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Hacher

Définitions de « hacher »

Trésor de la Langue Française informatisé

HACHER, verbe trans.

A. − Domaine concret
1. Couper en petits morceaux avec un instrument tranchant. Hacher des épinards, du persil, du tabac, de la paille; hacher qqc. au couteau, avec un couteau; hacher en morceaux. Pendant tout le temps, assez long, qui fut nécessaire pour sécher les feuilles minces [du tabac], les hacher, les soumettre à une certaine torréfaction sur des pierres chaudes (Verne, Île myst.,1874, p. 304).Après avoir été désossée, coupée en morceaux, la viande est préparée selon le produit fabriqué à obtenir (hachée ou broyée, mélangée ou non à de la graisse...) (Industr. conserves,1950, p. 26) :
1. De leurs couteaux, les cosaques écrasèrent le suif sur les tartines, hachèrent l'oignon, salèrent et mangèrent le tout... Adam, Enf. Aust.,1902, p. 139.
− Absol. Hacher fin, gros; planche, table à hacher. Les éléphants entrèrent dans cette masse d'hommes; (...) ils coupaient, taillaient, hachaient avec les faux de leurs trompes (Flaub., Salammbô, t. 2, 1863, p. 133).
− En partic. Couper, découper de façon grossière et maladroite. Il ne découpe pas cette viande, il la hache (Ac.1835-1935).
♦ [Le suj. désigne un instrument tranchant] Ce couteau émoussé ne tranche plus la viande, il la hache (Rob.). L'aubier haché par les sillons des dents, déchiqueté, entamé jusqu'au cœur (Genevoix, Raboliot,1925, p. 321).
− Loc. fig.
a) Hacher (de) la paille. Parler une langue avec un accent tonique prononcé, en particulier, parler allemand ou parler français avec l'accent allemand. Le sous-officier allemand se précipita au-devant d'elle pour lui interdire le passage, les bras en croix, rouge, offensé, furieux, hachant terriblement sa paille germanique (Ambrière, Gdes vac.,1946, p. 201).
b) Hacher menu comme chair à pâté. Mettre en pièces, en morceaux. La trappe de la cave se fût ouverte sous les pieds de l'exempt assez audacieux pour pénétrer dans ce repaire. Il n'en serait sorti que haché menu comme chair à pâté (Gautier, Fracasse,1863, p. 318).
c) Se faire, se laisser hacher. Se défendre, combattre jusqu'à la dernière extrémité. Le Maréchal croit-il que s'ils se laissaient hacher à son commandement, c'était pour lui faire plaisir? (Alain, Propos,1934, p. 1235).
♦ Se faire hacher pour qqn, pour qqc., plutôt que de faire qqc. Être prêt à toute action, à tout sacrifice par dévouement à une personne, à une cause, ou pour éviter de faire quelque chose. Cornoiller, surpris d'une telle magnificence, parlait de sa maîtresse les larmes aux yeux : il se serait fait hacher pour elle (Balzac, E. Grandet,1834, p. 226).Je me ferais maintenant hacher pour des idées qui ne se réaliseront sans doute pas de mon vivant (Sand, Corresp., t. 1, 1835, p. 316) :
2. Mais nous avons mieux que la Chambre, nous avons nous-mêmes, nous, qui nous ferions hacher par petits morceaux plutôt que de lâcher d'une semelle, nous, qui avant d'être mis en pâtée, crierons si fort que toute la terre nous entendra. Clemenceau, Vers réparation,1899, p. 487.
2. P. ext. Frapper quelqu'un de façon répétée à coups de hache ou de toute autre arme tranchante. Puis, tirant son sabre suspendu à son côté, il hache les pachas et les vizirs (Mérimée, Guzla,1827, p. 317).
♦ Emploi pronom. réciproque. Ils [des cavaliers] se hachent, se transpercent, se tailladent, se martèlent (...) employant tout un arsenal d'armes antiques, barbares et féroces (Gautier, Guide Louvre,1872, p. 111).
− P. hyperb. Blesser, meurtrir en faisant de petites entailles, de petites coupures. Le menton haché d'avoir été livré sans lumière au rasoir (Giraudoux, Siegfried et Lim.,1922, p. 109).
