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Futaille

Sommaire

  • Définitions du mot futaille
  • Étymologie de « futaille »
  • Phonétique de « futaille »
  • Évolution historique de l’usage du mot « futaille »
  • Citations contenant le mot « futaille »
  • Traductions du mot « futaille »
  • Synonymes de « futaille »

Définitions du mot futaille

Trésor de la Langue Française informatisé

FUTAILLE, subst. fém.

Récipient de forme sphérique, généralement en bois, pouvant contenir du vin, du cidre, de l'eau-de-vie... ou d'autres liquides. Synon. tonneau, fût :
− Vous resterez au pressoir avec les enfants. Il faudra remplir les petites futailles de vin nouveau et le laisser bouillir dedans, afin de leur rendre de la force et de l'odeur. Pesquidoux, Livre raison,1928, p. 103.
P. méton., au sing. Ensemble de tonneaux. Le fumet de futaille et de vinasse (Arnoux, Paris,1939, p. 349).
Prononc. et Orth. : [fytɑ:j]. Ds Ac. 1694-1932. Cf. futaie. Étymol. et Hist. 3equart xiies. « morceaux, objets de bois [ici : armes] (Le Roman des romans, éd. I. C. Lecompte, 247); ca 1570 « tonneaux » (Carloix, VII, 15 ds Littré : pippes ny ... fustaille). Dér. de fût*; suff. -aille*. Fréq. abs. littér. : 95. Bbg. Jourjon (A.). Rem. lexicogr. R. de Philol. fr. 1915/16, t. 29, p. 231.

futaille , subst. fém.« ensemble de tonneaux, de fûts, etc. »

Wiktionnaire

Nom commun

futaille \fy.taj\ féminin

  1. Récipient de bois qui sert à mettre le vin ou d’autres liqueurs.
    • Des coteaux d’Arbois, de Poligny et de Salins, […] les vignerons à rouge trogne bénissaient le Seigneur dont le bon soleil gorgeait de vie les pampres vigoureux et emplissait leurs futailles. — (Louis Pergaud, La Disparition mystérieuse, dans Les Rustiques, nouvelles villageoises, 1921)
    • Une longue planche de sapin posée sur deux bûches servait de banc et les tables étaient des futailles vides. — (Gustave Flaubert et Maxime Du Camp, Par les champs et les grèves (Voyage en Bretagne), 1886, Le Livre de poche, page 154, 2012)
  2. (Au pluriel) Douves démontées d’un tonneau.
  3. (Au singulier) (Collectif) Ensemble de fûts et tonneaux.
  4. Enterrer les futailles : (Marine) Les mettre en partie dans le lest du vaisseau [1].
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

FUTAILLE. n. f.
Récipient de bois servant à mettre le vin ou d'autres liqueurs. Futaille vide. On appelle Futaille en botte les douves et les fonds préparés et non assemblés, et Futaille montée Celle qui est reliée. Double futaille, Futaille renfermée dans une autre qui est ordinairement d'un bois plus léger.

Littré (1872-1877)

FUTAILLE (fu-tâ-ll', ll mouillées, et non fu-tâ-ye) s. f.
  • 1Tonneau pour le vin, le cidre, etc. Futaille vide. On ne met jamais de vin nouveau dans de vieilles futailles, Voltaire, Mœurs, Préj.

    Double futaille, futaille renfermée dans une autre.

    Futaille montée, celle qui est reliée et qui a ses cerceaux, ses fonds et ses barres. Futaille en bottes, celle dont les douves sont toutes préparées et à laquelle il ne reste plus qu'à mettre les cerceaux.

    Se dit aussi de vaisseaux à mettre des boulets et autres munitions.

  • 2 Terme collectif. Grande quantité de tonneaux. Voilà bien de la futaille.

REMARQUE

Voy. la remarque pour FUTAIE.

HISTORIQUE

XIIIe s. Quiconques veut estre escuelliers à Paris, c'est à savoir venderes de auges, fourches, peles, beesches, pesteuz [pilons] et toute autre fustaille, estre le puet franchement, Liv. des mét. 112.

XVe s. Onques ne vi plus grant ordure Que de mangier en ces plateaux De fustaille, où chascuns, com veaux, A sa barbe et sa main brouillie, Deschamps, Poésies mss. f° 360. S'embesoignant de nos futailles, Dieu a feru ces enraigiés ; Et la derniere des batailles Par leur trespas nous a vengiés, Basselin, Appendice, III.

XVIe s. Des barricades, non pas de pippes ny d'aultre fustaille, mais de massonnerie, Carloix, VII, 15.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Encyclopédie, 1re édition (1751)

FUTAILLE, s. f. (Tonnelier.) vaisseau où l’on met du vin.

