La langue française

Mitonné

Définitions du mot « mitonné »

Trésor de la Langue Française informatisé

Mitonné, -ée, part. passé en emploi adj.Qui a été cuit longtemps, avec beaucoup de soin. Soupe mitonnée. Des croûtons mitonnés dans la plus fine graisse d'oie (Gautier,Fracasse,1863, p.61).«Pépère» appréciait ses sauces mitonnées (Vialar,Brisées hautes,1952, p.15).Emploi subst. masc. Ça sent le lit défait, la plume vivante, la sueur, le mitonné (Renard,Journal,1901, p.684).

Wiktionnaire

Forme de verbe

mitonné \mi.tɔ.ne\

  1. Participe passé masculin singulier de mitonner.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

MITONNER. v. tr.
Laisser cuire longtemps sur un feu doux, en parlant surtout d'un Potage au pain. Une soupe mitonnée. Mitonner des écrevisses au court-bouillon. Intransitivement, La soupe se mitonne ou mitonne. Fig., Laisser mitonner une affaire, La faire durer en gagnant du temps, la préparer doucement pour la faire réussir quand le moment sera venu.

Littré (1872-1877)

MITONNÉ (mi-to-né, née) part. passé de mitonner
  • 1Cuit doucement. Le potage trop mitonné devient bouillie, Raim. POISSON, Bar. de la Crasse, sc. 5.
  • 2 Fig. Qui reçoit toute sorte de petits soins. Je vous trouve bien dorlotée et bien mitonnée, Sévigné, 401. Plus mitonné qu'un perroquet de cour, Tout s'occupait du beau pensionnaire, Gresset, Vert-vert, ch. 1.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « mitonné »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
mitonné mitɔne

Citations contenant le mot « mitonné »

  • D’autres thèmes apparaissent encore dans ce roman, qui reviendront au long de la saga maigretienne : comment Maigret, alors secrétaire dans un commissariat de quartier, a pu réaliser son rêve d’entrer comme inspecteur au Quai des Orfèvres ; ses rapports difficiles avec son supérieur hiérarchique, qui préfigurent ses relations souvent tendues avec les commissaires de quartier ; son comportement dans certains milieux sociaux, en particulier lorsqu’il s’agit de découvrir, derrière les apparences hypocrites de la richesse et du pouvoir, des secrets bien gardés ; comment il parvient à mener une enquête alors que la fièvre le cloue au lit dans une sorte de torpeur féconde ; sa fidélité inconditionnelle à Madame Maigret, malgré les tentations charnelles semées sur son chemin. Son appétit légendaire, sa façon d’apprécier un bon repas, que celui-ci soit mitonné par sa femme ou dégusté dans un petit restaurant de quartier… Le Monde.fr, « La Première Enquête de Maigret » : aux origines des méthodes du commissaire
  • L’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) travaille avec des experts en assurance sur un projet d’assurance spécifique à ses métiers. Elle serait rattachée à un groupe d’assurance avec un contrat mitonné pour les restaurateurs et hôteliers intégrant tous les types de pertes d’exploitation, notamment les risques de pandémie et de fermeture administrative. Le Telegramme, Restauration-hôtellerie : l’Umih mitonne une assurance spécifique - Économie - Le Télégramme
  • Ainsi, après quelques premiers essais fructueux, mais en comité plus restreint, lance-t-il "les vendredis du BDF" dès ce vendredi 17 juillet en faisant coup double. D’abord, les gourmets se régaleront les papilles avec un aligot-saucisse-jambon brais- oignons confits (plat unique à 12 € concert compris) mitonné par l’ami Anthony, avant d’offrir à leurs tympans toutes une ribambelle de chansons d’ici et d’ailleurs égrainées par Luigi, un habitué de la maison Antraygues. Le début de la soirée est prévu dès 19 h 30 à l’ombre du catalpa. Réservation impérative au 06 87 57 59 78. ladepeche.fr, Najac. Le Faubourg se met au diapason - ladepeche.fr
  • Alors qu’il est de nouveau possible de vadrouiller dans toute la France, Time Out la joue agence de voyages et vous a mitonné une sélection aux p’tits soins des meilleures adresses dans toute la France. Pour cette nouvelle étape, cap sur l’une des régions les plus cool et dépaysantes de l’Hexagone : la Normandie. Le temps d’un giga-dossier, Time Out vous fait bourlinguer entre Rouen, Le Havre et Cherbourg à la recherche de la crème de la crème des bons plans, entre restos et bars branchés, paysages impressionnants (et impressionnistes) et pépites architecturales. Time Out Paris, Les meilleurs plans à faire cet été en Normandie

Traductions du mot « mitonné »

Langue Traduction
Anglais simmered
Espagnol hervido a fuego lento
Italien cotto
Allemand gekocht
Chinois ed
Arabe يغلي
Portugais fervido
Russe на медленном огне
Japonais 煮物
Basque simmered
Corse simminutu
Source : Google Translate API

Mitonné

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