3. P. anal. Mettre en pièces, détruire, ravager par une action violente. De la grêle était tombée dans la nuit au milieu d'un orage épouvantable, hachant les branches, dépouillant les arbres (A. Daudet, Évangéliste,1883, p. 112).Les obus commencèrent à hacher les boqueteaux et la forêt clairsemée (Malraux, Espoir,1937, p. 801) :
3. Les bataillons hachés Par la mitraille, Les ventres arrachés Par la ferraille. Péguy, Quatrains,1914, p. 495.
4. Emplois techn.
a) BÂTIMENT
− Hacher une pièce de bois. La dégrossir avec une hache ou un ciseau. (Dict. xixeet xxes.).
− Hacher un mur, une pierre. Pratiquer à la hachette des entailles peu profondes à leur surface pour faciliter l'application d'un enduit ou d'un crépi. (Dict. xixeet xxes.).
b) ARTS GRAPH. et GRAV. Couvrir de hachures. Hacher un dessin, une estampe. Ta carte est-elle faite? − Non, ma vieille, j'ai pas eu le temps de la « repasser » (...) mes montagnes pas hachées et ma côte de l'Adriatique pas finie (Colette, Cl. Paris,1901, p. 184).
− P. ext. Couvrir de traits (un écrit, des mots), barrer, raturer. Chaque mot haché de traits de plume marqués si violemment qu'ils ont troué le papier en maints endroits (Bernanos, Journal curé camp.,1936, p. 1184).
− P. métaph. Les désirs turbulents et forts, l'âme hachée Des striures d'argent et de pourpre des sons (Noailles, Ombre jours,1902, p. 173).
B. − Au fig. Rompre à plusieurs reprises la continuité ou l'unité de quelque chose; diviser en fragments ou en éléments courts et nombreux. Synon. couper, entrecouper, interrompre.Hacher une phrase, un discours; hacher son style; hacher le temps; (discours) haché d'arrêts, d'interruptions. Le pays se fit semblable à ces terrains de démolitions que l'on voit aux faubourgs des villes, terrains vagues, chargés de gravats blancs, hachés de fossés et d'excavations (Psichari, Voy. centur.,1914, p. 133).Les journées n'étaient point pleines et pressées, mais lentes et libres : les horaires ne hachaient point les pensées et ne faisaient point des individus des esclaves du temps moyen et les uns des autres (Valéry, Variété II,1929, p. 63) :
4. La ponctuation belge a la maladie des virgules; on a beau faire, ces vermicules se glissent partout, et coupent les phrases et hachent les vers à faire horreur. Toute largeur et toute ampleur disparaît sous cette vermine. Hugo, Corresp.,1859, p. 304.
♦ Emploi pronom réfl. La voix du malheureux se hachait, se mouillait, s'étranglait dans les hoquets (Gide, Prométhée,1899, p. 332).
− P. méton. Voici (...) mon discours et le récit de cette discussion où la Chambre, d'abord, aux deux tiers hostile, me hachait d'interruptions (Barrès, Pitié églises,1914, p. 57).
− En partic. et p. ell. Dire brutalement en interrompant quelqu'un ou en s'interrompant à plusieurs reprises. L'Allemagne et le militarisme, hacha précipitamment la rage d'un autre (Barbusse, Feu,1916, p. 364).Le chasseur serre les poings (...) hache d'une voix rauque, plusieurs fois la même insulte : « Les vaches! Les vaches! Les vaches! » (Genevoix, Seuil guitounes,1918, p. 186).
REM.
Hacheuse, subst. fém.,rare. Machine à hacher. Plusieurs appareils, fixés sur le bloc, une pompe à injecter, une machine à pousser, une hacheuse mécanique (Zola, Ventre Paris,1873, p. 682).
Prononc. et Orth. : [aʃe] init. asp., (il) hache [aʃ], je hache [ʒ əaʃ]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. a) Ca 1225 [ms.] « réduire, couper en menus morceaux avec un instrument tranchant » (Aliscans [ms. Arsenal 6562], éd. F. Guessard et A. de Montaiglon, 3632); b) 1690 « découper maladroitement » (Fur.); 2. 1376 grav. (Invent. de la Sainte-Chapelle ds Havard); 3. 1611 « entailler avec une hache, un ciseau » (Cotgr.). Issu, par fausse régression, de dehachier « découper » (1176-81, Chr. de Troyes, Chevalier Lion, éd. M. Roques, 827), lui-même dér. de hache*; préf. dé-*; dés. -er. Fréq. abs. littér. : 176. Bbg. Archit. 1972, p. 46.

