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Carrelet

Sommaire

  • Définitions du mot carrelet
  • Étymologie de « carrelet »
  • Phonétique de « carrelet »
  • Évolution historique de l’usage du mot « carrelet »
  • Citations contenant le mot « carrelet »
  • Images d'illustration du mot « carrelet »
  • Traductions du mot « carrelet »
  • Synonymes de « carrelet »

Définitions du mot carrelet

Trésor de la Langue Française informatisé

CARRELET1, subst. masc.

Poisson de mer comestible, plat, presque aussi large que long, dont un côté est blanc et l'autre brunâtre avec de petites taches orangées ou rouges. Cette masse gluante, tachetée d'orange, ce sont des carrelets, mets national, cher à toutes les pensions de famille (Morand, Londres,1933, p. 304).
Prononc. et Orth. : [kaʀlε] ou [kɑ ʀ-]. [a] ant. ds Passy 1914, Dub. Pt Lar. 1968 et Lar. Lang. fr.; cf. aussi Fér. 1768, Fér. Crit. t. 1 1787, Nod. 1844, Fél. 1851 et Littré. [ɑ] post. ds Warn. 1968; cf. aussi Land. 1834, Gattel 1841 et DG. [a] ou [ɑ] ds Pt Rob. Fér. Crit. t. 1 1787 et Gattel 1841 recommandent de prononcer ,,r forte``. Ds Ac. 1694 sous la forme quarrelet mais avec la rem. ,,on escrit carrelet``. Ds Ac. 1718-1932 sous la forme moderne. Étymol. et Hist. 1360 quarlet (Lille, ap. La Fons ds Gdf. Compl.); 1393 carrelet (Ménagier, II, 171 ds T.-L.). Dér., en raison de l'anal. de forme, de l'a. fr. quarrel, v. carreau étymol. I; suff. -et*. Fréq. abs. littér. : 8.

CARRELET2, subst. masc.

PÊCHE. Filet généralement carré, à mailles rectangulaires, tendu sur deux portions de cerceau croisées et suspendues au bout d'une perche, servant à pêcher le menu poisson. Prendre du poisson au carrelet, avec un carrelet (Ac. 1798-1878). Synon. carré2, carreau.Quatre jeunes hommes, portant un carrelet et des lignes, partaient pour aller pêcher en contrebande dans l'étang (R. Bazin, Le Blé qui lève,1907, p. 176).
Rem. Selon Littré, Nouv. Lar. ill.-Lar. encyclop., ce filet est aussi appelé échiquier.
P. anal. Filet servant à capturer de petits oiseaux.
Prononc. Cf. carrelet1. Étymol. et Hist. a) 1694 (Ac. : Quarrelet [...] filet dont on se sert pour prendre le poisson); b) 1811 « filet léger pour la chasse aux petits oiseaux » (Encyclop. méthod. chasse ds FEW t. 2, s.v. quadrus, p. 1403a). Dér., en raison de l'anal. de forme, de l'a. fr. quarrel, v. carreau étymol. I; suff. -et*. Fréq. abs. littér. : 3.

CARRELET3, subst. masc.

