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Hacher
[aʃe]
Définitions de « hacher »
Hacher - Verbe
-
Réduire en petits fragments au moyen d'un outil tranchant tel qu'un couteau, un hachoir ou un mixeur.
Avant de servir au tannage des cuirs, l’écorce de chêne est hachée mécaniquement ou à la main, puis réduite entre des meules en une poudre grossière qui prend le nom de tan.
— Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes -
(Fig.) Découper avec maladresse; évoque également la destruction ou le ravage par découpage.
L’aubier haché par les sillons des dents, déchiqueté, entamé jusqu’au cœur.
— Maurice Genevoix, Raboliot -
(Militaire) Détruire ou anéantir par une action violente et désordonnée.
-
(Informatique) Appliquer une fonction mathématique transformant une quantité de données initiale en un format condensé fixe, souvent pour sécuriser ou vérifier l'intégrité des données.
Expressions liées
- Ce couteau émoussé ne tranche plus la viande, il la hache (rob)
- Discours haché d'arrêts, d'interruptions
- Hacher de la paille (parler une langue avec un accent tonique prononcé, en particulier, parler allemand ou parler français avec l'accent allemand.)
- Hacher en morceaux
- Hacher fin, gros
- Hacher le temps
- Hacher menu comme chair à pâté (mettre en pièces, en morceaux.)
- Hacher quelque chose au couteau, avec un couteau
- Hacher son style
- Hacher un dessin, une estampe
- Hacher un mur, une pierre (pratiquer à la hachette des entailles peu profondes à leur surface pour faciliter l'application d'un enduit ou d'un crépi.)
- Hacher une phrase, un discours
- Hacher une pièce de bois (la dégrossir avec une hache ou un ciseau.)
- Planche, table à hacher
- Se faire, se laisser hacher (se défendre, combattre jusqu'à la dernière extrémité.)
Étymologie de « hacher »
Dénominal de hache, en ancien français dehachier (« hacher, découper ») dès 1225. Variantes régionales : picard et Hainaut, héquer ; wallon, hachî, hèchî.Usage du mot « hacher »
Évolution historique de l’usage du mot « hacher » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « hacher » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « hacher »
Citations contenant le mot « hacher »
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8. Pendant ce temps, hacher le persil.
Le Journal de Montréal — Aubergines farcies à l’agneau | Le Journal de Montréal -
Ce robot culinaire nommé Sous Chef de Breville sera votre second en cuisine, se chargeant de la transformation de divers ingrédients, avant la cuisson. Avec sa puissance de 1200 watts, ses huit outils de précision, ses bols de 16 et 2,5 tasses, son boîtier de rangement et ses trois tubes d’alimentation, il apporte une aide professionnelle à l’heure des repas, que ce soit pour réduire en purée, trancher, couper en dés, hacher, effilocher et pétrir.
Le Journal de Québec — L’ami robot en cuisine | Le Journal de Québec -
- Eplucher, dégermer et hacher l'ail.
lindependant.fr — Recette : Tajine de cuisses de lapin fermier aux citrons confits - lindependant.fr -
- Eplucher et hacher les oignons.
centrepresseaveyron.fr — Recette : Burgers de poulet au bacon, pommes paillassons - centrepresseaveyron.fr -
1. Demandez à votre boucher de hacher la viande. Découpez le chou-fleur et le brocoli en fleurettes. Réservez les légumes.
LExpress.fr — Recette de haché d'agneau et purée aux deux choux - L'Express Styles -
Dans un bol, à l’aide du mélangeur à main, hacher l’ail, le basilic, la ciboulette et incorporer l’huile d’olive. Vérifier l’assaisonnement.
Salut Bonjour — Polpettes au barbecue | Salut Bonjour -
Eplucher l’ail, le dégermer et hacher la gousse avec les biscottes.
Le Monde.fr — Avant la finale de « Top Chef », révisez 3 recettes de pâtes par des candidats -
Couper ensuite le fenouil en petits dés. Ensuite, hacher les câpres et les olives puis les mélanger ensemble. Puis ciseler le basilic et effeuiller le thym frais.
Salut Bonjour — Polpettes olives et parmesan et sauce tomate d’Hugo | Salut Bonjour
Traductions du mot « hacher »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | chop |
| Espagnol | picar |
| Italien | chop |
| Allemand | hacken |
| Chinois | 劈 |
| Arabe | يقطع |
| Portugais | picar |
| Russe | измельчить |
| Japonais | チョップ |
| Basque | txuleta |
| Corse | tagliare |