Bonnet

Nom commun

bonnet \bɔ.nɛ\ masculin

1. Coiffure faite ordinairement de tissu, de tricot ou de peau et dont la forme varie.
   • Elle était si jolie avec son bonnet rond et son ruban rose, son déshabillé de cirsakas et ses petits souliers jonquille, que mon oncle s'arrêta un instant pour la regarder. — (Pigault-Lebrun, Mon Oncle Thomas, chap. 5, Paris : chez Gustave Barba, 1843)
   • Son utilité sociale semble incontestable à voir les bonnets armés de fleurs qu’elle porte, les tours tapés sur ses tempes, et les robes qu’elle choisit. — (Honoré de Balzac, Modeste Mignon, 1844)
   • […] il ôtait son grand habit noisette, remettait sa perruque dans la boîte et tirait de nouveau son bonnet de soie sur ses oreilles, en disant […] — (Erckmann-Chatrian, Histoire d’un conscrit de 1813, J. Hetzel, 1864)
   • […] et cependant on rencontre encore des hommes coiffés du bonnet rayé bleu et rouge, vêtu de vadmel avec les bas de laine grise, la culotte courte à trois boutons et les espadrilles en peau de mouton. — (Jean-Baptiste Charcot, Dans la mer du Groenland, 1928)
2. (Habillement) Pièce du soutien-gorge qui recouvre le sein.
   • Si je pouvais me réincarner, je serai plante, plus précisément coton. Car avec un peu de chance je finirai comme bonnet de sous-tif, le paradis quoi..... — (Erick Belot, Pensées, Passez....., BoD/Books on Demand France, 2010, p. 37)
   • Une contradiction permanente, une esthétique inaccessible. Pauvres jeunes filles, qui se rêvent maigres et pulpeuses à la fois. Ironie du sort, le modèle vient de l'Est, à nouveau. Les tops sont russes et faméliques mais portent des bonnets D. — (Nathalie Loiseau, Choisissez-tout, J-C Lattès, 2014, chap. 8)
3. (Anatomie) Synonyme de réticulum, le second estomac des ruminants.
   • Sur le podium des célébrités du genre, les fameuses tripes à la mode de Caen. Chacun connaît, au moins de nom, cette spécialité normande, mais savez-vous qu'elle est réalisée à partir de bonnet, de caillette et de panse, de pied de bœuf, de cidre et de calvados ? — (Petit Futé : Produits du terroir 2016/2017)
4. (Équitation) Enveloppe à œillères dont on couvre la tête des chevaux et qui a des étuis pour les oreilles.
5. (Cuisine) Partie arrière d'une dinde découpée comprenant le croupion et les deux cuisses.

• 1Coiffure d'homme sans rebords. Bonnet de laine, de soie ; bonnet de coton. Tous les valets en bonnet de nuit, Sévigné, 20. Sitôt qu'il fait un peu de bruit, Je lui mets son bonnet de nuit, Béranger, Le 3^e mari.

  Bonnet de police, coiffure des militaires quand ils sont en petite tenue.

  Bonnet à poil, coiffure très élevée, arrondie, en poil noir, et qui est portée par quelques troupes d'élite d'infanterie et de cavalerie. Les grenadiers à cheval, dans l'ancienne armée impériale, portaient des bonnets à poil.

  Fig. et familièrement. Je jetai mon bonnet par-dessus les moulins, phrase par laquelle on terminait les contes que l'on faisait aux enfants, et qui signifie je ne sais comment finir le conte. Voilà ce que Moreuil m'a dit, espérant que je le vous manderais ; je jette mon bonnet par-dessus les moulins, et je ne sais rien du reste, Sévigné, 47 (voyez aussi la lettre 379.) Dans un autre sens, aujourd'hui usité, jeter son bonnet par-dessus les moulins, braver l'opinion, les bienséances.

  Prendre une chose sous son bonnet, imaginer un fait sans fondement.

  Ce sont deux têtes dans un bonnet, c'est-à-dire ils sont toujours de la même opinion, du même sentiment. Voilà trois bonnes têtes dans un bonnet, la vôtre, celle de l'empereur des Romains et celle du roi de Prusse, Voltaire, Lett. à Cath. 119.

  Familièrement. Mettre la main au bonnet, saluer. Avoir toujours la main au bonnet, avoir des manières extrêmement civiles et révérencieuses.

  C'est un personnage dont il ne faut parler que le bonnet à la main, c'est un homme très respectable.

  Coup de bonnet, salutation faite en ôtant son bonnet.

