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Potage
Sommaire
- Définitions de « potage »
- Étymologie de « potage »
- Phonétique de « potage »
- Fréquence d'apparition du mot « potage » dans le journal Le Monde
- Citations contenant le mot « potage »
- Images d'illustration du mot « potage »
- Traductions du mot « potage »
- Synonymes de « potage »
- Combien de points fait le mot potage au Scrabble ?
Variantes | Singulier | Pluriel |
---|---|---|
Masculin | potage | potages |
Définitions de « potage »
Trésor de la Langue Française informatisé
POTAGE, subst. masc.
Wiktionnaire
Nom commun - ancien français
potage \Prononciation ?\ masculin
- Potage, aliment cuit dans un pot.
- Pitance.
Nom commun 2 - français
potage masculin \pɔ.taʒ\
- Désigne des personnes ayant été otages ensembles et qui sont devenues amies.
-
Aujourd’hui, ces derniers se présentent comme les « potages », un étrange néologisme né de la contraction entre « pote » et « otage », «une façon humoristique et tendre de nommer une amitié», sourit l’un d’eux. — (Julie Brafman, Willy Le Devin,
Procès du 13 Novembre : deux heures trente dans un huis clos « surréaliste » avec les terroristes
, dans Libération, 2021-10-20 → lire en ligne)
-
Aujourd’hui, ces derniers se présentent comme les « potages », un étrange néologisme né de la contraction entre « pote » et « otage », «une façon humoristique et tendre de nommer une amitié», sourit l’un d’eux. — (Julie Brafman, Willy Le Devin,
Nom commun 1 - français
potage masculin \pɔ.taʒ\
-
Aliment demi-liquide, fait de bouillon et de tranches de pain ou de diverses substances alimentaires, légumes, pâtes, etc.
- Les potages à la semouille, aux lazagnes, aux nouilles et autres pâtes, doivent s'opérer de la même manière et avec les mêmes précautions que le potage au vermicelle. — (Pierre-Marie-Jean Cousin de Courchamps, Néo-physiologie du goût, par ordre alphabétique; ou, Dictionnaire général de la Cuisine française, Paris : 1839, p. 388)
- — Tant pis. Ça aurait bien fait, un potage à la Jacobine, servi par un huissier à chaîne d'argent. Hein ! Doguereau, connais-tu le potage à la Jacobine? — (Georges d'Esparbès, La soldate, éd. E. Flammarion, 1905, p. 216)
- – Oh, j’ai mangé mon potage, j’ai mangé mon potage, dit le prote sur un ton qui devenait peu à peu profondément dubitatif, comme si ce n’était pas là du tout quelque chose de sûr. Comme si le potage lui-même ou ce qui restait dans l’assiette devait lui aussi douter de sa propre existence et se croire hors-d’œuvre ou entrée ou desserts variés. Ou même rien du tout : un potage chez les morts. — (Jules Supervielle, Le voleur d’enfants, Gallimard, 1926, collection Folio, page 138.)
-
3° - Après cette période, s'alimenter pendant une semaine à peu près de la manière suivante :
a - le matin : une assiettée de potage Julienne ou un fruit avec une tasse de café ou de thé peu sucré. — (Docteur Pierre Vachet, Vivre mieux, rester jeune, éd. Grasset, 1958, 1975)
-
Moment du repas où l’on mange le potage.
- La maîtresse de maison, qui ne l'aimait pas et ne l'avait invité que par obligation, en quelque sorte, s'impatienta et déclara qu'on ne pouvait l'attendre indéfiniment : […]. Elle fit servir et plaça tout le monde, réservant toutefois une place au bout de la table. Talleyrand arriva après le potage. — (La politesse française: principes de la bonne éducation, Tours : chez A. Mame et fils, 1929, p. 107)
Littré (1872-1877)
- 1Anciennement et proprement, ce qu'on met dans le pot, et surtout les légumes, pois, porreaux, etc.
-
2Aujourd'hui, bouillon gras ou maigre, dans lequel on a mis des tranches de pain, ou quelque pâte alimentaire, ou de la purée, ou des légumes.
