La langue française

Rance

Sommaire

  • Définitions du mot rance
  • Étymologie de « rance »
  • Phonétique de « rance »
  • Citations contenant le mot « rance »
  • Images d'illustration du mot « rance »
  • Traductions du mot « rance »
  • Synonymes de « rance »
  • Antonymes de « rance »

Définitions du mot « rance »

Trésor de la Langue Française informatisé

RANCE1, adj.

A. − [En parlant d'un corps gras] Qui a contracté une odeur désagréable et une saveur âcre, en raison du développement d'acides gras sous l'effet de l'oxygène de l'air. Une des lampes s'était éteinte, répandant une odeur d'huile rance (Zola, Pot-Bouille,1882, p. 57).Elle alla chercher une vieille tasse au fond de laquelle gisait une couche de beurre rance et salé (Maupass., Contes et nouv.,t. 1, Lapin, 1887, p. 247).Le lard américain était rance. Le lait et les biscuits manquaient. On remplaçait le café par de l'orge torréfiée, on ne parlait plus de beurre (Van der Meersch, Invas. 14,1935, p. 322).
Rare. [En parlant d'un autre type de corps] Qui s'est altéré en devenant trop vieux. Cette marmelade d'abricots est rance. Ces prunes confites sont rances (Ac. 1835, 1878). Des confitures rances (Littré).
[P. méton.]
1. [En parlant d'un goût, d'une odeur] On doit rejeter les fèves de cacao qui sont moisies, blanches intérieurement, d'un goût rance et fade (Kapeler, Caventou, Manuel pharm. et drog.,t. 1, 1821, p. 132).La tenture, la muraille même sont imprégnées de cette odeur rance et miellée, indéfinissable, écœurante, des épiceries de campagne (Bernanos, Crime,1935, p. 795).
Empl. subst. masc. Odeur, saveur caractéristique d'un corps rance. Le goût de rance se manifeste [dans la bière fabriquée] avec les malts conservés chauds et assez humides (Boullanger, Malt., brass.,1934, p. 551):
Cette première pièce exhale une odeur sans nom dans la langue, et qu'il faudrait appeler l'odeur de pension. Elle sent le renfermé, le moisi, le rance; elle donne froid, elle est humide au nez, elle pénètre les vêtements; elle a le goût d'une salle où l'on a dîné; elle pue le service, l'office, l'hospice. Balzac, Goriot,1835, p. 11.
2. ŒNOL. ,,Qualité douce et moelleuse que l'eau-de-vie acquiert en vieillissant, à mesure qu'elle diminue en force et en quantité`` (Littré). Synon. rancio.Cette senteur un peu lourde et pourtant subtile de pomme bien mûre, que nous appelons le rance? Voilà ce que dégage une fine champagne, au moins centenaire (Chardonne, Dest. sent.,I, 1934, p. 25).
3. PEINT. [En parlant d'un ton] Qui est d'une couleur jaunâtre évoquant certains corps rances. La peau [du christ de Burgos], d'un ton rance et bistré, est rayée de longs filets de sang si bien imités que l'on croirait qu'ils ruissellent effectivement (Gautier, Tra los montes,1843, p. 50).
Empl. subst. masc. MmeSartoin fait ce qu'on appelle en argot d'atelier « le rance » avec des habiletés de clair-obscur peu communes (Péladan, Décad. esthét.,Salon de 1883, 1888, p. 106).
B. − Au fig. Qui a perdu son caractère de nouveauté, de fraîcheur; qui est démodé, usé, passé. Quant à Roujon, il prenait la défense des impressionnistes et de Rodin, avec des façons de bel esprit rance (L. Daudet, Salons et journaux,1917, p. 64).Même au magasin de grand'mère, rue Montorgueil, les rossignols les plus rances, c'étaient de la rose à côté (Céline, Mort à crédit,1936, p. 194).V. lacrymatoire II B ex. de Rolland.
Empl. subst. masc., loc. Sentir le rance. Les vieux mots sentent le rance; les nouveaux dénaturent tout (Delécluze, Journal,1827, p. 443).La trame de leur intrigue n'en sera pas changée, mais elle en sera plus vraie, plus forte et aussi plus fragile. C'est le grand avantage du théâtre sur la vie, il ne sent pas le rance (Giraudoux, Ondine,1939, ii, 1, p. 93).
REM. 1.
Rancescible, adj.Qui peut devenir rance. Les autres [huiles sont] siccatives, et les troisièmes rancescibles (Fourcroy, Système de connaissances chimiques,Paris, 1801, t. VII, p. 328 ds Littré).
2.
Rancissable, adj.Même sens. Ce beurre artificiel, moins rancissable que le beurre naturel, n'est pas malsain (Macaigne, Précis hyg.,1911, p. 245).
Prononc. et Orth.: [ʀ ɑ ̃:s]. Homon. ranz et homogr. rance2. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. Subst. 1377 « goût et odeur de ce qui est rance » (Gace de La Buigne, Roman des deduis, éd. Blomqvist, 10366); 2. a) adj. 1remoit. xives. « en parlant d'une vieille truie qui a pris une odeur forte et un goût âcre » (Jeux-partis, éd. A. Långfors, CLXXV, 19, p. 279 ds T.-L.); b) fig. 1559 « passé, vieilli » (Amyot, Vies, Galba, 3 ds Littré); 1600 « bien fermenté (en parlant du fumier) » (O. de Serres, Théatre d'agric., p. 101). Empr. au lat.rancidus « qui sent, putréfié, infect, désagréable ». Le mot est att. en a. prov. sous la forme ransa (adj. fém.) au sens de « flétri, fané (en parlant de la peau, de la chair humaine) » du xiies. au xiiies. (Levy Prov.).