Wiktionnaire

Verbe - français

hacher (h aspiré) \a.ʃe\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. Couper en petits morceaux, avec un instrument tranchant (couteau, hachoir, mixeur…).
    • Avant de servir au tannage des cuirs, l’écorce de chêne est hachée mécaniquement ou à la main, puis réduite entre des meules en une poudre grossière qui prend le nom de tan. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 175)
    • Elle ne prononça pas un mot, elle tourna sur les talons, descendit, alla s’abattre au fond de sa cuisine, les coudes sur sa table à hacher, où elle sanglota entre ses mains jointes. — (Émile Zola, Le Docteur Pascal, G. Charpentier, 1893, chapitre VIII)
  2. Taillader, couvrir d’entailles avec un instrument tranchant.
    • Je me suis haché le menton en me rasant sans miroir !
  3. (Figuré) Couper avec maladresse.
    • L’aubier haché par les sillons des dents, déchiqueté, entamé jusqu’au cœur. — (Maurice Genevoix, Raboliot, 1925)
  4. Mettre en pièces, détruire, ravager.
    • La grêle a haché le raisin juste avant la vendange.
    • Les éléphants entrèrent dans cette masse d'hommes […] ils coupaient, taillaient, hachaient avec les faux de leurs trompes. — (Gustave Flaubert, Salammbô, 1863)
  5. (Vieilli) Fendre à la hache.
  6. (Figuré) Interrompre de façon répétée, couper.
    • Son discours fut haché d’interruptions.
    • Tu lis mieux mais tu haches encore les mots.
    • Style haché : Style inégal, sans continuité.
  7. (Dessin) Faire des traits qui se croisent les uns les autres.
    • Hacher avec le burin, avec le crayon, avec la plume.
  8. (Par extension) Rayer, barrer, raturer.
  9. (Informatique) Utiliser une fonction de hachage.
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Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

HACHER. (H est aspirée.) v. tr.
Couper en petits morceaux avec une hache ou avec tout autre instrument tranchant. Hacher de la viande. Hacher de la paille. Absolument, Hacher menu. Prov., Hacher menu comme chair à pâté. Voyez CHAIR. Il signifie quelquefois Couper maladroitement. Il ne découpe pas cette viande, il la hache. Il se dit, par extension, du Dommage que la grêle fait quelquefois aux blés et aux arbres. Ces blés ont été hachés par la grêle. Ce bataillon, cet escadron s'est fait hacher. Il s'est défendu jusqu'à ce qu'il ait été entièrement exterminé. Fig. et fam., Il se ferait hacher pour cela, pour cette personne, Il soutiendrait cela, il y persisterait, il défendrait cette personne au péril de sa vie. Je me ferais hacher plutôt que de céder. Il lui est entièrement dévoué, il se ferait hacher pour elle. On dit familièrement, dans un sens analogue, On le hacherait, qu'il ne céderait pas. En termes de Dessin et de Gravure, il signifie Faire des traits qui se croisent les uns les autres. Hacher avec le burin, avec le crayon, avec la plume. Cette estampe est bien hachée. Figurément, il signifie Interrompre d'une façon répétée, couper. Son discours fut haché d'interruptions. Le participe passé

HACHÉ, ÉE, s'emploie comme adjectif. Fig., Style haché, Style coupé en phrases très courtes. Débit haché.

Littré (1872-1877)

HACHER (ha-ché) v. a.
  • 1Couper en petits morceaux avec une hache, un couperet. Hacher de la viande, de la paille.

    Hacher menu comme chair à pâté, mettre en pièces. Vous les hachez menu comme chair à pâté, Corneille, le Ment. IV, 3.

    On dit de même par menace : Vous serez hachés menu comme chair à pâté.

    Hacher en pièces, couper un homme par morceaux, sorte de supplice. Ils condamnent les deux infortunés à être hachés en pièces ; c'est un supplice usité en Chine et en Tartarie pour des parricides, Voltaire, Russie, I, 4.

    Par exagération. Hacher quelqu'un en pièces, le hacher en morceaux, le frapper de plusieurs coups d'une arme tranchante.