Il [Balzac] a inventé une sorte de potage que j'estime plus que le Panégyrique de Pline et que la plus longue harangue d'Isocrate
, Voiture, Lett. 125.Devant moi justement on plante un grand potage, D'où les mouches à jeun se sauvaient à la nage
, Régnier, Sat. X.Chacun ayant de quoi faire du potage, ce qui est la vie du soldat dans les fatigues
, Pellisson, Lett. hist. t. III, p. 301, dans POUGENS.Adieu chicorée et porreaux, Adieu de quoi mettre au potage
, La Fontaine, Fabl. IV, 4.Hé bien, il faudra… quatre grands potages et cinq assiettes…
, Molière, l'Av. III, 5.Je vis de bonne soupe et non de beau langage ; Vaugelas n'apprend point à bien faire un potage
, Molière, Femm. sav. II, 7.Le bel usage veut qu'on dise un potage de santé et non pas une soupe de santé ; le même usage fait qu'on dit toujours à la cour : on a servi les potages, on est aux potages, et jamais on a servi les soupes, on est aux soupes
, Caillères, Bon et mauv. usage, Convers. 1.Au moyen de quoi il [le paysan] puisse acheter quelque morceau de lard et un peu de beurre et d'huile pour se faire du potage
, Vauban, Dîme, p. 99.Je fais plus de cas d'un rayon de soleil et d'un bon potage que de toutes les cours du monde
, Voltaire, Lett. Richel. 27 janv. 1752.Au potage, au moment où l'on mange le potage.
M. le comte Desguerets s'est enivré dès le potage
, Destouches, Fausse Agnès, III, 2.Potage printanier, potage fait avec tous les légumes nouveaux du printemps, tels que carottes, oseille, laitues, pointes d'asperges, petits pois, romaines, petites fèves, etc.
Potage à la Crécy, potage à la purée de carottes.
Relevé de potage, le plat qu'on sert immédiatement après le potage.
Mettre en potage, se dit d'une viande que l'on met dans le pot pour faire du bouillon.
Il allait l'égorger [le cygne], puis le mettre en potage
, La Fontaine, Fabl. III, 12.Pour tout potage, en ne servant pour tout le dîner qu'un potage ou du moins une seule chose.
Quelque grabat, du pain pour tout potage
, La Fontaine, Féronde.Fig.
Pour tout potage, pour toute chose Que vous n'êtes, pour tout potage, qu'un faquin de cuisinier
, Molière, l'Av. III, 6.Le pauvre Grignan n'a pour tout potage [pour faire le siége d'Orange] que le régiment des galères, qui a le pied marin, très ignorant d'un siége
, Sévigné, 23 nov. 1673.Tu seras Paul-Louis pour tout potage, id est rien ; terrible mot !
Courier, Lett. à l'Acad.Fig. Pour renfort de potage, pour aggravation.
J'ai encore ouï dire, madame, qu'il a pris aujourd'hui, pour renfort de potage, un maître de philosophie
, Molière, Bourgeois gent. III, 3.
HISTORIQUE
XIIIe s. Item que tout potage reschaufé, touz pois, toutes feves, portez parmi la vile… soient arses et condempnés
, Liv. des mét. 357. Cil qui en prison les font tenir, lor doivent livrer pain et vin et potage, tant comme il en poent uzer, au mains [moins] une fois le jour
, Beaumanoir, LI, 7.
XIVe s. Et si puet user pour potage borroiches [bourrache], espinoces et semblables
, H. de Mondeville, f° 95, verso. Une mine de potaige, c'est assavoir deux boisseaux feves, deux boisseaux pois blancs…
, Du Cange, potagium. Choulx veulent estre mis au feu dès bien matin, et cuire très longuement et plus longuement que nul autre potage
, Ménagier, II, 5.
XVe s. Semer feves, veces et autres potages
, Prouffitz champ. et ruraux, VII, 2. Il estoit si courtois, si saige, Et avoit voulenté si franche, S'elle eust voulu pour tout potage, Elle l'eust mis dedans sa manche
, Coquillart, Plaid. de la simple. Fist achepter le duc de Bourbon et mettre en ses vaisseaux douze cens tonneaux de vin, et deux cens lards avec foison de potages, et telles provisions que l'on porte en mer
, Hist. de Loys III duc de Bourbon, p. 284, dans LACURNE.
