Distillation

Définitions de « distillation »

Distillation - Nom commun

• (Chimie physique, Pharmacie) Procédé par lequel on sépare les constituants volatils d'une substance composée au moyen de la chaleur, afin de les recueillir.

  Quelle que soit la méthode de synthèse utilisée, l’alcool γ-acétopropylique se sépare et se purifie par distillation sous vide (78-80°/5 mm Hg).

Étymologie de « distillation »

Évolution historique de l’usage du mot « distillation » depuis 1800

Synonymes de « distillation »

• cohobation
• sublimation
• fractionnement
• rectification
• chauffage
• dissimulation

Citations contenant le mot « distillation »

• Cette régulation du marché vinicole, qui devient dès lors plus régionale, a pour but essentiellement d’éviter que des opérateurs achètent des vins en dessous du prix de la distillation défini ces dernières semaines par l’Union européenne. Et la crainte est d’autant plus grande que l’enveloppe financière accordée à la France est prévue pour une distillation de 2 millions d’hectolitres de vin, "alors qu’on a déjà dépassé, en prévisionnel, les 3,2 millions d’hectolitres".

• Ce plan d'aide est financé par des fonds publics européens. Les professionnels ont estimé les besoins en distillation à trois millions d'hectolitres. Mais les fonds débloqués devraient permettre de traiter deux millions d'hectolitres, soit 200 millions de litres, au niveau national.

• Un milliard de litres : c’est la quantité de vin qui n’aurait pas été consommée en Europe pendant le confinement. Des hectolitres qui menacent aujourd’hui de saturer le marché et de tirer les prix à la baisse. La distillation de crise espère limiter la casse.

• Dans le vignoble bordelais, les stocks s'accumulent : jusqu'à 23 mois contre un an et demi d'habitude. Dans un contexte de crise qui n'en finit plus, exonération de charges, distillation, voire arrachage de vignes, tout est sur la table face à une situation "qui ne s'était pas vue depuis dix ans", selon la profession.

• Pour rappel, le fonds européen alloué à la filière (PNA, aides OCM) financera à hauteur de 80 millions d'euros la distillation de crise. L'Etat français complète avec 75 millions d'euros. Au total, la distillation de crise en France bénéficie d'une enveloppe de 155 millions d'euros. 145 millions iront aux opérateurs et 10 millions aux distilleries.

• Bien que la période de distillation ne commence qu’au 1er octobre pour se terminer au 30 avril, André Rouère, bouilleur ambulant rappelle les étapes pour faire une bonne eau-de-vie en toute légalité, dans la pure tradition héritée de son grand-père. C’est des soins apportés à la récolte et à la macération des fruits que dépendra la qualité du produit. Théoriquement tous les fruits peuvent être distillés (cerises, pêches, kiwis, pommes golden…) On évitera les plus fragiles et ceux qui n’ont pas d’intérêt gustatif (fraises, melons).

• Rapport fournissant une analyse approfondie de l’arrangement mondial de l’industrie Emballages de distillation ainsi que la prévision parallèle des nombreuses sections et sous-segments du marché mondial Emballages de distillation. Il couvre également le profilage des Emballages de distillation acteurs clés sur le marché actuel, évaluant progressivement leurs compétences de base et dessinant plus de paysage pour le marché.

• « C'est un véritable crève-cœur » confie Didier Pettermann, le directeur du Conseil interprofessionnel des vins d'Alsace (CIVA) en commentant le feu vert donné par FranceAgriMer. Le 3 juin dernier, l'établissement dépendant du ministère de l'Agriculture autorisait la distillation de crise dans les vignobles français.

Traductions du mot « distillation »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du TLFi
• Synonymes de distillation sur lebonsynonyme.fr