    Fig. Il se ferait hacher en pièces, il se ferait hacher, on le hacherait, il se laisserait hacher, se dit de celui qui est disposé à tout souffrir plutôt que de… Monsieur, je me ferais hacher : il faut qu'une porte soit ouverte ou fermée, Brueys, Grondeur, I, 6. Lorsqu'une fois ils [les chameaux] se couchent avec leur charge, ils se laisseraient plutôt hacher que de se relever, Buffon, Quadrup. t. VI, p. 67.

    On dit en un sens analogue : Je m'y ferais hacher.

    Se faire hacher en pièces, se faire hacher pour quelqu'un, être disposé à le défendre à tout risque. Je fus enchanté de ces paroles, qui m'inspirèrent tout à coup tant de zèle et d'inclination pour le doyen que je me serais fait hacher pour lui, Lesage, Estev. Gonz. ch. 6.

  • 2Couper, découper maladroitement. Cet écuyer tranchant ne sait pas son métier, il hache les viandes.
  • 3 Par extension, détruire, ravager. Le dernier orage a haché les récoltes. Le fléau d'une grêle qui aurait haché les moissons de quelques-uns de nos villages, Raynal, Hist. phil. XIII, 41. De stupides hérésiarques hachèrent à coups de sabre les mosaïques de l'église de Notre-Dame de Constantinople, Chateaubriand, Génie, III, I, 3.
  • 4 Terme militaire. Porter le ravage dans une troupe. La mitraille hachait le régiment.

    Se faire hacher en pièces, ou, simplement, se faire hacher, combattre jusqu'à la dernière extrémité. La cavalerie s'est fait hacher plutôt que de reculer.

  • 5 Terme de dessin et de gravure. Faire des traits qui se croisent les uns les autres. Hacher avec le crayon, avec le burin.

    Faire, avec un petit pinceau et du mordant, des lignes sur la partie d'un ornement à laquelle on veut donner des clairs au moyen de l'or.

    Sillonner de traits une pièce de métal.

  • 6 Terme de lapidaire. Hacher la roue, y faire de légères incisions pour y polir le diamant.
  • 7 Terme de menuisier. Dégrossir le parement d'une planche avec le ciseau.

    Terme de maçon. Faire des entailles avec une hache ou une hachette.

    Hacher une pierre, unir avec la hache le parement d'une pierre dure.

    Détruire les anciens enduits d'un mur.

    Hacher le plâtre, le couper avec la hachette, pour faire un enduit ou un crépi.

  • 8 Fig. Hacher ses phrases, son style, écrire en faisant des phrases trop courtes et insuffisamment liées.
  • 9Se hacher, V. réfl. Être haché. Cette viande se hache difficilement.

HISTORIQUE

XIVe s. Puis les hagiés bien menus, et cuisiés en huille d'olive, H. de Mondeville, f° 49. Pour avoir refait de neuf un bacin d'argent doré, haché sur le bord de l'Ave Maria, De Laborde, Émaux, p. 337. Un petit gobelet d'or, hachié à couronnes tout autour, De Laborde, ib.

XVIe s. Le pigeon soubdain s'envole, haschant [fen dant l'air] en incroyable hastiveté, comme vous sçavez qu'il n'est vol que de pigeon, quand il a œufs ou petitz, Rabelais, Pant. IV, 3. Il avoit les bras et les cuisses toutes hachées de coups, Amyot, Eumènes, 14. S'il leur advient aultrement qu'il [un devin] ne leur a predict, il est hasché en mille pieces, Montaigne, I, 238.

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Encyclopédie, 1re édition (1751)

* HACHER, v. act. (Gramm.) couper en morceaux ; ce mot vient de l’instrument tranchant hache ; il se prend au simple & au figuré : on dit de la viande hachée, & un style haché. Il a plusieurs acceptions dans les Arts. Voyez les articles suivans.

