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Amuse-gueule
[amysœgœl]
Définitions de « amuse-gueule »
Amuse-gueule - Nom commun
-
(Cuisine) Petit met servi avant le repas principal pour stimuler l'appétit, généralement accompagné d'un apéritif.
Dans ce restaurant étoilé, le chef excelle dans l'art de titiller les papilles des convives par ses amuse-gueule délicats et raffinés, préambule gourmand au repas principal.
— (Citation fictive)
Étymologie de « amuse-gueule »
Composé des mots français amuser et gueule.Usage du mot « amuse-gueule »
Évolution historique de l’usage du mot « amuse-gueule » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « amuse-gueule » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « amuse-gueule »
Citations contenant le mot « amuse-gueule »
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Servir en amuse-gueule au moment de l’apéritif
Chassons.com — Croquant de chevreuil en apéritif! - Chassons.com -
Dans l’idéal, essayez de présenter 5 à 7 types d’apéritifs pour offrir du choix à vos convives. Quant au nombre d’amuse-bouches à prévoir au total, cela dépendra du repas. Est-ce un buffet dînatoire ? Ou est-ce que l’apéritif est suivi d’une entrée, d’un plat et d’un dessert ? Dans le premier cas, comptez environ 3 bouchées par amuse-gueule différent, sinon, une bouchée de chaque devrait suffire pour vous mettre en appétit.
16 idées d’amuse-bouches de printemps pour l’apéro - Elle à Table
Traductions du mot « amuse-gueule »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | appetizer |
| Espagnol | aperitivo |
| Italien | antipasto |
| Allemand | häppchen |
| Portugais | aperitivo |