dépôts fibrineux dans la gorge, ou tapissant une plèvre, un péricarde ou une amygdale)
  • Couenne de lard (brosse.)
    L'apparence d'une couenne de lard, ce qui dénotait de la gélatine
    — Flaubert, Bouvard et Pécuchet
  • Des mains couenneuses
  • Frotter avec une couenne
  • Gratter la couenne à quelqu'un (flatter, complimenter)
  • La couenne des marsouins
  • Lever des couennes
  • Licher téter la couenne ou la couetche
  • Sucer la couenne (embrasser)
  • Traîner sa couenne (se promener en faisant la fête)
  • Une couenne épaisse
  • Vieille couenne
    Une vieille couenne qui veut me racoler
    — Fombeure, Soldat
  • Viens un peu là que j'te gratte la couenne! (éd 1967) (raser (quelqu'un).)

Étymologie de « couenne »

Du latin cutis (« peau ») via une forme populaire cŭtĭna.

Usage du mot « couenne »

Évolution historique de l’usage du mot « couenne » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « couenne » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « couenne »

Citations contenant le mot « couenne »

  • C’est juste une couenne de lard. Oui, vous savez, ce bout de cuir du cochon qu’on ôte quand on coupe des lardons ou bien qu’on délaisse sur le bord de l’assiette après la tuerie de choucroute garnie ou de la potée.
    Libération.fr — La couenne du lard à fleur de pot - Culture / Next
  • Cette dynamique abusive est tellement présente qu’on en est même venu à normaliser et à banaliser certains gestes. Le mythe du poète maudit à qui l’on pardonne tout à cause de son prétendu génie a la couenne dure.
    Le Journal de Québec — Le milieu littéraire est pourri | Le Journal de Québec
  • Sans trembler, il passe un impeccable oeuf pommade au milieu d'une crème de céleri, expose une voluptueuse poitrine de cochon confite avec de la betterave, de la poire, et la couenne en chips. Et tronçonne un thon qu'il escorte de radis vert et de réglisse. Mais l'onde de choc, c'est cette canette en tourte, sorte d'épatant pithiviers parfaitement canaille où le magret fondant est installé sur une duxelles de champignons et recouvert d'une pâte feuilletée.  
    LExpress.fr — Paris, 2e: La Faille, un bistrot craquant - L'Express Styles
  • On a rarement une seconde chance de faire une première bonne impression et c’est l’essentiel du message que les collègues féminines ont émis à l’égard de l’artiste en considérant sa tenue vestimentaire et son propos. Qu’elles aient torts ou raisons, elles ont exposé un point de vue sur un personnage public qui aura intérêt à se durcir la couenne si elle entend conserver le même look, car il peut facilement être objet de controverse dans le potinage artistique.
    Le Journal de Montréal — Safia Nolin intimidée? | Le Journal de Montréal
  • Au-delà de l’actualité, niveau spot, vous ne resterez pas sur votre fin avec de la grande voie aux Pieds Frais à proximité de Grenoble, de la couenne dans les gorges du Destel et sa multitude de petits secteurs près de Toulon, et du bloc en Alsace sur ce fameux grès rose qu’on ne présente plus. La particularité de ces trois destinations françaises, c’est que tous les grimpeurs de tous les niveaux peuvent y grimper toute l’année, y compris l’été !
    Grimper.com : l'actualité de l'escalade, tests matériel d'escalade, salles d'escalade — Grimper #205 disponible en kiosque !
  • Mais, derrière cette apparente absence de sens artistique, se cachent parfois de véritables trésors. En effet, pour nos Gaulois quand on parle de l'art, ce n'est pas uniquement pour évoquer avec une faute d'orthographe la couenne du sanglier, ni le lare, ce Dieu romain protecteur du foyer domestique.
    LaLibre.be — Astérix et l'art, lare et lard - La Libre
  • À la boucherie Capitol, la porchetta est préparée chaque semaine. Du saumurage à la cuisson, en passant par l’assaisonnement, tout est fait sur place pour préserver l’authenticité italienne. « On achète le porc brut et on le travaille du début à la fin. La cuisson lente et la saumure donnent une saveur indescriptible, explique Vito. C’est tendre, ça se casse à la cuillère et la couenne grillée est croustillante. C’est délicieux… » Généralement coupée en fine tranche, la porchetta peut être servie chaude ou froide, avec un accompagnement ou en sandwich.
    Voir.ca — La porchetta, un tendre morceau d’Italie | Voir la vie | Voir.ca
  • Si je monte en défense de Dupond, c’est afin qu’on ne lui fasse pas payer une réputation qu’il a enluminée avec une gourmandise carnassière. Poitrine offerte pour protéger un thorax déjà fléché à la saint Sébastien, je m’avance dans ce prétoire où fument les pétoires féministes qui mitraillent la couenne du vieux mâle blanc éructant, ripailleur et noceur, égrillard et flambard.
    Libération.fr — Plaidoirie pour Dupond-Moretti - Libération

Traductions du mot « couenne »

Langue Traduction
Anglais rind
Espagnol corteza
Italien scorza
Allemand rinde
Chinois 果皮
Arabe قشرة
Portugais casca
Russe кожура
Japonais 外皮
Basque azala
Corse scorcia
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.