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Couloire

Définitions du mot « couloire »

Wiktionnaire

Nom commun

couloire \ku.lwaʁ\ féminin

  1. (Arts)(Pharmacie) Récipient utilisée en pharmacie propre à laisser passer, à faire égoutter la partie la plus liquide ou le suc de quelque substance qu’on veut en séparer.
  2. Sorte de passoire pour égoutter les fromages.
  3. (Technique) Filière utilisée par les fabricants d'épingles.


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Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

COULOIRE. n. f.
T. d'Arts. Récipient propre à laisser passer, à faire égoutter la partie la plus liquide ou le suc de quelque substance qu'on veut en séparer.

Littré (1872-1877)

COULOIRE (kou-loi-r') s. f.
  • Vaisseau disposé, à son fond, de manière à laisser s'écouler la partie la plus liquide de certaines préparations.

    Petit vase qu'on met sous le robinet de la cuve lorsqu'on tire le vin.

    Espèce de filière d'épinglier.

HISTORIQUE

XVIe s. Restant le tiers assés espès, lequel par après l'on passera par une couloire de cuivre, persée à petits trous, De Serres, 236.

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Encyclopédie, 1re édition (1751)

COULOIRE, s. f. (Œcon. rustiq.) grand panier d’osier tressé en ovale, qu’on met dans la cuve, & qu’on foule contre la grappe, afin que le moût le remplisse, & qu’on puisse séparer cette partie liquide du reste.

Couloire, (Œcon. rustiq.) écuelle de bois, percée par le fond, dont les ouvertures sont fermées d’un linge fin ou d’un tamis, à-travers lequel on passe le lait. Il faut laver souvent la couloire, parce que ce qu’y reste de fluide s’aigrissant, peut déterminer le lait nouveau qu’on y passe à s’aigrir aussi.

* Couloire, (Cuisine.) c’est un vaisseau de cuivre étamé, percé d’un grand nombre de trous, dans lequel on pétrit & écrase des légumes & autres substances cuites, dont on extrait le suc qui passe par les trous de la couloire, & qu’on reçoit dans un autre vaisseau pour en faire un coulis, une sauce, &c. d’où l’on voit de quelle importance il seroit que ce vaisseau & tous les semblables où l’on travaille, pour ainsi dire, long-tems & avec violence, des substances qui peuvent avoir quelques qualités corrosives, fussent de fer ou de quelque autre métal dont les particules ne fussent point nuisibles au corps humain.

Couloire, en termes d’Epinglier, est une espece de filiere dans laquelle on tire le laiton sortant de la premiere main, pour le réduire à la grosseur dont on veut que les épingles soient.

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Étymologie de « couloire »

Couloir.

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Mot dérivé de couler et -oire → voir couloir, coulis et coulisse.
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Phonétique du mot « couloire »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
couloire kulwar

Évolution historique de l’usage du mot « couloire »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Images d'illustration du mot « couloire »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « couloire »

Langue Traduction
Anglais corridor
Espagnol corredor
Italien corridoio
Allemand gang
Chinois 走廊
Arabe الرواق
Portugais corredor
Russe коридор
Japonais 廊下
Basque korridorean
Corse corridor
Source : Google Translate API

Synonymes de « couloire »

Source : synonymes de couloire sur lebonsynonyme.fr

Couloire

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