Futaille montée, c’est celle qui est reliée & garnie de ses cerceaux, de ses fonds & de ses barres.

Futaille en botte, c’est celle dont les douves sont toutes préparées, & à qui il ne reste qu’à les monter & y mettre des cerceaux.

Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0

Étymologie de « futaille »

(XIIIe siècle) Fait fustaille en ancien français → voir fût et -aille.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Bas-lat. fustalia, adjectif pluriel neutre de fustalis, dérivé de fustis, bois, proprement les choses en bois, mis au singulier comme plusieurs neutres pluriels, mirabilia, merveille, biblia, la Bible, etc.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « futaille »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
futaille fytaj

Évolution historique de l’usage du mot « futaille »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « futaille »

  • Il ne faudrait pas bouder ici son plaisir en croquant à belles dents dans le fruité juteux que nous propose le cépage frontenac noir habilement élevé en futaille française. La robe soutenue est juvénile et pimpante, le fruité de belle pureté, éclatant même sous la brillance de la maturité et le palais vivant et bien cadré. Servir à peine rafraîchi. (5) © Explication des cotes Le Devoir, Domaine Labranche 2018, Cuvée Marcel, Saint-Isidore-de-La Prairie, Québec | Le Devoir
  • Tout a commencé lorsque leur grand-père, Maurice Lesgourgues, découvre en 1974 le Château de Laubade : un coup de coeur ! Il sait déjà que tout est rassemblé pour offrir le meilleur du Bas-Armagnac. Aujourd’hui, ils prolongent la voie tracée depuis plus de 40 ans par leur père Jean-Jacques : lutte raisonnée, respect de l’environnement, traçabilité, authenticité des produits et respect des terroirs. Le tout complété par une plantation de chênes français visant à rendre le bilan carbone négatif, et un investissement important dans la futaille. PresseLib, Une nouvelle distinction prestigieuse vient de mettre à l’honneur l’armagnac du domaine familial gersois, toujours porteur d’audace et de multiples innovations… - PresseLib
  • Dans un rapport au préfet, conservé aux archives départementales de la Corrèze, un contrôleur des fraudes fait un constat en ce sens. Il écrit : « La femme Lamartinie, au Pont neuf nous a dit que les buveurs lui avaient recommandé de nous suivre dans nos exercices, parce que nous étions capables d’empoisonner les futailles » ; www.lamontagne.fr, Les fake news au temps du choléra en Corrèze - Tulle (19000)
  • La mode du cask finish– l’art de parfaire la maturation d’un spiritueux dans de la futaille inhabituelle – est née dans le monde du scotch et du malt. Elle touche… SudOuest.fr, Charente : ils osent affiner du cognac dans un fût de whisky
  • La division Elevage enregistre sur l'exercice un chiffre d'affaires de 95,0 M€ en progression de +3,0% (+2,7% à données comparables). La croissance a été portée par les activités de futaille, et les grands contenants qui enregistrent des hausses significatives notamment sur la zone Amériques et en France. , Oeneo : RÉSULTATS ANNUELS 2019-2020 : CROISSANCE DE PRES DE 8% DU CHIFFRE D’AFFAIRES - MARGE OPÉRATIONNELLE COURANTE : 15,3% - RÉSULTAT NET : +11,8% | Zone bourse
  • Le vinificateur décide du style de vin qui évoluera pendant plusieurs années en futaille. Comme pour la pomme, une fois la chair à l’air, elle brunit. Cette flor demeure jusqu’à 15° d’alcool. l-express.ca, Les vins Fino et Amontillado: deux xérès secs à découvrir
  • Porto Colheita 1989, Barros, Douro (64,75 $ – 12243114). Trente ans et toutes ses dents, voire le dentier au complet ! Équilibre serein entre la liqueur et l’alcool, le tout ventilant des flaveurs kaléidoscopiques soutenues, d’une brillance ennoblie par une exceptionnelle qualité de futaille. Le prix ? Laissez-moi rire encore ! ★★★★ 1/2 Moyenne du groupe : ★★★★ Le Devoir, Une icône portugaise des plus prestigieuses | Le Devoir
  • Les élevages d’alors traditionnellement longs, de l’ordre de cinq ans, dans ce que l’on nommait « la futaille » étaient ramenés à 36 mois, puis au fil des ans, de l’évolution technologique avec les possibilités qu’offraient les cuves inox, à 12 mois de barriques avant d’être commercialisés. PresseLib, A Bouscassé et Montus, retour aux fondamentaux avec l'arrivée de grands foudres dans les deux châteaux pilotés depuis Maumusson Laguian… - PresseLib
