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Sarrasin
Sommaire
- Définitions de « sarrasin »
- Étymologie de « sarrasin »
- Phonétique de « sarrasin »
- Fréquence d'apparition du mot « sarrasin » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « sarrasin »
- Citations contenant le mot « sarrasin »
- Images d'illustration du mot « sarrasin »
- Traductions du mot « sarrasin »
- Synonymes de « sarrasin »
- Combien de points fait le mot sarrasin au Scrabble ?
Variantes | Singulier | Pluriel |
---|---|---|
Masculin | sarrasin | sarrasins |
Féminin | sarrasine | sarrasines |
Définitions de « sarrasin »
Trésor de la Langue Française informatisé
SARRASIN1, -INE, SARRAZIN1, -INE, subst. et adj.
SARRASIN2, SARRAZIN2, subst. masc.
Wiktionnaire
Nom commun - français
sarrasin \sa.ʁa.zɛ̃\ masculin
-
(Botanique) Plante herbacée annuelle de la famille des polygonacées, des régions tempérées et sols pauvres, qui porte de petites graines noires et anguleuses.
- On cultive aussi un peu de sarrasin, ou blé noir qui sert au chauffage dans un pays privé de bois, et dont les grains sont donnés en nourriture à la volaille. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 100)
- Le sarrasin (Fagopyrum esculentum) est une céréale à croissance rapide qui atteint en 40 jours une hauteur de 1,20 m. — (Philippe Collignon, Charlie Nardozzi, Un potager pour les nuls, First éditions, 2010, page 311)
-
(Par métonymie) (Rare) Pièce, champ de sarrasin.
- Un coq faisan marche à grands pas levés au bord d’un sarrasin.
- Farine extraite de la graine du sarrasin.
- Oh ! monsieur, nous mangeons des galettes de sarrasin et des bernicles que je détache des rochers. — (Honoré de Balzac, Un Drame au Bord de la Mer, 1835)}
- Le sarrasin […] ou blé noir […] est un aliment de premier ordre, ainsi que le démontre la force des populations qui longtemps en ont fait leur principale nourriture (Bretagne, Normandie, Sologne, Russie).
-
(Vieilli) Ouvrier non syndiqué, ou qui travaille dans une imprimerie mise à l’index ou qui travaille au noir, au-dessous du tarif normal.
- On a souvent […] critiqué le rôle des syndicats […]. On leur a reproché leur esprit d’intolérance, leurs persécutions contre les ouvriers indépendants, les sarrasins.
-
(Géologie) Tourtia de Tournai rencontré à Bellignies et Bettrechies. Il se présente sous la forme d’un calcaire coquillier.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Adjectif 3 - français
sarrasin \sa.ʁa.zɛ̃\ masculin
- Relatif à Saraz, commune du Doubs.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Adjectif 2 - français
sarrasin \sa.ʁa.zɛ̃\ masculin
- Relatif à Famars, commune du Nord.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Adjectif 1 - français
sarrasin \sa.ʁa.zɛ̃\ masculin
- Relatif aux Sarrasins.
- Tout l’aspect de ce guerrier, comme celui de sa suite, était sauvage et étrange ; l’habit de ses écuyers était resplendissant, et les serviteurs sarrasins portaient autour de leur cou des colliers d’argent. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
- Les uns prétendent que l’arc tiers-point existait en Égypte, en Syrie, en Perse ; les autres le considèrent ainsi qu’un dérivé de l’art sarrasin et de l’art arabe ; et rien n’est moins démontré, à coup sûr. — (Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915)
-
(Par extension) Arabe, oriental, mauresque.
- Sur la grève déserte battait, toujours à la même place […], la mer grecque et romaine, la mer ibérique et sarrasine.
-
(Par métonymie) Relatif aux Sarrasins, en parlant d’une chose.
- Herse, tour, colonne, porte, armure sarrasine.
- N’oublions pas, en passant, le clocher de Salinas, qui a une forme sarrasine assez ragoûtante. — (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, Charpentier, 1859)
- Son père, le voulant réjouir, lui fit cadeau d’une grande épée sarrasine. — (Gustave Flaubert, Trois Contes : La Légende de Saint Julien l’Hospitalier, 1877)
- Qui provient des Sarrasins du Moyen Âge ou qui les évoque, en parlant d’une personne, de son aspect.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
Nom de peuple qui n'est mentionné ici qu'en raison de son emploi dans cette locution : Blé-sarrasin, Plante de la famille des Polygonacées, qui porte de petites graines noires et anguleuses, et qu'on appelle autrement Blé noir. Il s'emploie plus ordinairement comme nom masculin. Semer du sarrasin. Donner de la graine de sarrasin à la volaille. Galette, farine de sarrasin.
Littré (1872-1877)
- S'est dit, en général, durant le moyen âge, des peuples musulmans qui tenaient l'Espagne, la Sicile, la Syrie, l'Afrique.
S'est dit quelquefois du style ogival.
Tuiles sarrasines, se dit en Provence de larges tuiles que l'on croit remonter à l'époque où le pays était occupé par les Sarrasins.
Lettres de Sarrasin et aussi lettres de Damas, inscriptions arabes imitées de celles qui décoraient les étoffes et les vases de métal ou de faïence émaillés, venus d'Orient, mais imitées avec une si complète ignorance de la langue qu'elles ne conservent des caractères arabes que la forme rudimentaire et comme l'apparence
, De Laborde, Émaux, p. 493.Œuvre de Sarrasin se disait, au moyen âge, de tout ce qui avait un air oriental, y compris le grec ou, comme nous l'appelons, le byzantin
, De Laborde, Émaux, p. 494.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
1. SARRASIN. Ajoutez :J'ai reçu plusieurs coups de poing et de pied, et j'ai été traité de sarrasin, terme de mépris dans le langage des ouvriers de notre corporation, Gaz. des Trib. 6 juill. 1876, p. 665, 1re col.