ARM. HIST. Épée légère à lame effilée et de section quadrangulaire ou parfois triangulaire.
P. anal.
AGRIC. Pointe effilée d'un soc de la charrue. Soc à carrelet (G. Passelègue, Les Machines agricoles,1930, p. 15).
TECHNOL. Grosse aiguille, droite ou courbe, à pointe quadrangulaire, utilisée par les bourreliers, chapeliers, cordonniers, relieurs, etc. Outil d'acier du tabletier, terminé en triangle, servant à ouvrir les dents des peignes. Petite lime à métal de section rectangulaire, plus petite que le carreau* et plus grande que la carrelette*. Règle de section carrée.
Prononc. et Orth. Cf. carrelet1. Ds Ac. 1798-1932. Ac. Compl. 1842 note la forme carlet pour désigner une épée à 3 carres; cf. aussi Besch. 1845 et Lar. 19e. S.v. carrelet, Guérin 1892 traite également le terme qui désigne une ,,petite étoffe de laine qui servait anciennement à la confection des vêtements communs et que l'on appelait aussi carlet ou cartelet``; cf. encore Nouv. Lar. ill.-Lar. encyclop. Étymol. et Hist. 1. 1561 « grosse aiguille qui se termine en pointe quadrangulaire » (J. du Fouilloux, Vén., fo63 ds Gdf. Compl. : carrelets des quels les barbiers usent); 2. 1723 (J. Savary des Bruslons, Dict. universel de comm., Paris : Outil d'acier taillé en triangle [des] tabletiers-peigniers); 3. 1751 « carde sans manche à l'usage du chapelier » (Encyclop. t. 2); 4. 1867 (Littré : Carrelet [...] Règle à section carrée). Dér. de l'a. fr. quarrel, carrel, v. carreau étymol. II; suff. -et*; les objets ayant, ici, quatre ou plusieurs faces. Bbg. Barb. jr Poissons 7 1915, p. 291. − Sain. Sources t. 2 1972 [1925], p. 191.

Wiktionnaire

Nom commun 1

carrelet \kaʁ.lɛ\ masculin

  1. (Zoologie) Poisson de mer qui est plat et qui a de petites taches, la plie commune.
    • Pêle-mêle, au hasard du coup de filet, les algues profondes, où dort la vie mystérieuse des grandes eaux, avaient tout livré : les cabillauds, les aigrefins, les carrelets, les plies. — (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873)

Nom commun 2

carrelet masculin

  1. Règle à quatre faces égales.
    • Tracer des lignes avec un carrelet.
  2. (Commerce) Étoffe de laine servant à la confection des vêtements.
  3. (Pêche) Sorte de filet de pêche en forme de nappe carrée à mailles rectangulaires.
    • Prendre du poisson au carrelet, avec un carrelet.
  4. (Chasse) Filet pour la chasse aux petits oiseaux.
  5. Filtre des pharmaciens pour les liquides gras.
  6. (Arts) Grosse aiguille à pointe quadrangulaire de relieur.
  7. (Arts) Outil terminé en triangle qui sert aux tabletiers à ouvrir les dents de peignes, etc.
  8. (Savoie) Sonnaille carrée savoyarde.
    • Les carrons, carrelets sont des sonnailles « carrées » en acier, de fabrication chamoniarde. Mots très répandus en Savoie du Sud et Vallée d’Aoste, ces termes y sont presque devenus génériques et aux Contamines on dit encarner et décarner pour « mettre » et « enlever les sonnailles », carner pour « agiter des carrons, faire du charivari ». — (Hubert Bessat, ‎Claudette Germi, Les mots de la montagne autour du Mont-Blanc, 1991, page 136)
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Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

CARRELET. n. m.
Poisson de mer qui est plat et qui a de petites taches rouges. En termes d'Arts, il désigne aussi tantôt des Objets de forme carrée tels qu'une Sorte de filet de pêche, le Filtre des pharmaciens pour les liquides gras; tantôt des Objets à quatre ou plusieurs faces tels que la Grosse aiguille à pointe quadrangulaire de relieur, l'Outil terminé en triangle qui sert aux tabletiers à ouvrir les dents de peignes, etc.

Littré (1872-1877)

CARRELET (ka-re-lè) s. m.
  • Poisson de mer, plat, blanc d'un côté et gris de l'autre, avec quantité de petites taches rouges. On l'appelle aussi carreau.

HISTORIQUE

XIVe s. Aiez des carrelets appareillés et lavés, Ménagier, II, 5. Quarrelets sont bons fris à la fleur [de farine], ib. II, 5.

XVIe s. Limandes, carreletz, maigres…, Rabelais, Pant. 279.

