Métairie

Définitions de « métairie »

Métairie - Nom commun

• Domaine agricole dont l'exploitation est assurée par un fermier qui verse une part des récoltes, déterminée par contrat, à titre de fermage.

  La plus grande métairie en superficie était Mauvy : 140 hectares environ, mais la surface labourable ne représentait que 18 % des terres (25 hectares), car l'essentiel était constitué de bruyères (72 hectares), de pâtures (24 hectares) et de taillis (14,3 hectares).

• Exploitation agricole d'étendue moyenne soumise à une redevance annuelle fixe, versée en argent ou en nature.

  Et grand-père se mit à raconter d'une gaieté un peu fausse comment il avait été placé au lendemain de ses dix ans dans une métairie d'un hameau voisin de la Sabotterie ; « l'Anerie ».

• (Historique) Grande exploitation agricole caractérisée par un important capital d’exploitation et gérée directement ou sous forme de bail.

  En réalité, dès l’Ancien Régime, le terme de « métairie » désignait dans l’Ouest une exploitation importante, menée par un « laboureur » pourvu d’un notable capital d’exploitation, et notamment d’un ou plusieurs attelages par opposition au « bordage », de beaucoup plus petite dimension, exploité par un bordager ou closier, sensiblement plus démuni de cheptel vif ou mort. Que la métairie fût exploitée en faire-valoir direct, en fermage, ou, très rarement, à mi-fruits, peu importait : le vocabulaire local ne variait pas. Inversement...

Étymologie de « métairie »

Évolution historique de l’usage du mot « métairie » depuis 1800

Synonymes de « métairie »

• borderie
• closeau
• métayage
• bordage
• ferme
• habitation
• fermette
• ranch

Citations contenant le mot « métairie »

• En balade [3/3] C’est au tintement des cloches des génisses qu’on déguste les plats typiquement montagnards cuisinés par Chantal Torche à la métairie de Dombresson. A découvrir aussi, les Chatons, au Noirmont, et La Grande Sagneule, à Rochefort.

• La famille Mouragues était propriétaire d’une métairie qui bordait le ruisseau de Mouragues affluent de l’Arget. Cette métairie s’est transformée en un quartier de la banlieue ouest de Foix. Un dédale de ruelles et d’impasses qui abrite de riches demeures, mais également des maisons beaucoup plus modestes.

• Aux XVIIe et XVIIIe siècle, ce quartier était peuplé d’une métairie située en pleine campagne dénommée "Les Coumes" ou "Las Escoumes". Aujourd’hui, le béton habite le lieu avec les imposants bâtiments administratifs.

• Les métairies de la région font la moue. Rouverts depuis le 11 mai, les restaurants d’alpage avaient espoir de profiter du nombre record de visiteurs qui parcourent les crêtes et les sentiers pédestres depuis le début de la pandémie. C’était sans compter sur les mesures sanitaires imposées à toute la branche de la restauration et sur une météo très capricieuse en ce début de mois de juin.

• Pratique : La Pétanque brevelaise organise un concours ouvert à tous le vendredi 24 juillet en semi-nocturne. Inscription à partir de 18h au stade de la métairie. Ouvert à tous

Traductions du mot « métairie »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Synonymes de métairie sur lebonsynonyme.fr