Étymologie de « sarrasin »
Arabe, scharkiin, oriental : les gens de l'Orient.
- (Adjectif) (1100) Du latin Sarraceni, Saraceni (« peuple arabe »), du grec σαρακηνοί, depuis le VIe siècle comme appellation générale des Arabes. En grec, ce mot désignait une population nomade d’Arabie, mentionnée au IIe siècle, par Ptolémée. Le grec dérive soit du toponyme Σάρακα, Saraka, ville d’Arabie heureuse citée par Ptolémée, et d’une région de la péninsule du Sinaï mentionnée au VIe siècle par Étienne de Byzance, soit directement de l’arabe شرقي, cherqy (« oriental »), ce qui est de l’avis de nombreux auteurs[1][2][3].
- (Nom commun) (1545) Ellipse de blé sarrasin, aussi appelé blé noir
- (Relatif à Famars) Étymologie obscure ; peut-être de Sarrasin au sens de « Païen, Infidèle », les habitants médiévaux d’origine normande, ne s’étant convertis au christianisme que tardivement.
- (Relatif à Saraz) Dérivé de Saraz, avec le suffixe -in.
Phonétique du mot « sarrasin »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
sarrasin | sarazɛ̃ |
Fréquence d'apparition du mot « sarrasin » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « sarrasin »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « sarrasin »
-
La bouillie de sarrasin est notre mère, le pain de seigle est notre père.
Proverbe russe -
Messire, messire, un sarrasin dans une charriote du diable ! c’est tout ferré y’a point d’bœuf pour tirer !
Jean-Marie Poiré — Extrait des dialogues des Visiteurs (1993) Jacquouille à Godefroy -
Depuis le XIXe siècle et jusqu’à la moitié du XXe siècle, le sarrasin (Fagopyrum esculentum) était une culture très commune en France, utilisée pour l’alimentation. Mais elle a rapidement été supplantée par des productions plus rentables, comme le blé, en systèmes intensifs. Mais depuis quelques années, ce végétal, tapi dans l’ombre, a désormais ressurgi pour se placer dans la catégorie des cultures intermédiaires. Sa culture simple, en tout type de sols, sa croissance rapide et sa taille de près de 80 cm à maturité en fait une plante appréciée des agriculteurs.
Journal Paysan Breton — Sarrasin-Amarante : liaisons dangereuses à exploiter | Journal Paysan Breton -
Il n'y a pas de consensus sur la façon dont le sarrasin asiatique a fait son entrée dans la cuisine russe. On dit que des moines byzantins le cultivaient dans la Rus’ de Kiev (le nom médiéval de la Russie, lorsque sa capitale était Kiev) et qu'ils ont ensuite transmis cette tradition aux peuples slaves locaux. Malgré des techniques de culture compliquées, le sarrasin est depuis largement reconnu en Russie comme un produit extrêmement sain.
Hamburger végan au sarrasin: quand la «gretchka» devient à la mode - Russia Beyond FR -
Le sarrasin apporte en moyenne 13% de protéines (soit plus que l’œuf), un nutriment indispensable pour assurer la construction et le renouvellement des muscles, des os, des cheveux et des ongles. "Mais surtout, il contient les 8 acides aminés essentiels et en quantité plus intéressante que la majorité des autres céréales qui manquent souvent de lysine et de méthionine, explique Véronique Liesse, diététicienne-nutritionniste. Cela en fait un aliment de choix pour les végétariens et les végétaliens car il permet de limiter le risque de déficit en acides aminés".
Doctissimo — Les bienfaits du sarrasin – Doctissimo -
Le rapport d’étude de marché mondial Produits sarrasin offre des informations qualitatives et quantitatives sur le taux de croissance de l’industrie, la segmentation du marché, la taille du marché Produits sarrasin, la demande et les revenus. Les tendances actuelles qui devraient influencer les perspectives futures du marché Produits sarrasin sont analysées dans le rapport. Le rapport étudie et évalue en outre le paysage actuel du secteur des entreprises en constante évolution et les effets présents et futurs du COVID-19 sur le marché.
Taille du marché Produits sarrasin 2020 Tendances émergentes, part de l’industrie, demandes futures, potentiel du marché, commerçants, aperçu régional et analyse SWOT jusqu’en 2026 – MillauJournal -
Vous êtes estivant, vous aimez bien sûr les crêpes et vous vous posez des questions sur la Bretagne, cette région si singulière. Pour en savoir plus sur les Bretons, commandez une crêpe au sarrasin. On y lit comme dans un livre.
Le Telegramme — [Clin d’œil] La Bretagne est une crêpe sarrasin - Débats - Le Télégramme
Traductions du mot « sarrasin »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | buckwheat |
Espagnol | alforfón |
Italien | grano saraceno |
Allemand | buchweizen |
Chinois | 荞麦 |
Arabe | الحنطة السوداء |
Portugais | trigo sarraceno |
Russe | гречневая крупа |
Japonais | そば |
Basque | buckwheat |
Corse | sarracca |
Synonymes de « sarrasin »
Source : synonymes de sarrasin sur lebonsynonyme.frCombien de points fait le mot sarrasin au Scrabble ?
Nombre de points du mot sarrasin au scrabble : 8 points