Queux

Définitions de « queux »

Queux - Nom commun

Queux — définition française (sens 1, nom commun)

Queux (emploi vieilli): Cuisinier, personne chargée de préparer les repas.

Et de geindre, voilà que, par milliers surgis,Marmitons, queux, servants, avec des pals rougis,Des fourches, des tridents et des pieux et des piques, À la file embrochaient les moines hydropiques, Et jetaient, toute chaude et vive, dans l’enfer, La Goinfrerie, ayant pour abbé Lucifer !

(Vieilli) Pierre utilisée pour aiguiser les outils ou les armes.

Étymologie de « queux »

Évolution historique de l’usage du mot « queux » depuis 1800

Synonymes de « queux »

• queue
• cuisinier
• coq

Citations contenant le mot « queux »

• En attendant mieux, ce sont les boursiers qui ont retiré la nappe : le maître queux du CAC 40 est sorti du top 10 des plus fortes hausses depuis le début de l'année.

• Tout comme les moustiques, les sandales et les chemisettes – quoique moins irritants –, les barbecues reviennent chaque été. Et, avec eux, d’interminables palabres entre maîtres queux autoproclamés. Au charbon de bois ou au gaz ?

• Se retrouvant sans maître-queux, le Duc aurait accepté que la servante d'une convive confectionne des gâteaux, tellement appréciés autour de la table qu'ils prirent le nom de la jeune pâtissière improvisée : Madeleine.

• Le maître queux propose une cuisine méridionale, privilégiant les produits bios, la fraîche production locale, et ce, dans le respect des saisons.

• Comme tous les ans, Thierry Laval, le maître queux de la cantine scolaire a organisé un repas de fin d’année sous forme de "feria" en présence de Mme Maltaverne, adjointe aux écoles, le maire Yvon Ventadoux, Mme Ach, la secrétaire générale de la mairie, Mme Lafaye Lambert, ex-adjointe aux écoles et Catherine et Patricia, membres de "Sport Seniors Santé" qui viennent régulièrement aider à la cantine. La "feria" est une fête annuelle en Espagne et dans le sud de la France qui se passe dehors et en musique, sous forme d’un "repas pique-nique", tous habillés en rouge et blanc.

• Après avoir étudié près de 100 cartes établies par les maîtres queux de ces restaurants haut de gamme aux Pays-Bas (sur un total de 110 établissements étoilés dans le royaume), 89 % d'entre eux mettent des produits de la mer dans l'assiette de leurs clients qui vont à l'encontre du développement durable . En l'occurrence, il s'agit soit d'espèces menacées de disparition pour être pêchées en trop grande quantité, soit de poissons pêchés sans respect des fonds marins. C'est le cas entre autres de l'anguille, du mulet rouge et du thon bleu, qui ornent fréquemment les menus de ces restaurants de luxe.

• Ce maître queux d'un nouveau genre a exploré le terroir de La Guerre des étoiles. Sillonnant les planètes, il a retrouvé les petits plats de Tatooine, de Bespin, de Mustafar... jusqu'à Takonada.

• Toujours dans le respect des règles sanitaires et de distanciation sociale, les plats confectionnés, soit chez les chefs avec livraison en barquettes, soit parfois même réalisés dans les cuisines des hôpitaux, dépendent certes des produits reçus, mais aussi de l'inspiration des maîtres-queux qui composent avec. Taboulé, salade niçoise, de pommes de terre, de museaux, assiettes de charcuteries, pâtes Penne, jambon truffé à la beaujolaise, du riz au lait à la vanille de Madagascar et des mousses au chocolat façon tiramisu.

Traductions du mot « queux »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du TLFi
• Synonymes de queux sur lebonsynonyme.fr
• Citations du mot « queux » (15)