Hacher, en Grav. & en Dess. est l’art de disposer des lignes à l’aide du burin ou du crayon, pour donner l’effet aux différens objets que l’on veut ombrer, soit en Gravure, soit en Dessein. Pour hacher, on se sert de lignes droites, courbes, ou ondées ; quelquefois on les employe seules, quelquefois aussi on les employe ensemble en les croisant en forme de losange, plus ou moins obliquement. Le sens dans lequel il convient de disposer ces lignes ou traits pour former les ombres, n’est pas tout-à-fait arbitraire, comme bien des graveurs & dessinateurs le pensent ; il faut que leur direction participe de la nature ou de la perspective de l’objet que l’on veut ombrer. Si l’objet est rond, le sens des hachures doit être circulaire ; s’il est uni, les hachures doivent être unies ; s’il est inégal, les hachures doivent participer de ces inégalités. Enfin pour parvenir à donner l’effet convenable, soit à une gravure, soit à un dessein, le grand art est de les varier, de maniere cependant qu’elles indiquent toûjours l’inflexion ou la forme générale des différens objets qu’elles couvrent. S’il y a plusieurs hachures les unes sur les autres, ainsi qu’il arrive le plus souvent, qui se croisent en maniere de losange ; il faut toûjours affecter que celle qui peut exprimer la forme générale ou particuliere de différens objets ombrés, soit la dominante ; ensorte que toutes les autres lignes ne servent que pour la glacer, l’unir, & en augmenter l’effet.

* Hacher, (Jouaillier, Bijoutier, Fourbisseur, Argenteur, Damasquineur, Emailleur.) c’est taillader une piece pour donner sur elle plus de prise à la matiere qu’on y veut attacher, soit émail, soit or, soit argent. Pour cet effet, on se sert d’un instrument appellé couteau à hacher.

* Hacher, (Lapidaire.) c’est la manœuvre par laquelle ces ouvriers pratiquent des traits à leur roue, soit avec la lame d’un couteau, soit à la lime, soit autrement. La poudre du diamant s’engage dans ces traits, & forme une espece de lime qui prend dans le mouvement rapide de la roue, sur la pierre qu’on y applique, chargée d’un poids, l’use & lui donne du poli ; sur-tout lorsqu’en appuyant la main sur la tenaille qui tient la pierre appliquée, on la presse contre la roue, en la faisant vaciller en sens contraires à celui de la roue : il arrive par ce vacillement leger, que les traits de la roue coupent les premiers traits qu’elle a faits sur la pierre, & les empêche de paroître. Sans ce petit tour de main, vous userez, mais vous ne polirez pas.

Hacher, en Mâçonnerie, ou dans la Coupe des Pierres ; c’est avec la hache du marteau à deux têtes, unir le parement d’une pierre pour la rustiquer & la layer ensuite.

Lorsqu’une pierre ou un moilon a été haché, on peut le couvrir de plâtre ; & ce recouvrement s’appelle enduit ou crépi. Voy. Hachette, Crépi, & Enduit.

Hacher, (Tapissier, & autre Manufacturier en laine.) c’est réduire en poudre la tonture des draps ou des autres étoffes en laine ; ou même pratiquer la même chose sur de la laine neuve.

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Étymologie de « hacher »

Hache 1 ; picard et Hainaut, héquer ; wallon, hachî, hèchî.

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(1225)[1] Dénominal de hache[2], en ancien français dehachier (« hacher, découper »)[3][1].
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Phonétique du mot « hacher »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
hacher aʃe

Citations contenant le mot « hacher »

