La langue française

Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « minestrone »

Minestrone

Définitions de « minestrone »

Trésor de la Langue Française informatisé

MINESTRONE, subst. masc.

Soupe italienne très épaisse, contenant des légumes de saison coupés en dés et du riz ou des pâtes. Chaque cuisinière italienne compose son propre minestrone, en fonction des légumes de saison. Il est invariablement épaissi par des légumes, parfumé avec des herbes, et assaisonné avec du parmesan (...) râpé au moment de servir. À Milan, on remplace les pâtes par du riz (M. Reynolds, La Cuis. ital., adaptation fr. de C. Colinet, Paris, Gründ, 1979, p.80).
Prononc. et Orth.: [minεstʀ ɔn]. Au plur. des minestrones. Étymol. et Hist. 1930 (Morand, New-York, p.150). Mot ital., att. comme nom d'une soupe à base de pâtes ou de riz et de divers légumes dep. 1635 (Buommatei ds Batt.), dér. augm. de minestra «soupe», déverbal de minestrare «servir à table», du lat. ministrare «id.» et «servir en général».

Wiktionnaire

Nom commun - français

minestrone \mi.nɛs.tʁɔn\ masculin

  1. Soupe aux légumes italienne.
    • Pour résumer, une soupe de légumes classique, avec de l’ail et de l’origan, un style italien – un minestrone !! La nouvelle se propageait… — (Larry Fondation, Dans la dèche à Los Angeles, Fayard, 2014, page 45)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « minestrone »

(Siècle à préciser) De l’italien minestrone, de minestra (« soupe »). Référence nécessaire
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

(Siècle à préciser) De l’italien minestrone, de minestra (« soupe »). Référence nécessaire
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

(Siècle à préciser) De l’italien minestrone, de minestra (« soupe »). Référence nécessaire
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « minestrone »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
minestrone minɛstrɔn

Citations contenant le mot « minestrone »

  • À l'heure de la table, il continuait à tomber des trombes derrière les fenêtres. Mais dedans, quelle fête ! Le nectar ample et soyeux de Matthieu est venu chatouiller le minestrone de Zanoni. Le grenache souple et les carignans croquants ont fait miracle sur les légumes ensoleillés de l'Italien. La Lombardie et le Rhône, mariés pour le meilleur et pour l'avenir. Le Point, Œnophile déconfiné – Minestrone et jeunes grenaches - Le Point
  • Vous ne pouvez pas résister quand un minestrone est affiché au menu d'un restaurant ? Alors, découvrez nos meilleures recettes pour préparer vous-même cette délicieuse soupe italienne ! Femme Actuelle, Minestrone : nos meilleures recettes faciles et gourmandes : Femme Actuelle Le MAG
  • Coupez les saucisses en tranches. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive 3 mn. Ajoutez les carottes et le céleri, faites-les revenir 3 mn. Ajoutez la pomme de terre, le bouquet garni et le bouillon et laissez cuire 10 mn. Ajoutez les courgettes, les haricots et les spaghettis. Poursuivez la cuisson 5 mn pour un minestrone al dente, et 10 mn pour des légumes plus fondants. Servez avec le basilic. , Minestrone d’automne à la courge pour 4 personnes - Recettes Elle à Table
  • Qu’on y rentre par hasard après avoir fait un tour aux Puces de Saint-Ouen ou par habitude, la Bonne aventure va vous faire découvrir des choses. Chaque jour, Alcidia Vulbeau, originaire du 93, propose des plats et des tapas fortement inspirés du Japon (parfois d’Italie) avec une volonté de mettre en valeur les légumes, le poisson et les produits de saison et si possible en circuits courts. Imaginez alors ce qui peut se passer dans votre bouche lorsque vous dégustez un minestrone de coquillages, seiche et salicorne avec un bouillon au dashi. A la carte également 150 références de bières artisanales ainsi que des vins biodynamiques. Tout cela à prix doux. , Enlarge Your Paris - Les bonnes adresses du 93 par un amoureux du 93 - Libération.fr
  • Le minestrone peut se préparer à l’avance et se congeler facilement dans de grands sacs Ultra-Zip Albal. Dans ce cas, faites cuire le minestrone sans les pâtes que vous rajouterez dans un second temps, au moment de le déguster. Kiss My Chef, Minestrone aux légumes printaniers et petites pâtes - Kiss My Chef

Traductions du mot « minestrone »

Langue Traduction
Anglais minestrone
Espagnol minestrone
Italien minestrone
Allemand minestrone
Chinois 意大利蔬菜汤
Arabe مينسترون
Portugais sopa grossa de vegetais e macarrão
Russe мясной или куриный суп с овощами
Japonais ミネストローネ
Basque minestrone
Corse minestrone
Source : Google Translate API

Synonymes de « minestrone »

Source : synonymes de minestrone sur lebonsynonyme.fr

Minestrone

Retour au sommaire ➦

Partager