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Encyclopédie, 1re édition (1751)

CARRELET, s. m. (Hist. nat. Ichthyol.) quadratulus, poisson de mer de la classe des poissons plats. Belon donne le nom de plie & de carrelet au même poisson : il l’appelle plie lorsqu’il est jeune, & carrelet lorsqu’il est vieux : mais Rondelet prétend que la plie & le carrelet sont deux especes du même genre, qui se ressemblent beaucoup, mais qui different cependant en ce que la figure du carrelet approche plus du quarré que celle de la plie ; c’est d’où vient le nom de carrelet ; & que sa face supérieure est parsemée de taches rousses : il est lisse ; sa chair est blanche, molle, & on le pêche en grand nombre dans l’Océan. Rondelet, Willughby, Hist. pisc. Voyez Plie, Poisson. (I)

Carrelet, Cadre, ou Chassis, instrument dont se servent les Apothicaires : il est composé de quatre tringles de bois uni, d’un pouce de large, & d’un pié ou environ de longueur. Ces quatre tringles sont assemblées en quarré par les extrémités avec des clous dont les pointes passent outre, & sont destinées à retenir les coins du torchon ou blanchet par lequel on passe quelque liqueur. Voyez Blanchet. (N)

Carrelet, est une espece de grande aiguille à quatre cornes ou angles, dont les Selliers, Bourreliers, Cordonniers, &c. se servent pour coudre les cuirs foibles & minces. Voyez Aiguille à Sellier.

Carrelet, instrument de Chapelier, c’est une espece de petite carde sans manche, dont les dents sont de fil de fer très-fin : on s’en sert pour donner la façon que les ouvriers appellent tirer le chapeau à poil. V. Chapelier, & la fig. 9. Pl. du Chapelier.

Carrelet à renverser, est une espece d’aiguille qui sert au Cordonnier à faire la trépointe du derriere du soulier ; elle est un peu coudée (Voyez la figure 15. Pl. du Cordonnier-Bottier), au lieu que le carrelet à coudre les ailettes aux empeignes est droit. Voyez Soulier.

Carrelet, ou demi-carreau ; voyez Carreau en Serrurerie.

Carrelet, (Pêche.) espece de filet pour la pêche : il doit avoir six piés en quarré, & la maille assez large ; car plus la maille en est grande, plus le carrelet est facile à lever de l’eau, commodité qui n’est pas à négliger ; car si le carrelet se tire lentement, les gros poissons, & sur-tout les carpes, sauteront par-dessus. Pour pêcher avec ce filet, il faut y mettre une bonne poignée d’achées ou vers de terre, qu’on enfilera par le milieu du corps, ensorte qu’ils remuent ; ce qui attire le poisson. Voyez Pêche.

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Étymologie de « carrelet »

Carrel, carreau : poisson ainsi nommé de ses taches en carreaux.

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Phonétique du mot « carrelet »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
carrelet karlɛ

Évolution historique de l’usage du mot « carrelet »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « carrelet »