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  • - Dans le bol d'un robot, hacher le pain de mie, ajouter les morceaux de poisson et hacher à nouveau le tout rapidement en gardant de la texture. ladepeche.fr, Recette : Fishcakes d'églefin - ladepeche.fr
  • Le père de la famille Holopherne est un catholique fervent qui, pour « extraire Satan » du corps de sa fille Mandy Jane, entreprend de la violer à répétition. Celle-ci finira par se révolter dans un déferlement de violence. Aussi minimaliste que soit l’intrigue, elle permet à Besora de camper une série de personnages ubuesques. À l’instar des employés de la boucherie Pompeu Fabra – du nom du grammairien à l’origine de la standardisation de la langue catalane –, qui n’hésitent pas à hacher menu les clients qui ne s’expriment pas dans un néo-catalan parfait. Ou encore Manuel, le hamster de la famille, qui, pour des raisons non explicitées, est doué de parole et exhorte les animaux à faire la révolution contre les humains avec la verve d’un Salvador Allende.  Books,  Pulp fiction catalane
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  • 1. Laver les gombos et les hacher finement. La Presse, Goûter l’Asie à Frelighsburg
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  • Open RAN promet donc de faire glisser le marché d'une poignée de grands fabricants télécoms vers un écosystème de plus petits fournisseurs tels Accelleran, allant de pair avec une augmentation de la concurrence et de l'innovation, ainsi que d'une diminution des prix. "Nous migrons d'un marché très concentré et propriétaire vers un marché qui ressemble davantage à l'ICT et au nuage", explique Van Durme. "Et ce faisant, nous voulons d'abord hacher menu le Radio Access Network." Site-DataNews-FR,  Open RAN: la radio-technologie qui veut hacher menu les télécoms - ICT actualité - Data News
  • Peler et hacher les oignons. Les faire suer dans une poêle avec une noisette de beurre jusqu'à légère coloration.  France Inter, Recette du hachis parmentier
  • Réhydrater les champignons et les vermicelles quelques minutes dans de l'eau chaude. Peler et hacher les carottes, l'oignon et l'ail. Essorer et hacher grossièrement les champignons et les vermicelles. Les mettre dans un saladier puis ajouter la viande, l'œuf, la sauce et les légumes. Saler, poivrer et mélanger soigneusement. Faire ramollir les galettes de riz dans un grand plat rempli d'eau chaude, puis les poser sur un torchon. Déposer une cuillère à soupe de farce à l'extrémité, puis la rouler en enfermant la garniture. , 5 recettes asiatiques faciles pour faire plaisir à ses papilles - L'Etudiant Trendy
  • Pour 6. Préparez la pâte en rassemblant dans le bol 300 g de farine T55, 150 g de beurre, 12 cl d’eau et 1 pincée de sel. Programmez 2 min, fonction pétrin. Roulez la pâte en boule, enveloppez-la de film alimentaire et mettez 1 h au frais. Divisez la pâte en deux morceaux de 300 g pour le premier et de 150 g pour le second. Etalez le gros morceaux de pâte sur le plan de travail fariné et garnissez-en un plat à tourte beurré et fariné. Rincez et émincez 500 g de feuilles de blette. Faites-les cuire 10 min dans le varoma. Laissez-les refroidir et pressez-les bien avant de les hacher. Dans le bol de l’appareil, rassemblez 6 œufs, 25 cl de crème et 250 g de fromage de chèvre frais. Salez, poivrez et mixez 30 s, vit. 3. Dans un saladier, mélangez cette préparation avec les blettes et versez le mélange sur sur la pâte dans le plat à tarte. Etalez le reste de pâte, déposez-le sur la tourte et pincez les bords pour bien les souder. Dorez la surface à l’œuf battu et enfournez 50 min environ. Dégustez chaud. Femme Actuelle, 7 recettes de tourtes aux blettes sucrées ou salées : Femme Actuelle Le MAG
  • Le secret d’une bonne viande se tient en deux points: son origine et sa découpe. Elle ne doit pas être nécessairement bio mais doit au moins pouvoir être tracée, ne serait-ce que pour connaître ses conditions d’élevage, qui lui donneront sa qualité. L’épaule d’agneau, de porc et le paleron de boeuf, souvent appelés viande à braiser, font de très bonnes boulettes. Les meilleurs morceaux de viande pour faire des boulettes ne sont donc pas forcément les plus chers. La découpe est essentielle. Achetée déjà hachée, la viande sera rapide à préparer mais rendra du gras, la boulette rapetissera à la cuisson. Vous pouvez hacher vous-même si vous avez un hachoir ou un couteau aiguisé et de la patience. Vos boulettes resteront les mêmes en cuisson. Moustique.be, Roulez boulettes | Moustique.be
