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Graillon
[grajɔ̃]
Définitions de « graillon »
Graillon - Nom commun
-
Senteur ou saveur de matières grasses cuites à haute température, souvent associée à la cuisson de viandes.
– « Je connais ces bûchers, dit Angelo. S’ils en sont encore à brûler leurs morts, c’est que nous n’avons pas fait un pas en avant depuis Manosque où cette odeur de graisse brûlée m’a déjà dégoûté pour la vie des côtelettes. »Peu à peu, en effet, une odeur légère de graillon se substituait au vif parfum de pierres et d’arbres secs du plateau.
— Jean Giono, Le hussard sur le toit
Expressions liées
- Cf graillonner
- Le graillon des eaux de vaisselle
- Marchande de graillons
- Odeur de graillon
- Odeur graillonneuse d'un établissement
Étymologie de « graillon »
Dérivé de grailler en 1642, avec le suffixe -on. Probablement de l'ancien français graille (grille, gril), avec une possible contraction de gratillon (ce que l'on gratte au fond de la marmite). Le terme évoque l'odeur de ce qui brûle sur la graille.Usage du mot « graillon »
Évolution historique de l’usage du mot « graillon » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « graillon » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « graillon »
Citations contenant le mot « graillon »
-
Goguenard, graillonnant et rogue, gorgé de hargne et de grands mots, le démagogue offre sa drogue gratis et gruge les gogos.
Roger Kervyn de Marcke ten Driessche — Journal de bord -
Quel talent il faut pour écrire dans un journal ! 1° Prendre garde de glisser sur les épluchures et graillons de l'escalier qui monte au bureau de rédaction. 2° Plaire au garçon.
Jules Renard — Journal 1893 - 1898
Traductions du mot « graillon »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | fat |
| Espagnol | grasa |
| Italien | grasso |
| Allemand | fett |
| Chinois | 脂肪 |
| Arabe | سمين |
| Portugais | gordura |
| Russe | жир |
| Japonais | 太い |
| Basque | potolo |
| Corse | grassu |