  Être triste comme un bonnet de nuit, être chagrin, d'une mélancolie extrême.

  C'est bonnet blanc et blanc bonnet, il n'y a point de différence entre ces choses, l'une vaut l'autre.

  Parler à son bonnet, se parler à soi-même, parler sans adresser la parole à personne.

  Mettre son bonnet de travers, entrer en mauvaise humeur.

  Avoir la tête près du bonnet, être vif, emporté, colère. Où sont donc ces têtes si près du bonnet ? Sévigné, 80.

  Prendre le bonnet vert, porter le bonnet vert, locution employée autrefois pour signifier faire cession de biens afin d'éviter d'être poursuivi comme banqueroutier : cela se disait ainsi parce que celui qui faisait cette cession était obligé de porter un bonnet vert. Les voilà sans crédit, sans argent, sans ressources, Prêts à porter le bonnet vert, La Fontaine, Fab. XII, 7. Et que d'un bonnet vert le salutaire affront…, Boileau, Sat. I.

  Les bonnets ou le parti des bonnets, parti politique en Suède au XVIII^e siècle, opposé au parti des chapeaux.

• 2Coiffure des docteurs, des avocats, des juges, des professeurs. Un avocat en soutane et le bonnet en tête, Pascal, Imag. 2.

  Prendre le bonnet de docteur, ou simplement, le bonnet, se faire recevoir docteur. Faut-il avoir reçu le bonnet doctoral…, Boileau, Épît. XI. Quitte là le bonnet, la Sorbonne et les bancs, Boileau, Sat. VIII. Antigone disputait le bonnet de grand prêtre et même le vain titre de roi des Juifs, Voltaire, Phil. V, 8.

  Bonnet carré, coiffure des docteurs en théologie. Et que les docteurs n'eussent de bonnets carrés…, Pascal, Imag. 2.

  Fig. Un gros bonnet, un personnage important dans son corps. Les supérieurs [des Jésuites] consultèrent les gros bonnets à quatre vœux, et le résultat fut qu'il fallait céder à l'orage, Saint-Simon, 45, 20. Il [le cardinal de Bouillon] ne voulut voir que quelques gros bonnets des Jésuites, Saint-Simon, 297, 21. Le P. de la Chaise et les principaux bonnets ne demandèrent pas mieux que de servir son fils [de Mme de Soubise], Saint-Simon, 96, 238.

  Opiner du bonnet, ne faire qu'ôter son bonnet en signe d'assentiment, accéder, sans aucune modification, à l'avis des autres. Il opine du bonnet comme un moine en Sorbonne, Pascal, Prov. 2. M. le marquis sera dispensé de parler, et peut opiner du bonnet, Courier, II, 312.

  Cette affaire a passé du bonnet, au bonnet, elle a passé tout d'une voix, sans discussion.

  Y jeter son bonnet, ne pouvoir résoudre la difficulté proposée. L'affaire est consultée, et tous les avocats, Après avoir tourné le cas, Y jettent leur bonnet, se confessant vaincus, La Fontaine, Fabl. II, 20.

• 3Coiffure de gaze, de mousseline, de tulle, de dentelle, etc. à l'usage des femmes. Monter un bonnet. Garniture de bonnet.
• 4Bonnet phrygien, sorte de coiffure que l'antiquité donnait aux Phrygiens. Pâris est représenté avec le bonnet phrygien.

  Aujourd'hui, bonnet phrygien, coiffure assez semblable à cette coiffure antique et qu'on donne ordinairement aux images de la Liberté, de la République.

  Bonnet rouge, coiffure adoptée par les sans-culottes en 1793, et depuis lors symbole de l'esprit révolutionnaire. C'est un bonnet rouge, c'est un homme qui appartient au parti révolutionnaire. L'homme rouge venait En sabots, en bonnet, Béranger, Homme rouge.

• 5Bonnet chinois, dit aussi chapeau chinois, instrument de musique militaire garni de sonnettes, qui sert avec la grosse caisse à marquer les temps forts de la mesure.
• 6 Terme d'anatomie. Le bonnet, le second estomac des animaux ruminants.
• 7Bonnet turc, sorte de potiron.

  Bonnet-de-prêtre ou d'électeur, bonnet-à-prêtre, nom vulgaire d'une espèce de courge.

  Bonnet carré, nom vulgaire du fusain.

• 8 Terme de vénerie. Bonnet carré, la tête du cerf quand il a du refait aussi haut que les oreilles.
• 9 Terme de fortification. Bonnet à prêtre, pièce détachée, dont la tête forme deux angles rentrants et trois angles saillants.
• 10Partie supérieure d'un encensoir.

