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Panaire

Définitions de « panaire »

Wiktionnaire

Adjectif - français

panaire \pa.nɛʁ\ masculin et féminin identiques

  1. Qui est relatif au pain.
    • Et au final, cela correspondait bien à son métier passion, à son métier d’origine, la boulange. Deux jours de pain dans la semaine, parce qu’il aime faire naître la vie dans la pâte, il aime son monastère panaire, ermite dans la nuit à converser avec les étoiles. — (SideWays (pseudonyme), « Un métier n’est pas là pour vous emprisonner mais pour vous rendre libre », le 13 avril 2015 sur www.bastamag.net)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

PANAIRE (pa-nê-r') adj.
  • Qui a rapport au pain, à la fabrication du pain.

    Mélanges panaires, mélanges opérés avec des substances de nature différente destinées à être panifiées ensemble.

    Fermentation panaire, fermentation que subit la pâte destinée à faire le pain.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Encyclopédie, 1re édition (1751)

PANAIRE, s. m. (Soierie.) instrument du métier d’étoffe de soie. C’est une peau de bazanne qui couvre l’envers de l’étoffe. Le panaire sert à garantir l’étoffe à mesure qu’on la roule sur l’ensuple de devant le métier ; il est de veau sans couleur, plié en double ; on l’attache à chaque bout avec une ficelle, à l’un desquels pend un contrepoids afin que l’ouvrier puisse le lever quand il veut.

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Étymologie de « panaire »

Pain.

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(Date à préciser) Du radical latin panis (« pain ») avec le suffixe -aire.
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Phonétique du mot « panaire »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
panaire panɛr

Citations contenant le mot « panaire »

  • À la base, il y a beaucoup d’envies : être proche de sa famille, produire sa nourriture, avoir du temps pour soi, écrire, avoir deux mois de congé l’été pour partir. La solution, il l’a inventée à partir de ces idées-là. Et au final, cela correspondait bien à son métier passion, à son métier d’origine, la boulange. Deux jours de pain dans la semaine, parce qu’il aime faire naître la vie dans la pâte, il aime son monastère panaire, ermite dans la nuit à converser avec les étoiles. Il participe ainsi à la vie du pays dans lequel il vit, 700 pains pour nourrir 150 familles, peut-être 300 à 500 consommateurs. Basta !, « Un métier n’est pas là pour vous emprisonner mais pour vous rendre libre » - Basta !
  • On peut fabriquer de la levure de panification avec de la mélasse de betterave ou de canne à sucre, à raison d’une tonne de levure pour 1,5 tonnes de mélasse. L’objet est de produire une grande quantité de cellules vivantes adaptées à la fermentation panaire dont la diurée de vie est d’au moins quatre semaines. Témoignages.RE - https://www.temoignages.re, La canne, c’est aussi la levure - Canne à sucre - Infos La Réunion
  • La marque Bonifanti mise sur une production plus artisanale que les grandes marques. Et c’est le levain panaire qui, pour Bonifanti, fait toute la différence. Leur levain panaire est le même qui a été utilisé par le fondateur de la marque, Vincenzo Bonifanti, en 1932. Voir.ca, Espresso Mali: la petite histoire des panettones | Gastronomie | Voir.ca
  • Après les dérives du pain blanc très aéré, le choix de la tradition française a été une bonne stratégie pour améliorer la qualité du pain. La filière devrait maintenant appuyer son développement sur un décret nouveau, plus garant de la qualité nutritionnelle du pain. Une maîtrise nouvelle de la densité des farines (type 80), des teneurs en sel (16 g par kilo de farine) et d'une fermentation panaire plus longue pour permettre l'action des enzymes végétales est maintenant indispensable pour asseoir sa qualité nutritionnelle. Le secteur de la boulangerie gagnerait maintenant à s'orienter vers cette nouvelle approche de la panification et à la pérenniser dans un nouveau cahier des charges. Le pain serait ainsi enfin délivré des conséquences de la Seconde Guerre mondiale ! Le Point, Le pain, dernière victime de la Seconde Guerre mondiale ! - Le Point

Images d'illustration du mot « panaire »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « panaire »

Langue Traduction
Anglais panaire
Espagnol panaire
Italien panaire
Allemand panaire
Chinois panaire
Arabe بانير
Portugais panamá
Russe panaire
Japonais パネール
Basque panaire
Corse panaire
Source : Google Translate API

Synonymes de « panaire »

Source : synonymes de panaire sur lebonsynonyme.fr

Panaire

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