RANCE2, subst. fém.

MAR. Pièce de bois ajustée à angle droit sur les bordages d'un vieux bâtiment pour le consolider. Avec des rances, il fera un peu moins d'eau (Merrien1958).
Prononc. et Orth.: [ʀ ɑ ̃:s]. Homon. ranz et homogr. rance1. Étymol. et Hist. a) 1557 a. norm. rance « étai qui supporte la ridelle d'une charrette » (Poppe 1936, p. 236); b) 1820 rances plur. « pièces de bois servant à consolider les bordages d'un vieux bâtiment; planches de charge » (Will.). Forme norm. de ranche*.
STAT.Rance1 et 2. Fréq. abs. littér.: 79.
DÉR.
Rancer, verbe trans.,mar. Consolider un bateau à l'aide de rances. [Tourville] rança son navire: il cloua sur sa surface extérieure (...) de fortes planches. Remède de misère, qui diminue péniblement la marche (La Varende, Tourville,1943, p. 71). [ʀ ɑ ̃se], (il) rance [ʀ ɑ ̃:s]. 1resattest. 1825 bâtiment rancé (Will., s.v. rances), 1842 rancer « fortifier avec des rances » (Ac. Compl.); de rance2, dés. puis -er.

Wiktionnaire

Adjectif

rance \ʁɑ̃s\ masculin et féminin identiques

  1. Se dit des corps gras qui, laissés au contact de l’air, ont pris une odeur forte et un goût désagréable.
    • Ce lard est rance.
    • Cette huile, ce beurre est rance.
    • Il faut que mademoiselle Préfère se soit imaginée que j’ai pour le beurre des goûts de Sarmate, car celui qu’elle m’offrit, préparé en fines coquilles, était rance à l’excès. — (Anatole France, Le crime de Sylvestre Bonnard, Calmann-Lévy ; éd. Le Livre de Poche, 1967, p. 197.)

