La langue française

Fermentant

Sommaire

  • Définitions du mot fermentant
  • Phonétique de « fermentant »
  • Citations contenant le mot « fermentant »
  • Traductions du mot « fermentant »
  • Synonymes de « fermentant »
  • Antonymes de « fermentant »

Définitions du mot « fermentant »

Trésor de la Langue Française informatisé

Fermentant, ante, part. prés. empl. comme adj.,au fig. Qui est agité. Cette plèbe fermentante (Goncourt, Journal,1892, p. 260).Ces régions de vos souvenirs ou de vos projets (...) toutes bouillonnantes, toutes fermentantes, toutes bouleversées (Butor, Modif.,1957, p. 196).

Wiktionnaire

Adjectif

fermentant \fɛʁ.mɑ̃.tɑ̃\

  1. Qui fermente.
    • Une matière fermentante.

Forme de verbe

fermentant \fɛʁ.mɑ̃.tɑ̃\

  1. Participe présent de fermenter.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

FERMENTER. v. intr.
T. didactique. Être en fermentation. Liqueur fermentée. Pâte fermentée. Il se dit figurément de l'Agitation des esprits, de la chaleur des passions dangereuses. Les têtes, les esprits fermentent. Toutes les passions qui fermentent dans la société. L'ambition fermentait dans son âme. La haine qui fermentait dans les cœurs.

Littré (1872-1877)

FERMENTANT (fèr-man-tan, tan-t') adj.
  • Qui fermente. Une matière fermentante.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « fermentant »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
fermentant fɛrmɑ̃tɑ̃

Citations contenant le mot « fermentant »

  • Le Dr Stamen Grigorov a identifié une bacille particulière qui permet la fabrication du yaourt en fermentant le lait. Sciences et Avenir, Il y a 142 ans naissait le microbiologiste Stamen Grigorov - Sciences et Avenir
  • De ces vendanges romaines naissent des vins antiques reconstitués où se mêlent de subtils mélanges d’aromates et ingrédients découverts à travers les recettes et les textes d’auteurs latins. "Les Romains appréciaient les vins au goût fumé ou même fermenté, ce qui nous paraîtrait être un défaut aujourd’hui, explique Virginie au moment de la dégustation. Le Mulsum, miellé était préféré pour l’apéritif alors que le Carenum était un vin doux, à base de jus de raisin concentré et chauffé et quelques coings." Le Turriculae, lui suit fidèlement un texte de Columelle. Les dolia sont remplis à ras bord, de façon qu’en fermentant, le vin se purge bien. Des plantes comme le fenugrec, l’iris, ou plus surprenant encore, l’ajout d’eau de mer, ne sont pas étrangers à l’originalité de ce vin. midilibre.fr, Gard : à Beaucaire, le Mas des Tourelles a remonté le temps - midilibre.fr
  • Le jeune homme le concède volontiers, il n’a rien inventé. Son concept est on ne peut plus simple : des légumes bio, issus en grande majorité de producteurs locaux, du sel, des épices… Le tout fermentant entre trois et six semaines dans des grandes jarres, et le tour est joué ! « Cette pratique de conservation par le sel est vieille de 10 000 ans. Elle était encore très présente dans l’alimentation quotidienne jusqu’à l’arrivée des frigo et de la pasteurisation qui ont entraîné une certaine aseptisation des goûts », explique-t-il. Le Journal Toulousain, À Toulouse, l’entreprise Manjar Viu remet au goût du jour la transformation de légumes par lacto-fermentation.
  • Celui-ci s'oppose au pollen sec, le plus couramment commercialisé. Malheureusement, la dessiccation réduit le volume des ferments lactiques et fait perdre au produit ses propriétés. Le pollen frais, placé rapidement en congélation (certaines marques s'en étant fait une spécialité) est ainsi beaucoup plus intéressant sur le plan nutritionnel. On parle alors de pollen lacto-fermenté ou « lacto-fermentant » dans la mesure où la congélation maintient actif le potentiel vivant du produit. En cure saisonnière, les bactéries lactiques du pollen frais renforcent le système immunitaire. , Aliments fermentés : des bactéries domestiquées depuis 10000 ans
  • Une levure qui dans le cas présent, a colonisé la vessie fermentant au passage le sucre présent en grande quantité, en éthanol et aboutissant ainsi à un « syndrome d’auto-fermentation urinaire », comme l’ont nommé les médecins. Malheureusement pour cette patiente, le traitement classique à base d’antifongiques s’est avéré inefficace pour éliminer la levure. Cette américaine qui suite à cette découverte a enfin été inscrite sur la liste d’attente pour sa greffe de foie. Biba Magazine, Atteinte d’un syndrome rare, une femme brasse et urine de l’alcool - Biba Magazine
  • - En augmentant la résistance à l'insuline des cellules de nos intestins, les sucres accroissent la perméabilité intestinale. En effet, une cellule devenue résistante à l'insuline n'absorbe plus tout le sucre dont elle a besoin pour fonctionner. Elle souffre et finit par mourir, ce qui provoque, à terme, des trous dans la paroi intestinale. En fermentant dans l'intestin, il semble que les sucres soient à l'origine de désagréments désormais de plus en plus fréquents : ballonnements, troubles digestifs, fatigue excessive. Pleinevie.fr, Le sucre est l'ennemi de l'intestin - Pleine vie
  • Elle était souvent vendue un peu forte, et, expliquait Philippe Voluer « l’on disait que les gens qui traversaient la commune pressaient le pas, tant l’odeur du fromage fermentant sous les édredons était forte ». , Stenay | Terroir. La cancoillotte meusienne s’appelle la concoillotte

Traductions du mot « fermentant »

Langue Traduction
Anglais fermenting
Espagnol fermentando
Italien fermentazione
Allemand gären
Chinois 发酵
Arabe تحريض
Portugais fermentando
Russe брожение
Japonais 発酵
Basque hartzidura
Corse fermentazione
Source : Google Translate API

Synonymes de « fermentant »

Source : synonymes de fermentant sur lebonsynonyme.fr

Antonymes de « fermentant »

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