  Sorte d'écrou dont le trou ne perce pas d'outre en outre.

  Genouillère des bottes des courriers.

  Bonnet carré, espèce de foret à quatre ailes.

BONNET, s. m. (Hist. mod.) sorte d’habillement de peau ou d’étoffe, qui sert à couvrir la tête.

L’époque de l’usage des bonnets & des chapeaux en France se rapporte à l’an 1449 ; ce fut à l’entrée de Charles VII. à Roüen, qu’on commença à en voir : on s’étoit jusqu’alors servi de chaperons ou de capuchons. M. le Gendre en fait remonter l’origine plus haut ; on commença, dit-il, sous Charles V. à rabattre sur les épaules les angles des chaperons, & à se couvrir la tête de bonnets, qu’on appella mortiers, lorsqu’ils étoient de velours, & simplement bonnets, s’ils étoient faits de laine. Le mortier étoit galonné ; le bonnet au contraire n’avoit pour ornement que deux especes de cornes fort peu élevées, dont l’une servoit à le mettre sur la tête, & l’autre à se découvrir. Il n’y avoit que le roi, les princes, & les chevaliers qui portassent le mortier. Voyez Mortier.

Le bonnet étoit non-seulement l’habillement de tête du peuple, mais encore du clergé & des gradués, au moins fut-il substitué parmi les docteurs-bacheliers, &c. au chaperon qu’on portoit auparavant comme un camail ou capuce, & qu’on laissa depuis flotter sur les épaules. Pasquier dit qu’il faisoit anciennement partie du chaperon que portoient les gens de robe, dont les bords ayant été retranchés, ou comme superflus ou comme embarrassans, il n’en resta plus qu’une espece de calotte propre à couvrir la tête, qu’on accompagna de deux cornes pour l’ôter & la remettre plus commodément, auxquelles on en ajoûta ensuite deux autres ; ce qui forma le bonnet quarré, dont il attribue l’invention à un nommé Patouillet ; ils n’étoient alors surmontés tout au plus que d’un bouton au milieu, les houpes de soie dont on les a couronnés étant une mode beaucoup plus moderne, & qui n’est pas même encore généralement répandue en Italie. Le même auteur ajoûte que la cérémonie de donner le bonnet de maître-ès-arts ou de docteur dans les universités, avoit pour but de montrer que ceux qu’on en décoroit avoient acquis toute liberté, & n’étoient plus soumis à la férule des maîtres ; à l’imitation des Romains qui donnoient un bonnet à leurs esclaves lorsqu’ils les affranchissoient ; d’où est venu le proverbe vocare servum ad pileum, parce que sur les médailles, le bonnet est le symbole de la liberté, dont on y représente le génie, tenant de la main droite un bonnet par la pointe.

Les Chinois ne se servent point comme nous de chapeaux, mais de bonnets d’une forme particuliere, qu’ils n’ôtent jamais en saluant quelqu’un, rien n’étant, selon eux, plus contraire à la politesse que de se découvrir la tête. Ce bonnet est différent selon les diverses saisons de l’année : celui qu’on porte en été a la forme d’un cone renversé ; il est fait d’une espece de natte très-fine & très-estimée dans le pays, & doublé de satin ; on y ajoûte au haut un gros floccon de soie rouge qui tombe tout autour, se répand & flotte de tous côtés, ou une houpe de crin d’un rouge vif & éclatant, qui résiste mieux à la pluie que la soie, & fait le même effet. Le bonnet d’hyver est d’une sorte de peluche, fourré & bordé de zibeline, ou de peau de renard avec les mêmes agrémens que ceux des bonnets d’été ; ces bonnets sont propres, parans, du prix de huit ou dix écus, mais du reste si peu profonds, qu’ils laissent toûjours les oreilles découvertes.

Le bonnet quarré est un ornement, & pour certaines personnes la marque d’une dignité, comme pour les membres des universités, les étudians en philosophie, en droit, en medecine, les docteurs, & en général pour tous les ecclésiastiques séculiers, & pour quelques réguliers. Il y a plusieurs universités où l’on distingue les docteurs par la forme particuliere du bonnet qu’on leur donne en leur conférant le doctorat ; assez communément cette cérémonie s’appelle prendre le bonnet. Il falloit que les bonnets quarrés fussent en usage parmi le clergé d’Angleterre, long-tems avant que celui de France s’en servît ; puisque Wiclef appelle les chanoines bifurcati, à cause de leurs bonnets ; & que Pasquier observe que de son tems, les bonnets que portoient les gens d’église, étoient ronds & de couleur jaune. Cependant ce que nous avons ci-dessus rapporté d’après lui, prouve que ce fut aussi de son tems que leur forme commença à changer en France.