Nom commun 1

rance \ʁɑ̃s\ masculin

  1. S’emploie quelquefois comme nom masculin.
    • Ce lard, cette huile sent le rance.

Nom commun 2

rance \ʁɑ̃s\ masculin

  1. Variante de ranche.

Forme de verbe

rance \ʁɑ̃s\

  1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de rancer.
  2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de rancer.
  3. Première personne du singulier du subjonctif présent de rancer.
  4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de rancer.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de rancer.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

RANCE. adj. des deux genres
. Il se dit des Corps gras qui, laissés au contact de l'air, ont pris une odeur forte et un goût désagréable. Ce lard est rance. Cette huile, ce beurre est rance.

RANCE s'emploie quelquefois comme nom masculin. Ce lard, cette huile sent le rance.

Littré (1872-1877)

RANCE (ran-s') adj.
  • 1Se dit d'un corps gras qui, sous l'influence de l'air, dont il a absorbé l'oxygène, a pris une odeur forte et une saveur désagréable, dues au développement d'acides gras. Du lard, de l'huile rance.

    Substantivement, sentir le rance.

    Fig. et familièrement. Il est temps de venir au procès que d'Antin intenta sur des chimères aussi folles que rances de l'ancienne duché-pairie d'Épernon, Saint-Simon, 288, 155.

  • 2Il se dit aussi des confitures devenues trop vieilles. Des confitures rances.
  • 3 Terme de commerce. Le rance ou rancio, qualité douce et moelleuse que l'eau-de-vie acquiert en vieillissant, à mesure qu'elle diminue en force et en quantité.

HISTORIQUE

XVIe s. La louange de sobrieté et de temperance qu'il vouloit ramener en usage, estoit desjà chose si rance, par maniere de dire, et si desaccoustumée, qu'il n'en estoit plus de nouvelle, Amyot, Galba, 3. Quels fumiers, recens ou rances, sont les plus à priser, De Serres, 101. Le bled le plus recent est le plus fertile ; et au contraire, le rance est impropre à fructifier, De Serres, 104. Ce capitaine Marche au baston comme les vieillards font, Et d'une voix toute caduque et rance Francus aborde, et en ce poinct le tance, Ronsard, 599. Quand ils voyent qu'ils [des grains et semences] commencent à se moisir et à sentir le rance, Montaigne, II, 186.

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Étymologie de « rance »

Du latin rancidus par l’intermédiaire de l’ancien occitan.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Provenç. ranc ; espagn. rancio ; ital. rancido ; du lat. ráncidus ; comparez pâle, de pallidus, net de nitidus, etc. On rattache rancidus au grec ῥὶν, all. riechen, flairer, et sanscr. ghrā , avoir une odeur, ghrāna, nez. On trouve au XVIe siècle le latinisme rancide : huiles rancides, Paré, XX, 35.

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Phonétique du mot « rance »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
rance rɑ̃s

Citations contenant le mot « rance »

