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Hachis

[aʃi]
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Définitions de « hachis »

Hachis - Nom commun

  • (Cuisine) Préparation culinaire finement hachée composée de viande, de poisson ou d'autres ingrédients.

    Tous les mardis et vendredis, on mange du hachis aux oignons, et pendant sept ans je n’ai pas pu manger de hachis aux oignons sans être malade.
    — Jules Vallès, L’Enfant
  • (Figuré) Description d'un ensemble confus et disparate, mal organisé ou difficilement compréhensible.

    …indigeste à l'esprit, comme le sont à l’estomac la plupart des mets composés d'un grand nombre de choses mal amalgamées : ce hachis historique n'est que trop commun, particulièrement dans la chronologie.
    — Pierre-Claude-Victor Boiste, Dictionnaire des belles-lettres

Expressions liées

  • Hachis parmentier (plat composé de viande hachée et de purée de pommes de terre, cuit au four.)
    Cette graine était en général une assiette de hachis parmentier fumant
    — Queneau, Zazie
  • Mettre quelque chose en hachis

Étymologie de « hachis »

Dérivé du mot français hacher, avec le suffixe -is.

Usage du mot « hachis »

Évolution historique de l’usage du mot « hachis » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « hachis » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « hachis »

Citations contenant le mot « hachis »

  • Des cornichons en fête, en hachis, afin de les mettre en vedette avec cette préparation simple et facile d’emploi. Une recette à essayer…absolument !
    France Bleu — Cornichons en fête
  • Jeudi 14 mai, Cyril Lignac réalisait la recette du hachis parmentier de canard et sa crème de parmesan dans son émission quotidienneTous en cuisine... mais le chef de 42 ans a semblé un peu déçu par sa propre réalisation.
    Femme Actuelle — "Tous en cuisine" : Cyril Lignac déçu par son hachis parmentier de canard : Femme Actuelle Le MAG
  • Et si on changeait un peu en cuisinant un hachis parmentier sans viande ? Ce plat historique régale petits et grands et se déclinent de milles manières ! Les férus de cuisine que nous sommes avons décidé d'innover en surfant sur la "tendance green". En effet, nous tendons à consommer de moins en moins de viande. Prêt(e)s à passer derrière les fourneaux ? Voici 3 recettes de hachis parmentier sans viande !
    The Body Optimist — 3 recettes de hachis parmentier sans viande
  • Epouser une maîtresse, c'est mettre en hachis les restes d'un vieux gigot.
    Louis Auguste Commerson

Traductions du mot « hachis »

Langue Traduction
Anglais hash
Espagnol picadillo
Italien hash
Allemand hash
Chinois 杂凑
Arabe تجزئة
Portugais cerquilha
Russe гашиш
Japonais ハッシュ
Basque hash
Corse hash
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.