Le bonnet d’une certaine couleur a été & est encore en quelques pays une marque d’infamie. Le bonnet jaune est la marque des Juifs en Italie ; à Luques, ils le portent orangé ; ailleurs on les a obligés de mettre à leurs chapeaux des cordons ou des rubans de cette couleur. En France les banqueroutiers étoient obligés de porter toûjours un bonnet verd. Voyez plus bas Bonnet.

Dans les pays d’inquisition, les accusés condamnés au supplice sont coiffés le jour de l’exécution, d’un bonnet de carton en forme de mitre ou de pain de sucre, chargé de flammes & de figures de diables : on nomme ces bonnets, carochas. Voyez Carocha & Inquisition.

La couronne des barons n’est qu’un bonnet orné de perles sur ses bords ; & celles de quelques princes de l’empire, qu’un bonnet rouge, dont les rebords, ou selon l’ancien terme, les rebras sont d’hermine. Voyez Couronne.

Dans l’université de Paris, la cérémonie de la prise du bonnet, soit de docteur, soit de maître-es-arts, après les examens, theses ou autres exercices préliminaires, se fait ainsi : le chancelier de l’université donne la bénédiction apostolique, & impose son bonnet sur la tête du récipiendaire, qui reçoit l’un & l’autre à genoux. Voyez Docteur, Maistre-ès-Arts. (G)

Bonnet verd, (Jurisprud.) étoit une marque d’infamie à laquelle on assujettissoit ceux qui avoient fait cession en justice, de peur que le bénéfice de cession n’invitât les débiteurs de mauvaise foi à frauder leurs créanciers : on n’en exceptoit pas même ceux qui prouvoient qu’ils avoient été réduits à cette misérable ressource par des pertes réelles & des malheurs imprévûs ; & si le cessionnaire étoit trouvé sans son bonnet verd, il pouvoit être constitué prisonnier : mais à présent on n’oblige plus les cessionnaires à porter le bonnet verd. Il ne nous en reste que l’expression, porter le bonnet-verd, qui signifie qu’un homme a fait banqueroute, & qui a passé en proverbe. (H)

Bonnet à Prêtre, (en terme de Fortification) est une tenaille double construite vis-à-vis un bastion ou une demi-lune, dont le front forme deux tenailles simples, c’est-à-dire un angle saillant & deux angles rentrans. Voyez Tenaille-double & Angle mort. (Q)

Bonnet de prêtre ou Bonnet à prêtre, evonymus, (Jardinage.) espece de citrouille, qui demande la même culture, & que l’on rame comme le fusain, qu’on appelle aussi bonnet de prêtre, parce que son fruit en a la figure. Voyez Fusain. (K)

Evonymus vulgaris granis rubentibus C. B. P. 428. On n’en sauroit faire usage intérieurement sans danger ; son fruit est d’une qualité nuisible. Théophraste assûre qu’elle fait du mal aux bestiaux ; Matthiole & Ruelle confirment ce sentiment, & rapportent que les brebis & les chevres, quelqu’avides qu’elles soient des bourgeons des plantes, ne touchent jamais à celle-là. Trois ou quatre de ses baies purgent par haut & par bas. Les paysans se servent de la poudre du fruit pour tuer les poux, & lavent leurs cheveux avec la decoction de ses graines.

Ce fruit employé extérieurement est émollient & résolutif : il tue les vers, & guérit la teigne & la gratelle. Dale. (N)

Bonnet, s. m. dans les Arts, on donne en général ce nom à tout ce qui est destiné à couvrir la partie supérieure & sphérique d’une machine, d’un instrument, &c.

Cette métaphore est prise de la partie de notre habillement appellée bonnet.

Bonnet, en terme d’Orfevre en grosserie, se dit de la partie supérieure d’un encensoir, commençant au bouton, & finissant aux consoles où passent les chaînes : il forme un dome un peu écrasé.

Bonnet de turquie, c’est, parmi les Patissiers, un ouvrage en forme de bonnet ou turban à la Turque, fait d’une pâte à biscuit, ou autre.

Bonnets, en termes de Bottier, sont les genouillieres échancrées des bottes de Courier, ainsi nommées de leur forme qui approche beaucoup de celle d’un bonnet.