  • Cette fois, ce passionné d’engins insolites a flashé sur une invention autrichienne qu’il serait l’un des premiers à importer en France. Il s’agit d’un aviron permettant de se déplacer vers l’avant, contrairement à l’aviron classique, où l’on rame vers l’arrière, à l’aveugle. Le Telegramme, L’aviron inversé, un nouvel « Ofni » sur la Rance [Vidéo] - Dinan - Le Télégramme
  • France Bleu Béarn gagne près de 12000 auditeurs ! France Bleu, Dinard : les visites reprennent ce samedi à l'usine marémotrice de la Rance
  • Ici, pas de conflit de territoire, chacun sa rive et les ports seront bien gardés. Les « Culs de dentelle » ont fait céans de Plouër-sur-Rance (22) leur siège, rive gauche, alors que les « Culs de paumelle » ont assis leur pouvoir à Pleudihen-sur-Rance (22) ? sur la rive droite. Si la partie du corps à laquelle se réfère le nom de ces deux tribus rance-frontalières est relativement explicite, l’attribut reste plus obscur. Pourquoi « paumelle » contre « dentelle » ? Un Pleudihennais se propose de résoudre l’énigme : « En fait, le surnom de Cul de paumelle remonterait au XVe ou XVIe siècle. C’est un surnom donné aux habitants de Pleudihen, composés à forte majorité de pêcheurs, par les habitants de Plouër, aux positions sociales plus élevées, notamment dans le milieu de la marine nationale ou la marine marchande. Plusieurs explications coexistent : la paumelle étant une variété d’orge de piètre valeur, cette référence serait ALORS une façon de se moquer du niveau de vie des gens de Pleudihen. Mais la paumelle désigne aussi une pièce de cuir qui était utilisée par les marins, pour ne pas se piquer la main quand ils réparaient leur filet de pêche ». Échanges d’amabilité oblige, les Pleudihennais ne se sont pas fait prier pour baptiser leurs voisins d’en face « Culs de dentelle », au vu du beau linge qui y avait pris ses quartiers. Une illustration locale de la lutte des classes, entre la Rance d’en haut et la Rance d’en bas, en quelque sorte.   Le Telegramme, Les tribus bretonnes (4/36) : Culs de paumelle et Culs de dentelle sur la Rance - Un été avec les tribus bretonnes - Le Télégramme
  • espace-decouverte-rance@edf.fr +33 2 99 16 37 14 https://www.edf.fr/groupe-edf/producteur-industriel/energies-renouvelables/hydraulique/edf-hydraulique-bretagne-normandie/l-usine-maremotrice-de-la-rance/visiter-l-espace-decouverte Unidivers, Visite théâtralisée – De Gaulle et la Rance : histoire de la construction La Richardais mardi 7 juillet 2020
  • Maison de la Rance, quai Tallard, port de Dinan, Lanvallay. Ouvert tous les jours de 10 h à 12 h 45 et de 14 h à 19 h. Contact : 02 96 87 00 40 ou maisondelarance@dinan-agglomeration.fr ; tarifs, visite : 2,5/2 €. Gratuit moins de 18 ans. Sorties nature : 6,50 € ; 2,50 € ; gratuit pour les moins de 6 ans. Ateliers nature vacances scolaires, Enfant Dinan Agglomération : 6,50 € ; hors agglomération : 7,50 €. Le Telegramme, La Maison de la Rance prête à recevoir des visiteurs - Lanvallay - Le Télégramme
  • Même son de cloche du côté d’Olivier Couran, gérant du Village vacances Valrance à Saint-Sernin-sur-Rance, qui estime ses pertes à 590 000 euros. Tous ces déficits ont bien sûr été compensés par les prêts garantis d’État (PGE), mais c’est surtout les saisons futures qui inquiètent les professionnels du tourisme. midilibre.fr, Sud-Aveyron : reprise difficile pour le tourisme social et solidaire aveyronnais - midilibre.fr
  • Et les conclusions seront institutionnellement violentes, à la mesure des accusations des membres du Conseil, de l’argent en jeu, des carrières en suspens, des (très possibles et féroces) luttes de clans, de la concurrence de plus en plus rance des grands et de la transe dans laquelle entreront les glands. Cette affaire est véritablement historique (encore le mot) car elle porte sur des sommes stratosphériques (5 à 6 milliards de DH d’amendes), implique de très hauts personnages de l’Etat, dont le roi qui a tout mis sur la place publique, sonne comme un avertissement à tous et tonne comme un gong sur le principe de moralisation de la vie publique. , (Billet 381) – Le conseil de la concu-rance