XVIe s. J'entendz bien : tu es Limosin, pour tout potaige
, Rabelais, Pant. II, 6. C'est un homme pour touts potages [ce n'est qu'un homme]
, Montaigne, I, 328. Et desjeunions luy et moy tous les matins de potage de soupe chaudiere
, Paré, IX, 14. Bon gaignage [pàturage] fait bon potage
, Leroux de Lincy, Prov. t. II, p. 252. Ne potage sans bacon [jambon], ne nopces sans son
, Leroux de Lincy, ib. p. 354. De mauvaise viande on ne sçait faire bon potage
, Cotgrave †
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
POTAGE. Ajoutez : - REM. On peut voir au n° 2 que le bel usage au XVIIe siècle voulait qu'on dît potage de santé, et non soupe de santé. Mais l'exemple suivant montre que le potage de santé différait notablement de ce que nous nommons un potage : Si c'est un potage de santé, et qu'elle [une personne qualifiée] vous demande du chapon bouilli, qui est ordinairement dessus, la poitrine passe pour le meilleur endroit, les cuisses et les ailes vont après
, De Courtin, la Civilité françoise, Paris, 1695, p. 107.
Encyclopédie, 1re édition (1751)
POTAGE, s. m. terme de Cuisine, il se dit pour signifier le premier mets qu’on sert en France à diner ; c’est du bouillon & du pain mitonnés ensemble, si ce n’est que quelquefois on borde le plat d’un cordon d’herbes cuites dans le bouillon, au milieu duquel on met un chapon bouilli, ou autre piece de cette nature.
Étymologie de « potage »
Pot : ce qu'on met dans le pot ; Berry, potage, légumes à mettre au pot ; espagn. potage ; ital. potaggio.
- (Nom commun 1) De l’ancien français potage.
- (Nom commun 2) (2015-2021) Mot-valise formé de pote et de otage.
Phonétique du mot « potage »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
potage | pɔtaʒ |
Fréquence d'apparition du mot « potage » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « potage »
-
Parmi dix sortes de confitures et dix sortes de potages, il est permis d'être gourmand d'une seule.
Abu Shakour — Les premiers poètes persans -
Dans les auberges espagnoles c'est la même huile qui sert pour la lampe, le potage et la salade.
Algernon Charles Swinburne -
Qu’un potage soit immangeable, cela ne tient parfois qu’à un cheveu.
Jules Romains -
Le mariage est un repas dont le potage est meilleur que le dessert.
Austin O'Malley -
J'ai dû faire suffisamment de navets pour en faire un vrai potager.
Jean Lefebvre -
Préchauffer le four à 200° et pendant ce temps beurrer un côté de chaque feuille de papier sulfurisé. déposer les pièces de saumon préalablement salées et poivrée dans chaque feuille et arroser de 2 cuillerées à potage de fumet et ajouter une noix de beurre. Refermer les papillotes en plissant fortement sur les bords et les déposer sur une plaque huiler avant d’enfourner. laissez cuire le tout pendant 4 minutes dès que les papillotes sont bien gonflées.
nrpyrenees.fr — Saumon de fontaine en papillote au beurre de Jurançon - nrpyrenees.fr -
N’y a-t-il rien de plus réconfortant qu’un délicieux potage embaumant la maison lors d’une journée glaciale ou pluvieuse? En plus d’être santé et vraiment nutritive, ce potage à la courge Butternut vous plaira assurément.
Les Zackardises — Potage à la courge Butternut - Les Zackardises PAR ZACHARY BARDE -
O que Molière a eu raison de comparer la femme à un potage... Bien des gens désirent en manger, ils s’y brûlent la gueule, et d’autres viennent après.
Gustave Flaubert -
N’échaude pas ta langue au potage d’autrui.
Proverbe anglais -
« Le potage à la courge peut se préparer à l’avance, suggère Myriam Szor, traiteur à domicile. Il suffit d’ajouter des garnitures dessus pour qu’il soit le fun, comme du chorizo grillé avec du poivron rouge. »
La Presse — Recette de potage à la courge
Images d'illustration du mot « potage »
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Traductions du mot « potage »
Langue | Traduction |
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Anglais | soup |
Espagnol | sopa |
Italien | la minestra |
Allemand | suppe |
Chinois | 汤 |
Arabe | حساء |
Portugais | sopa |
Russe | суп |
Japonais | スープ |
Basque | zopa |
Corse | zuppa |
Synonymes de « potage »
Source : synonymes de potage sur lebonsynonyme.frCombien de points fait le mot potage au Scrabble ?
Nombre de points du mot potage au scrabble : 9 points