  • Aujourd’hui Météo à la Carte a pensé votre porte-monnaie avec une recette de carrelet !  Ce poisson ressemble à s’y méprendre à la sole mais coûte deux fois moins cher. , Gastronomie : le carrelet, aussi bon que la sole et deux fois moins cher ! - France 3 - 26-06-2020
  • Son premier album Chocolatine sort en cette fin juin et pourrait bien envahir les ondes en Nouvelle-Aquitaine et au Québec (où l’on dit chocolatine et non « pain au chocolat »), et on l’espère bien au-delà. C’est aussi l’occasion de faire le point sur la scène bordelaise, garage, disco, et bien sûr californienne jadis incarnée par Bengale et Pendentif. Il nous gratifie en prime d’une « sunset session » sur le ponton d’un carrelet en face de l’île d’Arcins, avec la ville en fond d’écran. AquitaineOnLine, BORDOPHONIA : nouveau média bordelais | Bordeaux Métropole | Actualités en Aquitaine
  • Et concernant les deux carrelets à construire, ils sont soumis à une réglementation stricte, « une évaluation préalable des incidences sur le site Natura 2000, à une autorisation d’urbanisme et au respect des prescriptions techniques de construction ». , 11 emplacements de pêche aux carrelets à reprendre ou à construire en Charente-Maritime | Actu La Rochelle
  • Kayak, découvertes botaniques, croisières, pêche au carrelet…  L’espace naturel, idéalement situé en bord d’estuaire, offre un panel d’activités pour accueillir le public le 13 juin.   SudOuest.fr, Charente-Maritime : une bouffée de nature et de sérénité à Vitrezay
  • Avis aux amateurs de pêche ! 23 emplacements de pontons de pêche au carrelet vont être attribués en Charente-Maritime. Les candidatures sont ouvertes. France Bleu, Charente-Maritime : 23 emplacements pontons de pêche au carrelet à saisir
  • L’extension de la réserve naturelle du marais d’Yves sur 800 hectares, jusqu’au nord de Fouras, va-t-elle compliquer l’accès pédestre aux 50 carrelets qui s’égrainent le long du littoral ? Les pêcheurs des Carrelets charentais le redoutent. Même si le précédent de la réserve de la baie de l’Aiguillon laisse penser le contraire. Parce que l’accès aux pontons, potentiellement menacé par les normes environnementales, c’est la clé de la pérennité de ces frêles joyaux du patrimoine qui persistent à descendre leurs filets contre vents et marées. Exemple à Saint-Laurent-de-la-Prée. SudOuest.fr, Carrelets : la nouvelle vague
  • Cette semaine, les chefs Gilles Poudras et Michel Bruno nous ont proposé un menu gourmand et frais à base de poisson pour notre Quatre à table. En entrée, ils ont concocté du bulot accompagné d'une préparation de tomates et d'oignon assaisonnés à la normande. Pour le plat principal, des filets de lisette avec des épinards et de la pomme de terre. Enfin, un étonnant desst à base : du carrelet accompagné d'un suprême d'agrumes et des pommes en dés. Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13H du 30/05/2020 présenté par Anne-Claire Coudray sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13H du 30 mai 2020 des reportages sur l'actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français. LCI, Quatre à table : un menu 100% poisson | LCI
  • Inscrit dans l’itinéraire "Rives de Gironde", le chemin qui s’étire entre estuaire et marais mène d’abord jusqu’aux carrelets (l’apparition des carrelets dans l’estuaire est semble-t-il difficile à dater, le mot "quarlet" serait apparu vers 1360.) typiques du lieu-dit Dau-Port Maran. Véritable patrimoine de Charente-Maritime, ce sont des cabanes de pêche aménagées sur pilotis qui tirent leur nom du filet carré que l’on remonte de temps en temps avec l’espoir d’y voir frétiller quelques poissons. SudOuest.fr, Patrimoine en Charente-Maritime : découvrez cette balade entre Meschers et Talmont
  • « Nous sommes un peu des privilégiés, c’est certain… » Surtout en cette période de fermeture des bars et restaurants où chacun rêve d’une terrasse sur la mer. Patrick et Colette Bellouard ont poussé la porte de leur carrelet du port de la Pelle, à Marsilly, mardi, après deux mois d’un confinementpotentiellement inquiétant. Comment allaient-ils retrouver leur cabane de bois sur pilotis avec vue imprenable sur les couleurs… SudOuest.fr, Retour aux carrelets en Charente-Maritime : "Le vent, les courants… Rien ne s’est arrêté pendant deux mois"
  • Si la Fête du port de Roque de Thau de septembre a dû être annulée, on peut toujours occuper le carrelet sur l’estuaire le temps d’une marée SudOuest.fr, Pour flâner à moins de 100 km de Bordeaux, on loue le carrelet de Roque de Thau

Images d'illustration du mot « carrelet »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « carrelet »

Langue Traduction
Anglais plaice
Espagnol solla
Italien platessa
Allemand fisch
Portugais linguado
Source : Google Translate API

Synonymes de « carrelet »

Source : synonymes de carrelet sur lebonsynonyme.fr
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