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Boucanier
Sommaire
Variantes | Singulier | Pluriel |
---|---|---|
Masculin | boucanier | boucaniers |
Définitions de « boucanier »
Trésor de la Langue Française informatisé
BOUCANIER, subst. masc.
Wiktionnaire
Nom commun - français
boucanier \bu.ka.nje\ masculin
- Celui qui va à la chasse des bœufs sauvages.
- (En particulier) (Histoire) Pirate de l’Amérique qui, en bande, chassait et boucanait.
- (Par extension) (Histoire) Sorte de gros et long fusil dont se servaient ces pirates.
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
Celui qui va à la chasse des bufs sauvages. On le disait particulièrement autrefois de Certains pirates de l'Amérique. Voyez AVENTURIER. Il désigne, par extension, une Sorte de gros et long fusil dont se servaient les boucaniers.
Littré (1872-1877)
- 1Celui qui va à la chasse des bœufs sauvages.
- 2Gros et long fusil dont on se servait pour cette chasse, et, adjectivement, fusil boucanier.
-
3 Par extension, pirates qui infestaient les Antilles.
Par la hardiesse d'un peuple nouveau que le hasard composa d'Anglais et surtout de Normands, on les a nommés boucaniers…
, Voltaire, Mœurs, 152.
Encyclopédie, 1re édition (1751)
BOUCANIER, s. m. (Hist. mod.) est le nom que l’on donne dans les Indes occidentales à certains sauvages qui font fumer leur viande sur une grille de bois de Bresil placée à une certaine hauteur du feu, qu’on appelle boucan.
Delà vient qu’on appelle boucans les petites loges dans lesquelles ils font fumer leurs viandes, & l’action de les préparer boucaner.
On prétend que la viande ainsi boucanée plaît également aux yeux & au goût ; qu’elle exhale une odeur très-agréable ; qu’elle est d’une couleur vermeille, & qu’elle se conserve plusieurs mois dans cet état.
Oexmelin de qui nous tenons ces faits, ajoûte qu’il y a des habitans qui envoyent dans ces lieux leurs engagés lorsqu’ils sont malades, afin qu’en mangeant de la viande boucanée ils puissent recouvrer la santé.
Savary dit que les Espagnols, qui ont de grands établissemens dans l’île de Saint-Domingue, y ont aussi leurs boucaniers, qu’ils appellent matadores, ou monteros ; c’est-à-dire, chasseurs : les Anglois appellent les leurs cow-killers.
Il y a deux sortes de boucaniers ; les uns ne chassent qu’aux bœufs pour en avoir le cuir, & les autres aux sangliers pour se nourrir de leur chair.
Voici, suivant Oexmelin, la maniere dont ils font boucaner la viande : Lorsque les boucaniers sont revenus le soir de la chasse, chacun écorche le sanglier qu’il a apporté, & en ôte les os ; il coupe la chair par aiguillettes longues d’une brasse ou plus, selon qu’elles se trouvent. Ils la mettent sur des tables, la saupondrent de sel fort menu, & la laissent ainsi jusqu’au lendemain, quelquefois moins, selon qu’elle prend plus ou moins vîte son sel. Après ils la mettent au boucan, qui consiste en vingt ou trente bâtons gros comme le poignet, & longs de sept à huit piés, rangés sur des travers environ à demi-pié l’un de l’autre. On y met la viande, & on fait force fumée dessous, où les boucaniers brûlent pour cela les peaux des sangliers qu’ils tuent, avec leurs ossemens, afin de faire une fumée plus épaisse. Cela vaut mieux que du bois seul ; car le sel volatil qui est contenu dans la peau & dans les os de ces animaux, vient s’y attacher, & donne à cette viande un goût si excellent qu’on peut la manger au sortir de ce boucan sans la faire cuire, quelque délicat qu’on soit.
* L’équipage des boucaniers, selon le même auteur, est une meute de vingt-cinq à trente chiens, avec un bon fusil, dont la monture est différente des fusils ordinaires, & qu’on nomme fusils de boucaniers. Leur poudre qui est excellente, & qu’ils tirent de Cherbourg, se nomme aussi poudre de boucaniers. Ils sont ordinairement deux ensemble, & s’appellent l’un l’autre matelot. Ils ont des valets qu’ils appellent engagés, qu’ils obligent à les servir pour trois ans, & auxquels, ce terme expiré, ils donnent pour récompense un fusil, deux livres de poudre, & six livres de plomb, & qu’ils prennent quelquefois pour camarades. En certaines occasions ces boucaniers se joignent aux troupes réglées dans les colonies, & servent aux expéditions militaires ; car il y en a parmi toutes les nations européennes qui ont des établissemens en Amérique. (G)
Étymologie de « boucanier »
- (Date à préciser) Dérivé de boucan, avec le suffixe -ier, d’après l’indien caraïbe boucan, grille ou claie de bois servant à fumer la viande.
Boucaner ; angl. buccaneer.
Phonétique du mot « boucanier »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
boucanier | bukanje |
Évolution historique de l’usage du mot « boucanier »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « boucanier »
-
En 1812, la guerre fait rage entre les indépendantistes américains et la puissance impérialiste britannique qui réunit une armée considérable pour définitivement étouffer la rébellion. Avec seulement 1.200 hommes, le général Andrew Jackson doit tenir La Nouvelle Orléans contre 60 navires et 16.000 soldats ennemis. Son seul espoir : que le boucanier français Jean Laffitte se rallie à sa cause… , Les Boucaniers : un remake somptueux qui ne manque pas de fougue (en Blu-ray et DVD) - ON mag
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Son seul espoir : que le boucanier français Jean Laffitte se rallie à sa cause… , Les Boucaniers : un remake somptueux qui ne manque pas de fougue (en Blu-ray et DVD) - ON mag
Traductions du mot « boucanier »
Langue | Traduction |
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Anglais | buccaneer |
Espagnol | bucanero |
Italien | bucaniere |
Allemand | bukanier |
Portugais | bucaneiro |
Synonymes de « boucanier »
- flibustier
- écumeur de mer
- coureur des mers
- corsaire
- aventurier
- forban
- pirate
- chasseur
- butanier
- bouscatier
- fumoir
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Nombre de points du mot boucanier au scrabble : 13 points