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Cabillaud
[kabijo]
Définitions de « cabillaud »
Cabillaud - Nom commun
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Poisson de mer, Gadus morhua, dans son état frais, également connu sous le nom de morue fraîche.
[…] ; le soudac peut subir les mêmes préparations que le merlan et cabillaud, c'est à dire à la hollandaise, au gratin, frit, en entrées froides et chaudes très variées, quenelles, soufflés, etc., etc.
— Alphonse Petit, Traité de la cuisine russe
Étymologie de « cabillaud »
Du néerlandais kabeljauw ou de l'espagnol bacalao (morue). Il pourrait également dériver, par renversement, du basque bacailaba, nom de la morue, d'où l'espagnol bacalao et le flamand bakkeljau.Usage du mot « cabillaud »
Évolution historique de l’usage du mot « cabillaud » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « cabillaud » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « cabillaud »
Citations contenant le mot « cabillaud »
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Les poissons osseux qui vivent dans la mer – comme le cabillaud, le hareng ou le thon – ont différents moyens de faire entrer et sortir l’eau de leur corps. En plus d’en avaler et de faire pipi, comme nous, ces poissons peuvent faire passer l’eau à travers leur peau et leurs branchies.
The Conversation — Torben, 9 ans : « Quand les poissons ont soif, est-ce qu’ils boivent de l’eau de mer ? » -
Direction Biarritz pour une recette entre terre et mer, à l'image de la ville ! Ce cabillaud aux pomme de terre parfumées au chorizo est un plat appétissant et réconfortant dont vous ne pourrez plus vous passer !
Gastronomie : cabillaud et pommes de terre parfumées au chorizo - France 3 - 06-03-2020 -
Ce repas vedette à base de cabillaud et de sauce au vin blanc est facile à préparer chez soi.
RTL 5minutes - Bon et sain: Cabillaud aux asperges, grenailles et sauce au vin blanc -
Sur les étals de poissonnerie, impossible de passer à côté : le cabillaud, plus particulièrement le filet, est toujours en bonne place. Et pour cause, c’est le poisson frais préféré des Français : un achat sur cinq est du cabillaud, selon les derniers chiffres de France Agrimer. Il a même réussi à détrôner le saumon.
Le Telegramme — Cabillaud. Pourquoi est-il le poisson préféré des Français ? - Économie - Le Télégramme -
Kumquat y'a pas de rivalité entre le tarama au cabillaud et le cassoulet toulousain very-table...
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Dos de cabillaud, condiments méditerranéens et câpres © AA
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Traductions du mot « cabillaud »
Langue | Traduction |
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Anglais | cod |
Espagnol | bacalao |
Italien | merluzzo |
Allemand | kabeljau |
Portugais | bacalhau |