  • 3. Au robot culinaire, hacher finement le chou-fleur pour obtenir de petits grains. Au besoin, procéder en deux ou trois étapes pour ne pas surcharger l’appareil. Transvider dans un grand bol. La Presse, Quelques recettes de Geneviève O’Gleman
  • Peler et hacher le gingembre, laver et ciseler la menthe et la coriandre, mélanger avec le yaourt et les épices. Assaisonner. Femina, Femina | 7 recettes de burgers qui changent
  • 1/ Rincer et effeuiller le basilic, hacher les tiges et réserver les feuilles. Éplucher et hacher l’ail. , [RECETTE KITCHENDAILY] Meatball pasta - Sweet FM
  • Laver les aubergines et les couper en rondelles fines, puis les mettre dans une passoire, les saler et les laisser dégorger 1 heure. Peler et hacher les oignons et l’ail, puis les faire fondre dans une poêle avec 3 c. à soupe d’huile. Ajouter la viande hachée, laisser cuire 3 min sur feu vif, puis ajouter les tomates concassées, le vin blanc, du sel et du poivre. Laisser cuire 30 min sur feu doux, en remuant régulièrement. Passé leur temps de repos, essuyer les aubergines et les passer 6 à 8 min dans une poêle avec le reste de l’huile. , Que faire avec des aubergines ? 5 recettes faciles et pas chères ! - L'Etudiant Trendy
  • Pour commencer, laver, éplucher et hacher les champignons grossièrement au couteau, puis les faire revenir dans une poêle avec la moitié du beurre, pendant 10 minutes environ à feu vif. Peler et hacher l'ail et les échalotes, ciseler le persil. Ajouter aux champignons et laisser mijoter sur feu doux. Faire fondre le reste de beurre dans une casserole, jeter la farine en pluie, mélanger vivement avec une spatule, puis verser doucement le lait en filet en remuant avec un fouet, pour obtenir une béchamel liquide. Saler, poivrer. , Que faire avec des champignons ? 5 recettes faciles et pas chères ! - L'Etudiant Trendy
  • - Eplucher, dégermer et hacher l'ail. lindependant.fr, Recette : Tajine de cuisses de lapin fermier aux citrons confits - lindependant.fr
  • Lorsqu'il s'agit de consommer notre quantité recommandée de fruits et légumes, il y a un problème flagrant: le temps qu'il faut pour tout éplucher et hacher. Est-ce que quelqu'un qui travaille de neuf à cinq a vraiment le temps pour ça? De plus, lorsque vous vivez seul, il est trop facile de couper trop, gaspillant de la nourriture à la fin. News 24, Comment la récolte quotidienne vous aide à obtenir vos fruits et légumes - News 24
  • Chaque session dure 55 minutes et le prix d’une cible coûte 50€, sur laquelle trois personnes maximum peuvent se défouler. D’autre part, un espace-bar propose aussi de quoi grignoter et un large choix de boissons. Alors, prêts à vous “l’hacher” ? Made in Marseille, L'hachez-vous ! Une salle de lancer de hache ouvre à Aubagne
  • 8. Pendant ce temps, hacher le persil. Le Journal de Montréal, Aubergines farcies à l’agneau | Le Journal de Montréal
  • La veille, faire sauter avec coloration à la poêle, au beurre, les champignons de Paris et les échalotes. Assaisonner en fin de cuisson, laisser tiédir et hacher assez fin au couteau. Dans un saladier, mélanger le quasi de veau, le lard, les pieds, la poitrine, les champignons hachés froids. Ajouter l’œuf, les alcools et l’origan, assaisonner, bien brasser l’ensemble, filmer au contact, réserver une nuit au froid. Confectionner le lendemain 8 boules égales de farce, réserver. Europe 1, Les paupiettes de veau façon "osso-buco" de Pierre Gagnaire
  • Dans un bol, à l’aide du mélangeur à main, hacher l’ail, le basilic, la ciboulette et incorporer l’huile d’olive. Vérifier l’assaisonnement.  Salut Bonjour, Polpettes au barbecue | Salut Bonjour
  • Couper ensuite le fenouil en petits dés. Ensuite, hacher les câpres et les olives puis les mélanger ensemble. Puis ciseler le basilic et effeuiller le thym frais.        Salut Bonjour, Polpettes olives et parmesan et sauce tomate d’Hugo | Salut Bonjour
  • Cuire les épinards selon les indications du paquet, les essorer puis les hacher au couteau. Détailler la pancetta en lanières les faire udorer à sec dans une poêle puis les égoutter sur du papier absorbant. Faire également dorer les pignons à sec dans une poêle. Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, en ajoutant la farine et en mélangeant, puis en ajoutant le lait en délayant au fouet sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une béchamel liquide mais pas trop. Saler, poivrer et parfumer de noix de muscade. , Que faire avec des épinards ? 5 recettes faciles et pas chères - L'Etudiant Trendy
