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Mie
[mi]
Définitions de « mie »
Mie - Nom commun
-
(Boulangerie) Substance tendre située à l'intérieur du pain, par opposition à la croûte.
Le pain à mie compacte et bise, à la croûte épaisse couleur de couque, sent la farine honnête.
— Jean Rogissart, Passantes d’Octobre -
Terme désuet désignant affectueusement une amie ou une bien-aimée, souvent précédé de 'ma', 'ta', ou 'sa' et résultant d'une élision de la voyelle initiale.
Jolie ma mie, je vas guerroyer à la croisade. De m’estre éloigné, jolie ma mie, me tient désolé jusqu’en bastaille.
— Jacquouille, Les Visiteurs
Mie - Adverbe
-
Adj. (vieilli, régional) Marque la négation en association avec 'ne'. Synonyme de 'pas'.
Je ne suis mie pressé, répondit l’autre, un peu refroidi par la présence d’un étranger.
— Charles Deulin, Cambrinus
Expressions liées
- Boulette de mie de pain
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En mie de pain (qui a peu de consistance de peu de valeur.)
Il était nu sous ces regards, un grand type nu, en mie de pain. Un maladroit
— Sartre, Âge de raison - Ne mie
-
Pain de mie (pain rond ou carré cuit au moule sans croûte et servant à la confection de sandwichs et de toasts.)
Le croque-madame se présente comme une offrande gourmande, où le jambon et le fromage fondant s’entrelacent entre deux tranches de pain de mie croustillantes, le tout couronné par un œuf au plat d'une perfection insolente.
— (Citation fictive) -
À la mie de pain (sans valeur sans solidité ou fondement.)
Et si vous n'êtes pas un éditeur à la mie de pain
— Verlaine, Correspondance
Étymologie de « mie »
Du provençal mica, mia, miga, mitga; de l'espagnol miga; du latin mica panis signifiant « miette de pain », « parcelle », pris ensuite pour la partie molle du pain. Il y a également une réanalyse de m’amie comme ma mie. Voir également l'occitan mia.Usage du mot « mie »
Évolution historique de l’usage du mot « mie » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « mie » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « mie »
Antonymes de « mie »
Citations contenant le mot « mie »
-
L'alchimie est à mi-chemin entre la poésie et les mathématiques, entre le monde du symbole et celui du nombre.
Marie-Madeleine Davy — Initiation à la symbolique romane -
1,5 kg de cèpes et autant de pommes de terre. Un peu de mie de pain, environ 50 gr, du persil, des échalotes, du gros sel, du sel fin, du poivre, de l’huile et du beurre.
ladepeche.fr — Côtes de bœuf rôties aux cèpes sous la cendre - ladepeche.fr -
Le premier magasin La Mie Câline a ouvert ses portes en 1985 à l’initiative d’André Barreteau, fils de boulanger et passionné de bons produits. Accompagné de sa femme Michelle et de sa sœur Catherine, André prend le virage de la boulangerie moderne avec la création d’un 1er terminal de cuisson. Depuis, la franchise La Mie […]
AC Franchise — La Mie Câline : 52% des Français souhaitent gérer leur propre magasin ! -
L’artisan-boulanger a élargi la gamme des produits avec un nouveau pain baptisé Tradition Française, pétri avec une farine grand siècle tradition Française, issue de blé dur sans additif, et également un nouveau pain miel-pignons.
midilibre.fr — Renouveau de la Mie de Nissan - midilibre.fr -
Même le pain blanc, s'il est rassis, fait des croûtons et perd sa mie.
Anonyme -
Le succès de la baguette La Mie Câline repose bien évidemment sur le savoir-faire de l’enseigne qui lui donne son bel alvéolage et son moelleux à la mie.
AC Franchise — La franchise La Mie Câline invite à redécouvrir la baguette !
Traductions du mot « mie »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | crumb |
| Espagnol | miga |
| Italien | mollica |
| Allemand | krume |
| Chinois | 屑 |
| Arabe | كسرة خبز |
| Portugais | migalha |
| Russe | крошка |
| Japonais | パン粉 |
| Basque | mamia |
| Corse | frittella |