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Huître

[yitr]
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Définitions de « huître »

Huître - Nom commun

  • (Zoologie) Mollusque bivalve marin, dont la chair translucide est recherchée pour l'alimentation humaine, ainsi que pour la production de perles et de nacre.

    Au premier rang des coquillages il faut placer l’huître, cet incomparable mollusque, qui est devenu si cher ces dernières années.
    — J. Sévrette, Cabourg et ses environs
  • (Héraldique) Figure représentant cet animal dans les armoiries, associée à d'autres symboles tels que la conque ou la coquille Saint-Jacques.

    Le blason familial était orné d'une huître, symbole de résilience et de force, flanquée de conques et de coquilles Saint-Jacques, reflétant l'éloquence et le pèlerinage spirituel de nos ancêtres.
    (Citation fictive)

Expressions liées

  • Banc d'huîtres
  • Couteau, fourchette à huîtres
  • Huître de claires
  • Huître laiteuse, verte
  • Huître perlière (groupe de mollusques marins ou d'eau douce qui sécrètent des perles.)
    L'huître perlière est le terme collectif désignant divers mollusques marins ou d'eau douce; la perle marine a un orient plus chaud; l'huître d'eau douce est simplement recherchée pour la fabrication des boutons de nacre
    — Metta, Pierres précieuses
  • Huître à l'écaille (huître comestible.)
  • Industrie huîtrière
  • Parc à huîtres
    Jeudi, le président de l’association Istr.com, Yvon Simon et Loïc Le Gall, ont accueilli une douzaine de personnes sur les 2 000 m2 du parc à huîtres pédagogique de Port-Lazo, pour une visite guidée d’environ deux heures, à la découverte de la vie de l’huître de la baie de Paimpol de sa naissance à l’assiette, des différents procédés de culture, et un florilège d’anecdotes sur les îles bordant Port-Lazo : l’île de Saint-Riom, l’île de Bréhat, l’île aux chèvres, le Mez-Goëlo, le petit et le grand Taurel…
    — Le Telegramme, À la découverte des huîtres de la baie de Paimpol - Plouézec - Le Télégramme
  • Potage d'huîtres
  • Transporter des huîtres dans une clayette, dans une bourriche
  • Une douzaine d'huîtres
  • Vivre d'une vie d'huître, bâiller comme une huître

Étymologie de « huître »

Du latin ostrea, ayant le même sens. Le 'h' initial, non étymologique, a été ajouté en moyen français par les clercs du Moyen Âge pour éviter la lecture 'vitre', 'u' et 'v' s'écrivant de la même façon dans la typographie de l'époque. On retrouve également ce mot sous différentes formes dans d'autres langues romanes : wallon witt, provençal et espagnol ostra, italien ostrica. Le mot latin ostrea ou ostreum est lui-même issu du grec ὄστρεον.

Usage du mot « huître »

Évolution historique de l’usage du mot « huître » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « huître » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « huître »

Citations contenant le mot « huître »

  • Une huître, c’est un poisson fait comme une noix.
    Jean-Charles — La Foire aux cancres
  • Si j'étais une huître, je ne cultiverais pas ma perle.
    Jean Paulhan
  • Le mouchoir, c'est un parc à huîtres.
    Pierre Perret
  • Il y a des gens qui ont la susceptibilité de l'huître. On ne peut y toucher sans qu'ils se contractent.
    Paul-Jean Toulet
  • Les perles qu'on trouve dans les huîtres pendant les mois sans R sont fausses.
    François Cavanna
  • La perle précieuse provient d’une vulgaire huître.
    Proverbe chinois
  • Il y a des gens qui ont la susceptibilité de l'huître, on ne peut y toucher sans qu'ils se contractent.
    Paul-Jean Toulet — Monsieur du Paur, homme public, Émile-Paul
  • On fait tant, à la fin, que l'huître est pour le juge, Les écailles pour les plaideurs.
    Jean de La Fontaine — Fables, le Frelon et les Mouches

Traductions du mot « huître »

Langue Traduction
Anglais oyster
Espagnol ostra
Italien ostrica
Allemand auster
Chinois 牡蛎
Arabe محار
Portugais ostra
Russe устрица
Japonais カキ
Basque oyster
Corse ostra
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.