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Aiglefin
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | aiglefin | aiglefins |
Définitions de « aiglefin »
Wiktionnaire
Nom commun - français
aiglefin \ɛ.ɡlə.fɛ̃\ masculin
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(Zoologie) Poisson proche de la morue, de nom scientifique Melanogrammus aeglefinus.
- L'aiglefin a fait l'objet d'une exploitation intensive dans les pêcheries démarsales de l'Atlantique Nord-Ouest. — (Smith, P.J., Diversité génétique des ressources halieutiques marines, 1995)
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Peut-il, le goupillon sacré,
Répandre ses grâces congrues
Sur l’aiglefin, ventre nacré,
Et sur les maussades morues ? — (Théo Hannon, Eau bénite, « Au clair de la dune », 1909 → lire en ligne)
Littré (1872-1877)
AIGLEFIN (è-gle-fin) s. m.
- Voy. AIGREFIN, poisson.
Étymologie de « aiglefin »
- (Vers 1300) egreffin (Viandier valaisan) ; (premier tiers du XIVe siècle) esclefin ; (1554) eglefin (Rondelet, De piscibus marinis). Emprunté au néerlandais schelvisch qui donne esclevis attesté vers 1340, puis esclefin, déformé en eglefin, aiglefin et aigrefin, probablement en raison de l’aspect extérieur du poisson, caractérisé par un corps très allongé et une bouche énorme signe d’une grande voracité → voir aigle.
Phonétique du mot « aiglefin »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| aiglefin | ɛglǝfɛ̃ |
Évolution historique de l’usage du mot « aiglefin »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « aiglefin »
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Essayez cette savoureuse recette de Minestrone d'automne et aiglefin Salut Bonjour, Minestrone d'automne et aiglefin | Salut Bonjour
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> Note: Vous pouvez remplacer l’aiglefin par n’importe quelle autre variété de poisson blanc, ou par du saumon ou de la truite. Le Soleil, Tacos de poisson | Recettes | Le Mag | Le Soleil - Québec
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Quels poissons pouvons-nous consommer sans menacer la biodiversité ? Nous vous aidons à y voir plus clair avec le guide poissons présentant les espèces à privilégier ou à éviter. Aujourd’hui, l’églefin (aiglefin ou haddock), un poisson que l’on peut consommer car il n’est pas en danger. ConsoGlobe, L'églefin ou haddock, poisson à consommer sans menacer les stocks
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Prenons le large et nageons parmi les aiglefins, bars et marsouins. «Aiglefin» (ou «églefin») vient du néerlandais schelvisch. C'est vers 1300 que nous l'empruntons. «On était si peu à l'aise avec ce mot aux consonances étrangères, raconte Marie Treps, que l'on a fait diverses tentatives d'acclimatation.» Il y eut «esclefin» puis, en 1555, «aiglefin». Qu'en est-il du «bar» qui «doit son nom à ses nageoires dorsales faites de durs piquants» ? Il nous vient du moyen néerlandais baerse, «lui-même apparenté à borstel, qui signifie ''poil, brosse''» et fut attesté en français à la fin du XIIe siècle. L'origine du «marsouin» va, quant à elle, vous étonner. En effet, ce mot emprunté au XIVe siècle, vient du danois ou peut-être au suédois marsvin signifiant littéralement... «cochon de mer». Le Figaro.fr, Ces mots étrangers que vous employez sans le savoir
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En cause des « problèmes de données » sur trois espèces : cabillaud, aiglefin et merlan, a précisé cette source. Selon nos informations, seules ces trois espèces et la mer Celtique sont concernées. Les avis pour le golfe de Gascogne et la mer du Nord seront, eux, bien publiés à temps. Ce report est fâcheux car les avis du CIEM servent de base à l’attribution des droits de pêche par zone, espèce et pays pour l’année suivante. Pas d’incidence, dans l’immédiat, pour les pêcheurs français mais de sérieux doutes pour l’avenir… Le Telegramme, La mer Celtique tombe dans un trou noir scientifique - Économie - Le Télégramme
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1 dos d'aiglefin (± 700 g), 40 g de gros sel, 40 g de mélange 5 poivres, 20 g de sucre, pluches d'aneth, 200 g de semoule de couscous à gros grains cuits (type M'Hamsa), 200 g de burrata. ... Site-LeVifWeekend-FR, Aiglefin façon gravlax - Recettes - Culinaire - LeVif Weekend
Traductions du mot « aiglefin »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | haddock |
| Espagnol | eglefino |
| Italien | eglefino |
| Allemand | schellfisch |
| Portugais | arinca |