  • 1. Demandez à votre boucher de hacher la viande. Découpez le chou-fleur et le brocoli en fleurettes. Réservez les légumes.   LExpress.fr, Recette de haché d'agneau et purée aux deux choux - L'Express Styles
  • Cuire un œuf 8min puis refroidir. Écaler et le hacher grossièrement. France Inter, Poireaux vinaigrette
  • Eplucher l’ail, le dégermer et hacher la gousse avec les biscottes. Le Monde.fr, Avant la finale de « Top Chef », révisez 3 recettes de pâtes par des candidats
  • Couper les chapeaux des poivrons rouges de manière à ôter les pédoncules, les épépiner et éliminer l'intérieur. Laver et couper les poivrons jaunes et verts en petits dés. Émincer finement l'oignon et hacher l'ail. Préchauffer le four à 180° C. Disposer les poivrons rouges sur une plaque et les faire cuire 20 minutes. Faire revenir l’oignon et les dés de poivrons dans l’huile d’olive 15 min, saler peu, poivrer et ajouter l’ail haché et la sauce tomate, le basilic émincé. Cuire 5 minutes et incorporer le thon égoutté et émietté. Retirer les poivrons du four et y répartir la poêlée puis casser 1 œuf dans chacun. Terminer de cuire au four 8 à 10 min jusqu'à ce que les œufs soient pris et servir. C'est prêt ! , Que faire avec des poivrons ? 5 recettes faciles et pas chères ! - L'Etudiant Trendy
  • - Eplucher et hacher les oignons. centrepresseaveyron.fr, Recette : Burgers de poulet au bacon, pommes paillassons - centrepresseaveyron.fr
  • Ce robot culinaire nommé Sous Chef de Breville sera votre second en cuisine, se chargeant de la transformation de divers ingrédients, avant la cuisson. Avec sa puissance de 1200 watts, ses huit outils de précision, ses bols de 16 et 2,5 tasses, son boîtier de rangement et ses trois tubes d’alimentation, il apporte une aide professionnelle à l’heure des repas, que ce soit pour réduire en purée, trancher, couper en dés, hacher, effilocher et pétrir. Le Journal de Québec, L’ami robot en cuisine | Le Journal de Québec
  • Ce hachoir manuel Thinkkitchen est doté de lames bien tranchantes en acier inoxydable qui réduisent en petits morceaux les aliments à l’intérieur de son boîtier en plastique. Il suffit de tourner sa manivelle pour hacher ou réduire en purée efficacement, tout en économisant du temps. Cet outil pratique possède un bec verseur, une poignée et une ouverture pour ajouter des aliments. Les lames vont au lave-vaisselle. Le Journal de Québec, Des alliés bien coupants | Le Journal de Québec
  • La recherche sur le marché Machines à hacher contient une représentation illustrée de données importantes sous forme de graphiques, de figures, de diagrammes et de tableaux pour simplifier la compréhension des nouvelles tendances du marché Machines à hacher par les utilisateurs. Journal l'Action Régionale, Marché mondial des Machines à hacher 2020 LEM, Weston, The Sausage Maker, Smokehouse Chef, Uniworld – Journal l'Action Régionale
  • - Dans le bol d'un robot, hacher le pain de mie, ajouter les morceaux de poisson et hacher à nouveau le tout rapidement en gardant de la texture. ladepeche.fr, Recette : Fishcakes d'églefin - ladepeche.fr
  • À l’instar des employés de la boucherie Pompeu Fabra – du nom du grammairien à l’origine de la standardisation de la langue catalane –, qui n’hésitent pas à hacher menu les clients qui ne s’expriment pas dans un néo-catalan parfait. Books,  Pulp fiction catalane
  • Vous n’êtes pas du tout obligée de faire hacher votre viande par le boucher. Vous pouvez en effet hacher vous-même votre viande au hachoir, au mixeur ou au Thermomix. On vous explique comment. Femme Actuelle, Comment hacher soi-même sa viande ? : Femme Actuelle Le MAG
  • 1. Laver les gombos et les hacher finement. La Presse, Goûter l’Asie à Frelighsburg

Images d'illustration du mot « hacher »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Vidéos relatives au mot « hacher »

Traductions du mot « hacher »

Langue Traduction
Anglais chop
Espagnol picar
Italien chop
Allemand hacken
Chinois 劈
Arabe يقطع
Portugais picar
Russe измельчить
Japonais チョップ
Basque txuleta
Corse tagliare
Source : Google Translate API

Synonymes de « hacher »

Source : synonymes de hacher sur lebonsynonyme.fr

Combien de points fait le mot hacher au Scrabble ?

Nombre de points du mot hacher au scrabble : 14 points

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