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Hôtellerie
Sommaire
- Définitions de « hôtellerie »
- Étymologie de « hôtellerie »
- Phonétique de « hôtellerie »
- Fréquence d'apparition du mot « hôtellerie » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « hôtellerie »
- Citations contenant le mot « hôtellerie »
- Images d'illustration du mot « hôtellerie »
- Traductions du mot « hôtellerie »
- Synonymes de « hôtellerie »
- Combien de points fait le mot hôtellerie au Scrabble ?
Variantes | Singulier | Pluriel |
---|---|---|
Féminin | hôtellerie | hôtelleries |
Définitions de « hôtellerie »
Trésor de la Langue Française informatisé
HÔTELLERIE, subst. fém.
Wiktionnaire
Nom commun - français
hôtellerie \o.tɛl.ʁi\ féminin
-
(Vieilli) Maison où les voyageurs et les passants sont logés et nourris pour leur argent.
- C’était dans ces riantes hôtelleries, préparées par le Grand Esprit, que nous nous reposions à l’ombre. — (François-René de Chateaubriand, Atala, ou Les Amours de deux sauvages dans le désert)
- […], puis, ayant demandé à quelle hôtellerie se réunissaient plus particulièrement les archers, et, ayant appris que c’était au Héron-d’Or, il se dirigea vers cette auberge, […]. — (Alexandre Dumas, Othon l’archer, 1839)
- Ce jeune gentilhomme, […] jetant un regard assez dédaigneux sur les nombreuses hôtelleries qui étalaient à sa droite et à sa gauche leurs pittoresques enseignes, laissa pénétrer son cheval tout fumant jusqu’au cœur de la ville, […]. — (Alexandre Dumas, La Reine Margot, 1845, volume I, chapitre IV)
- De sur mon cheval gris, à Paris je vous mène dans une hôtellerie. — (Les Charbonnier de l'enfer, Dans la ville de Paris, 1996)
- (Par extension) Restaurant à la mode.
-
(En particulier) (Histoire) Corps de logis destiné à recevoir les étrangers, dans les grandes abbayes.
- Et les conditions imposées à ces pèlerinages étaient telles, qu’elles eussent dû décourager les volontés les plus tenaces. Avant d’atteindre l’hôtellerie perchée près de l’église, il faut, pendant des heures, subir les roulements paresseux des trains, endurer des changements répétés de lignes, supporter des journées de diligences, […]. — (Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915)
- (Économie) Milieu professionnel des hôtels.
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
Maison où les voyageurs et les passants sont logés et nourris pour leur argent. Il a vieilli dans cette acception et ne subsiste plus guère que pour désigner un Restaurant à la mode. Il se disait particulièrement, dans les grosses abbayes, du Corps de logis destiné à recevoir les étrangers.
Littré (1872-1877)
-
1Maison où les voyageurs sont logés et nourris pour leur argent.
Il y trouva une assez bonne hôtellerie, parce qu'elle était sur le grand chemin
, Scarron, Rom. com. II, 4.Fig.
Tout cela n'est rien encore, si l'âme ne revient dans l'hôtellerie [son corps]
, Voltaire, Mœurs, Mir. - 2Dans les grosses abbayes, corps de logis destiné à recevoir les étrangers.
HISTORIQUE
XIIIe s. Et autel [semblable] doit on fere le [la] garde des osteleries qui sunt fetes et estaulies por herbegier les povres
, Beaumanoir, LVI, 6.
XIVe s. Tant qu'au logis en nostre hostellerie Feusmes venus en une gallerie
, Christine de Pisan, Dit de Poissy. Toutes personnes tenans et exerçans hostellerie et logeans en leurs hostels gens estrangers et survenans ; lesquels s'ils vendent vin en detail, durant le temps qu'ils hostelleront et logeront gens, il sera tenu et reputé vendre en assiette et taverne
, Décl. du roi, 16 août 1498.
Étymologie de « hôtellerie »
Hôtelier ; provenç. ostalaria.
Phonétique du mot « hôtellerie »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
hôtellerie | otɛlœri |
Fréquence d'apparition du mot « hôtellerie » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « hôtellerie »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « hôtellerie »
-
Les hôtels sont des refuges où le touriste soigne chaque soir son insatisfaction. D'ailleurs l'hôtellerie maintenant compte en lits, comme les hôpitaux.
Jean Dutourd -
L’édition 2020 du salon EquipHotel prend le pouls de toute une profession : celle des hôteliers et des restaurateurs. En accueillant, pour la première fois, les Assises de l’hôtellerie-restauration, EquipHotel s’impose comme la tribune de référence pour tirer les leçons d’une année noire pour un secteur parmi les premiers employeurs du pays. C’est aussi et surtout l’occasion d’ouvrir le débat, d’échanger, de se retrouver et de donner un nouvel élan aux hôteliers et restaurateurs, aux entrepreneurs d’aujourd’hui comme aux futurs talents de demain.
TendanceHotellerie — EquipHotel 2020 organise les Assises de l'hôtellerie-restauration - TendanceHotellerie -
Malgré les mesures de déconfinement, dont la deuxième phase a débuté le 2 juin, les secteurs de l'hôtellerie-restauration et de l’événementiel peinent à se relancer et subissent de plein fouet la crise du COVID-19. Le président de la CCI de l'Yonne, Alain Perez était notre invité.
France Bleu — La relance éco : l’hôtellerie-restauration et l’événementiel peinent à redémarrer -
Dans l’hôtellerie et la restauration, secteur porté par le tourisme, les opportunités sont limitées.
Le Messager — Annecy: dans l’hôtellerie et la restauration, les jeunes font face à «une pénurie de jobs» - Le Messager -
Malgré le retour de touristes, l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) du Puy-de-Dôme est toujours aussi pessimiste. Et remontée. La date du 10 juillet avait été avancée comme une possible libération, mais il n’en fut rien.
www.lamontagne.fr — Hôtellerie-restauration du Puy-de-Dôme : le gouvernement « nous laisse crever la gueule ouverte » - Clermont-Ferrand (63000) -
Jean-Pierre Chaumard est mondialement reconnu comme un des experts en hôtellerie de luxe. Son passé de directeur du Royal Mansour, à Marrakech, au Maroc, du Royal Palm à l’île Maurice, du Byblos à Saint-Tropez, fruit d’une belle ascension après des débuts en tant que domestique au Ritz, à Paris, fait qu’il a un regard approfondi sur son métier.
Le Telegramme — Jean-Pierre Chaumard, expert en hôtellerie de luxe fidèle à l’Aber-Wrac’h - Landéda - Le Télégramme
Traductions du mot « hôtellerie »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | hotel |
Espagnol | hotel |
Italien | hotel |
Allemand | hotel |
Chinois | 旅馆 |
Arabe | الفندق |
Portugais | hotel |
Russe | гостиница |
Japonais | ホテル |
Basque | hotel |
Corse | hotel |
Synonymes de « hôtellerie »
- caravansérail
- auberge
- hôtel
- restauration
- restaurant
- cabaret
- taverne
- gargote
- logis
- palace
- hostellerie
Combien de points fait le mot hôtellerie au Scrabble ?
Nombre de points du mot hôtellerie au scrabble : 12 points