  • Les Vignerons du saint-mont, coopérative regroupant 217 adhérents et présidée par Marc Ducournau, se sont retrouvés en assemblée générale à Aire-sur-l'Adour. Ils représentent la partie production viticole de 2.104 ha (culture, élevage et vinification du vin), la partie commercialisation étant assurée par Plaimont Producteurs, présidée par Joël Boueilh et dirigée par Olivier Bourdet-Pees. Les conditions climatiques ont donné, pour le millésime 2015, des vins dotés «d'une belle intensité aromatique». Les investissements ont été de 1.178.397€ auxquels s'ajoutent les frais nécessaires au renouvellement de la futaille affectée à l'élevage des vins d'appellation contrôlée. La nouvelle région Occitanie se dit prête à les soutenir financièrement d'autant plus que le conseil d'administration vient de déposer un permis de construire pour un chai de pressurage de 18.000 hl et un permis de démolition des bureaux anciens en prévision d'un chai de recherches et d'élevage en barriques. Des investissements de 2,5 millions €, nécessaires pour recevoir la production des 200 ha de production issue de nouvelles plantations pour la récolte de 2017. A noter la stabilité du foncier viticole, l'aide apportée à l'installation des vignerons ou à l'agrandissement des exploitations. Depuis janvier 2016, un système d'aide directe à la trésorerie pour tous les adhérents a été mis en place. La filière agriculture biologique compte 6 adhérents pour une superficie de 38 ha avec des arguments de poids : biodiversité, vins plus légers en alcool, meilleure réponse aux changements climatiques. Depuis 2002, les vignerons maintiennent un conservatoire ampélographique à Pouydraguin, qui a été planté avec toutes les variétés retrouvées. Cette parcelle expérimentale recense les cépages des plus vieilles parcelles de l'appellation. Une grande partie de ces cépages a été retrouvée sur la parcelle préphylloxérique inscrite aux Monuments historiques de Sarragachies en AOC Saint-Mont. La zone du Vic-Bilh est riche en vignes sauvages dénommées lambrusques qui pourraient avoir 1.000 ans. Des microvinifications sont réalisées pour repérer les variétés les plus intéressantes. Le directeur Olivier Bourdet-Pees a longuement analysé l'évolution des marchés mondiaux. Le président Joël Boueilh, après avoir rappelé que les producteurs de Plaimont ont été élus cave coopérative de l'année, a souligné la pérennité des accords signés avec les caves coopératives de Madiran et de Condom signés pour 25 ans et récemment prorogés de 10 ans et l'importance pour la cave et les 800 vignerons qui en dépendent. ladepeche.fr, Les Vignerons du saint-mont en assemblée générale - ladepeche.fr
  • Dans ce bar à vins tout rappelle les éléments essentiels et emblématiques de l’élaboration du vin avec tout d’abord le bois largement utilisé dans la décoration donnant ce ton sans égal du bel ouvrage offert par la tonnellerie et la futaille ainsi que le métal dont aujourd’hui les cuves sont faites. Des sarments aussi ornent les plafonds, mais encore faut-il le savoir pour y poser les yeux car ils sont entre des douelles de barriques suspendues au plafond. Des photos de vigneronnes et de vignerons de Tutiac décorent les murs et vous pouvez très bien vous retrouvez servi au bar par un vigneron dont vous apercevez la photo sur les murs car ce sont les vignerons qui viennent à tour de rôle effectuer le service derrière le bar ou servir à table une tutiacquerie (la Balme, la fromages affinés, la maison Ospital, la planchhe de Fred ou la cochonaille de Sylvain) ou le menu du vigneron est lui, toujours avec son verre de vin. Cette volonté d’entrer en contact avec le consommateur se manifeste donc par la création de ce lieu de rencontres et d’échanges où tous les mercredis à 18 heures jusqu’à 23 heures des vignerons de la cave viennent présenter et faire déguster leurs vins et il va y avoir de la découverte avec 700 vignerons qui se répartissent en Bordeaux Côtes de Bourg, Blaye Côtes de Bordeaux, Bordeaux blancs, rosés et rouges, Sauternes, Graves rouges et blancs, Médoc et haut Médoc ainsi que Fronsac et on voit ainsi la puissance de cette cave qui a des coopérateurs dans différents points du département avec un chais à vins à Sauternes qui regroupe les vins de ce secteur. Tout cela peut laisser envisager un bel avenir à la sympathique adresse du Tutiac Wine Bar. Bordeaux Gazette, Le Tutiac Wine Bar à Bordeaux, le pari des vignerons de Tutiac

Traductions du mot « futaille »

Langue Traduction
Anglais cask
Espagnol barril
Italien botte
Allemand fass
Chinois 酒桶
Arabe برميل خشبي
Portugais barril
Russe бочка
Japonais キャスク
Basque upel
Corse casci
Source : Google Translate API

Synonymes de « futaille »

Source : synonymes de futaille sur lebonsynonyme.fr
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