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Églefin
Sommaire
- Définitions de « églefin »
- Étymologie de « églefin »
- Phonétique de « églefin »
- Fréquence d'apparition du mot « églefin » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « églefin »
- Citations contenant le mot « églefin »
- Traductions du mot « églefin »
- Synonymes de « églefin »
- Combien de points fait le mot églefin au Scrabble ?
Variantes | Singulier | Pluriel |
---|---|---|
Masculin | églefin | églefins |
Définitions de « églefin »
Trésor de la Langue Française informatisé
ÉGLEFIN, subst. masc.
Poisson de mer de couleur grisâtre, voisin de la morue mais plus petit, dont la chair est blanche et savoureuse. Églefin grillé, salé et fumé; filet, tranche d'églefin. Si le hareng était la principale espèce consommée au Moyen Âge, (...) la pêche de l'églefin était alors très florissante et l'on en trouve trace pour la première fois dans une charte de Thierri, comte de Flandres, en 1143 (Boyer, Pêches mar.,1967, p. 8).
Prononc. et Orth. : [egləfε
̃] ds DG, Barbeau-Rodhe 1930, Pt Rob. et Pt Lar. 1968. [εglə-] ds Littré. [e] ou [ε] ds Lar. Lang. fr. Contrairement à églantier, l'a. fr. s'écrit avec e corresp. à [ε] ouvert; esclefin. Cette forme devenue eglefin subit à l'initiale la fermeture de la voyelle, phénomène normal en syllabe atone. Tant que le timbre de cette voyelle était ouvert les graph. ai et e pouvaient s'échanger. Ce qui explique l'orth. aiglefin ou, par rotatisme de l et r, aigrefin à laquelle renvoient DG, Rob., Lar. Lang. fr. Étymol. et Hist. Ca 1300 egreffin (Viandier valaisan, éd. P. Aebischer, p. 98); 1ertiers du xives. esclefin (Watriquet de Couvin, Dits, 302, 214 ds T.-L.); 1554 eglefin (Rondelet, De piscibus marinis, p. 277). Empr. avec altération de la finale sous l'infl. de fin au m. néerl.schelvisch, de même sens (Verdam), cf. esclevis (ca 1340, Dialogues fr. flam., B. la ds T.-L.); esclefin a été déformé en eglefin, aiglefin (1555, Belon, Nat. des poissons ds Gdf. Compl., s.v. aigrefin), prob. sous l'infl. d'aigle*; v. aussi aigrefin étymologie.
Wiktionnaire
Nom commun - français
églefin \e.ɡlə.fɛ̃\ masculin
- Autre graphie d’aiglefin, espèce de morue des mers du Nord.
- Au sein de l’OCDE, la pêche à l’églefin est pratiquée principalement par la Norvège, le Royaume-Uni et l’Islande. — (OCDE, La libéralisation du secteur de la pêche Sa portée et ses effets, 2003)
- (La Rochelle) Lieu noir (poisson de nom scientifique Polliachus virens).
Littré (1872-1877)
ÉGLEFIN (è-gle-fin) s. m.
- Espèce de morue des mers du Nord. On l'appelle aussi èclefin et aigrefin (voy. ce dernier mot).
Étymologie de « églefin »
- Variante de aiglefin.
Phonétique du mot « églefin »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
églefin | eglœfɛ̃ |
Fréquence d'apparition du mot « églefin » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « églefin »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « églefin »
-
L’armement La Houle a, de son côté, carrément changé de cible et de zone de pêche. « On a mis les bateaux sur le Sud Irlande à capturer l’églefin, mais il ne se vend pas bien. On va retourner à notre activité normale : la lotte jusqu’à l’automne à l’ouest de l’Irlande », remarque Jacques Pichon, directeur de l’armement.
Le Telegramme — Fragile reprise de la pêche bretonne - Économie - Le Télégramme -
Quels poissons pouvons-nous consommer sans menacer la biodiversité ? Nous vous aidons à y voir plus clair avec le guide poissons présentant les espèces à privilégier ou à éviter. Aujourd’hui, l’églefin (aiglefin ou haddock), un poisson que l’on peut consommer car il n’est pas en danger.
ConsoGlobe — L'églefin ou haddock, poisson à consommer sans menacer les stocks -
- Couper les filets d'églefin en dés.
ladepeche.fr — Recette : Fishcakes d'églefin - ladepeche.fr -
Lorsque l'églefin rencontre la tome de brebis et une courge étonnante... Voilà un mariage Terre/Mer des plus réussi !!! Une création originale crousti-fondante d'Hélène Benguigui, la cheffe du "Café Bouche B" à Gien.
France Bleu — Préparons un Filet d'églefin, son crumble de tome de brebis & son gratin de courge (pas comme les autres !)
Traductions du mot « églefin »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | haddock |
Espagnol | eglefino |
Italien | eglefino |
Allemand | schellfisch |
Chinois | 黑线鳕 |
Arabe | الحدوق |
Portugais | hadoque |
Russe | пикша |
Japonais | ハドック |
Basque | haddock |
Corse | haddock |
Synonymes de « églefin »
Source : synonymes de églefin sur lebonsynonyme.frCombien de points fait le mot églefin au Scrabble ?
Nombre de points du mot églefin au scrabble : 10 points