  • > Coupe de France. 1er tour : à 20 heures, Sévérac-d’Aveyron - Carladez. ladepeche.fr, Rodez. Sur l’agenda - ladepeche.fr
  • http://www.nextrun.fr/course/inscriptions-avis/sport/1287/vall-rance/2020 Unidivers, Vall’Rance Caulnes dimanche 6 septembre 2020
  • D’après les données communiquées par Santé Publique France, 45% des cas positifs au niveau... Rennes Infos autrement, POINT ZÉRO : LE MEILLEUR SPOT MALOUIN - Rennes Infos autrement
  • Mardi après-midi, huit apprentis dessinateurs ont participé à l’atelier animé par Laëtitia Rouxel, autrice de BD, et Pierre Chauveau, animateur à Cœur Émeraude. Ils devaient réaliser une bande dessinée autour des thèmes portés par le futur Parc naturel régional, patrimoines naturels et culturels et développement durable. La plupart des enfants ont été inspirés par la protection de l’environnement. Le concours « Des bulles pour demain ! », destiné aux 8-16 ans, est ouvert jusqu’au 28 août. Renseignement : https://pnr-rance-emeraude.fr. Contact : [email protected] Le Telegramme, À Dinan, huit apprentis dessinateurs planchent sur le futur parc naturel régional - Dinan - Le Télégramme
  • Le rover Perseverance Mars de la NASA est prêt à être lancé. Vous pouvez regarder l’action en direct dans le flux ci-dessous à partir de 7:00h00 HAE (4h00 PT). CAMEROON MAGAZINE - CAMEROUN INFO - CAMEROUN ACTU, Regardez la NASA lancer sa Persévérance Mars Rover en direct ici -Laminute.info - CAMEROON MAGAZINE - CAMEROUN INFO - CAMEROUN ACTU
  • Kylian Mbappé a été victime d’une blessure particulièrement sévère  lors de la finale de la Coupe de rance contre Saint-Étienne. Même si le PSG a finalement gagné la victoire grâce à une frappe de Neymar à la 14e minute de jeu, c’est la blessure à la cheville du Français de 21 ans qui a inquiété l’équipe. 360sport, Neymar a-t-il une mauvaise influence sur Mbappé ? - 360sport
  • C’est un pas en avant pour sortir de la vasière. Par communiqué, la préfecture des Côtes-d’Armor a annoncé, lundi 20 avril, la mise en place prochaine d’un nouveau référentiel des niveaux de marées dans la Rance. Seul fleuve de France à l’estuaire bouché par un barrage hydroélectrique, la Rance étouffe sous les sédiments depuis des décennies. Ce nouveau référentiel, qui doit entrer en vigueur « à la fin du confinement », sans plus de précision, pourrait améliorer la situation. Le Telegramme, Le Télégramme - Dinan - En Rance, les marées changent pour réduire l’envasement
  • Elle s'inquiète ensuite de l'avenir de la culture : "Que deviendra l’art, dans tout ça ? Des livrets de vertu qu’on distribuera au seuil des nouvelles églises ? Des éditoriaux pleins de bons sentiments mâtinés de haine rance de vieilles filles ? Des imprécations béni-oui-oui de néoromantiques exaltés par les combats sur Facebook ? (….)" Non Stop People, Mazarine Pingeot : sa tribune sur le féminisme risque de faire grand bruit | Non Stop People
  • Un phénomène d’autant plus insolite que cette espèce a ses habitudes dans le Sud de la France et n’est pas en période de migration en cette fin d’hiver.  , Insolite. Des flamants roses se sont posés dans la Rance | Le Pays Malouin
  • Du côté des hommes : Claude Lemoine (adjoint sortant) 66 ans expert-comptable ; Jacques Benâtre 55 ans entrepreneur couverture ; Jean-Pierre Hacquin 58 ans Conducteur routier ; Gérard Colson 75 ans chef de produits ; Jean-Loup Martin (conseiller sortant) 81 ans ingénieur expert climat ; Xavier Cloarec 42 ans technicien agro-alimentaire ; Hubert Delisle 68 ans directeur financier assurance et enfin Jean-Pierre Plunet 52 ans agent de quai. , La Vicomté-sur-Rance : Yves Gourdelier présente sa liste | Le Petit Bleu

Images d'illustration du mot « rance »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « rance »

Langue Traduction
Anglais rancid
Espagnol rancio
Italien rancido
Allemand ranzig
Chinois
Arabe زنخ
Portugais rançoso
Russe прогорклый
Japonais 悪臭
Basque rancid
Corse rancidu
Source : Google Translate API

Synonymes de « rance »

Source : synonymes de rance sur lebonsynonyme.fr

Antonymes de « rance »

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