Confiserie

Définitions de « confiserie »

Confiserie - Nom commun

Confiserie — définition française (sens 1, nom commun)

Domaine d'activité consacré à la production et au commerce de sucreries, y compris les bonbons et les fruits confits.

Produit souvent présenté au pluriel désignant une gourmandise sucrée ou un fruit traité par confisage.

Tout comme le pain d’épice, les confiseries à base de miel ont traversé les siècles dans bien des pays du monde, chacun les adaptant en fonction des produits dont il dispose et de ses habitudes.

Établissement où sont fabriqués des produits sucrés tels que des bonbons, friandises et fruits confits.

Commerce spécialisé dans la vente de produits sucrés, notamment des bonbons, friandises et fruits confits.

Étymologie de « confiserie »

Évolution historique de l’usage du mot « confiserie » depuis 1800

Synonymes de « confiserie »

• lichouserie
• praline
• friandise
• bonbon
• sucrerie
• amuse-gueule
• pâtisserie
• douceur
• sucre
• gâterie
• chocolat

Citations contenant le mot « confiserie »

• Les merveilleuses découvertes de la chimie sont surpassées peut-être par la confiserie. Jadis toute drogue avait un goût particulier ; aujourd’hui, c’est le contraire.

• Depuis 1946, la Maison d'Armorine perpétue en Bretagne son savoir-faire de confiserie artisanale, à Quiberon. Qui veut goûter aux Niniches et aux caramels au beurre salé Salidou ?

• Cette petite sucette ronde, toute en longueur, qui se déguste le plus souvent froide, est aussi proposée chaude, juste après sa confection. Les soirs d’été, les vacanciers comme les Quiberonnais adorent, selon l’expression consacrée, « aller aux Niniches® », se promener le soir le long de la plage boulevard Chanard et façonner cette confiserie chaude en formes diverses avant qu’elles ne durcissent.

• Cela fait maintenant plus d’un an que Jérémy Couton a repris la confiserie Hallard, à Loches, où il avait déjà travaillé pendant huit ans.

• LE LIBAN, 16 MOIS APRÈS L'EXPLOSION DU PORT DE BEYROUTH (6/6) - Détruite par l'explosion du port de Beyrouth, la confiserie familiale Attié, qui fabrique depuis près de 100 cent ans des chocolats surfins et du nougat, vient de rouvrir ses portes grâce à l'aide d'ONG. Elle produit à 70% de ses capacités mais se prépare à un Noël chiche, les Libanais étant appauvris par deux années de crise profonde. Reportage. 

• Médailles d’or: Les templiers de Provence SCEA (Luxembourg), SARL moulin du grand cèdre (Cadenet), moulin Saint-Michel (Mourie), huilerie confiserie coopérative (Clermont-l’Hérault).

• Depuis l’automne dernier, l’Huilerie de Beaucaire, dont la fondation date de 1931, et la coopérative oléicole de Bezouce L’Oulivo, fondée en 1947, font route ensemble après le vote de leurs deux conseils d’administration, fin septembre 2021. Le petit monde de l’olive locale, distingué par deux AOP (appellation d’origine protégée), se comprend aussi bien par une production de ses olives de confiserie que par ses huiles.

• Bonbon cylindrique présent dans plusieurs boutiques de Rouen, le sucre de pomme a de quoi intriguer les non-initiés. Devenue une spécialité locale, d'où vient cette confiserie ?

Traductions du mot « confiserie »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du TLFi
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Synonymes de confiserie sur lebonsynonyme.fr