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Ressuer

Définitions de « ressuer »

Trésor de la Langue Française informatisé

RESSUER, verbe intrans.

A. − Qqn ressue (rare).Transpirer, suer de nouveau ou beaucoup. Et vingt fois de suite, il recommença [à remplir et à vider l'arrosoir], retrempa ses pieds, ressua en faisant geindre le volant de la pompe (Maupass., Contes et nouv., t. 1, Dimanches bourg. Paris, 1880, p. 297).
B. − Qqc. ressue
1. Laisser évaporer, rendre son humidité. Synon. ressuyer.Arbre, crépi, paroi, plâtre, terre qui ressue. C'était une maison dévorée par le salpêtre, et dont les murs portaient des taches vertes, ressuaient, puaient (Balzac, Pts bourg., 1850, p. 129).P. métaph. Mais rien ne ressuait ensuite et tout son passé mijotait en lui indéfiniment (Arnoux, Rossignol napol., 1937, p. 26).
2. Spéc. Subir une opération de ressuage. Faire ressuer qqc. Soumettre au ressuage. V. ressuage ex. de R. Calvel.
Prononc. et Orth.: [ʀ əsɥe], (il) ressue [ʀ əsy]. Barbeau-Rodhe 1930: je ressue [ʒ ə ʀs], [ʒ ʀ ə-]. Att. ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. 1. 1erquart xiiies. resüer « suer de nouveau » (Reclus de Molliens, Charité, 104, 5 ds T.-L.); 2. technol. a) 1692 métall. (Boizard, Traité des monnaies, p. 194); 1723 ressuer (les métaux) « en opérer la séparation par la liquation » (Savary); b) 1751 « laisser échapper son suc (en parlant des graines de cacaoyer mises en tas) » (Encyclop. t. 2, p. 499b); c) 1762 « laisser sortir son humidité intérieure (en parlant d'un mur) » (Ac.). Dér. de suer*; préf. re-*.

Wiktionnaire

Verbe - français

ressuer \ʁə.sɥe\ intransitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. (Génériquement) Laisser sortir l’humidité d'une substance.
    • On observera que les cloches neuves ne conviennent point aux Laitues. Il faut qu'elles ayent servi durant quelque temps à d'autres plants, ou qu'elles ayent été exposées le long d'un mur, au soleil du midi, pour y ressuer durant un mois ou plus. — (Jean Jacques Fillassier, Dictionnaire du bon jardinier, Ches Lebigre, 1830, pagge 229)
    1. (Spécifiquement) (Métallurgie) Subir l’opération du ressuage, c’est-à-dire séparer de l'argent contenu dans du cuivre par liquation.
      • Torréfier ou faire ressuer le cuivre, c'est la même chose. — (Christophe-André Schlüter, De la fonte, des mines, des fonderies, &c, 1753, page 542)
    2. (Boulangerie) Laisser s’échapper l’humidité du pain, après défournement pendant un certain temps.
      • On doit laisser ressuer et refroidir le pain avant que de le manger, non seulement afin qu’il ne nuise pas, mais encore pour qu’il dure davantage. — (Armand Étienne Maurice Havet, Le dictionnaire des ménages, P. Blanchard, Jacques-Noel Pissot,, 1822, page 331)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

RESSUER. v. intr.
T. d'Arts. Il se dit des Corps qui rendent et laissent sortir leur humidité intérieure. Il faut laisser ressuer les plâtres. Les murs neufs ressuent pendant un certain temps. Il dégèle, toutes les murailles ressuent. Il se dit spécialement en termes de Métallurgie et signifie Subir l'opération du ressuage.

Littré (1872-1877)

RESSUER (re-su-é) v. n.

Il se conjugue comme suer.

  • 1Suer de nouveau.
  • 2Rendre son humidité intérieure. Quand il dégèle, les murailles ressuent.

    On dit que la graine du cacaoyer ressue, quand la masse de ces graines mises en tas se couvre d'une espèce de moisissure grisâtre, et laisse échapper une quantité considérable de suc.

  • 3Faire ressuer le creuset, c'est faire fondre l'argent qui y est attaché.
  • 4 Terme de métallurgie. Faire ressuer, séparer à l'aide du plomb l'argent contenu dans le cuivre, ou, par la chaleur, le plomb du cuivre. Si on expose les pains [de cuivre], devenus poreux et bien moins fusibles qu'ils n'étaient, à l'action d'une plus haute température pour les faire ressuer, on en sépare une nouvelle quantité de plomb, Thenard, Traité de chim. t. II, p. 704, dans POUGENS.

    Dégager le fer des corps étrangers qui sont dans la gueuse.

HISTORIQUE

XIVe s. Lesquelz varletz du mareschal avoient appareillié et ressué une coignie, Du Cange, recanzare.

XVe s. Les autres [des Escots], qui tous engelés estoient et tous mouillés, faisoient grands feux pour eux ressuer et rechauffer, Froissart, II, II, 17.

XVIe s. L'humidité qui resude du bois verd bruslant ressemble à l'eau, et la cendre à la terre, Paré, Introd. 4.

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Étymologie de « ressuer »

(1753) Dérivé de suer, avec le préfixe re-.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Ce verbe est-il une autre forme de ressuyer, ou composé de re et suer ? Il est certain que l'exemple de Froissart appartient à ressuyer ; mais le sens le plus général appartient à suer ; provenç. resudar, rezudar ; espagn. resudar ; ital. risudare.

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Phonétique du mot « ressuer »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
ressuer rǝsµe

Fréquence d'apparition du mot « ressuer » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « ressuer »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « ressuer »

  • Enfourner 10 minutes à 205 °C. Baisser à 190 °C, tourner le moule et faire cuire 20 minutes supplémentaires, défourner, démouler, puis remettre la brioche au four 5 minutes. Laisser la brioche ressuer (rendre son humidité). Consommer dans les 24 heures ou congeler jusqu’à 2 mois.
    Le Monde.fr — La brioche sablée : la recette de Nathan Myhrvold

Traductions du mot « ressuer »

Langue Traduction
Anglais sweat
Espagnol sudor
Italien sudore
Allemand schweiß
Chinois 汗
Arabe عرق
Portugais suor
Russe пот
Japonais 汗
Basque izerdi
Corse sudore
Source : Google Translate API

Synonymes de « ressuer »

Source : synonymes de ressuer sur lebonsynonyme.fr

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