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Havir
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Définitions de « havir »
Trésor de la Langue Française informatisé
HAVIR, verbe
Wiktionnaire
Verbe - français
havir (h aspiré)\a.viʁ\ transitif 2e groupe (voir la conjugaison)
-
(Désuet) (Cuisine) Se dit, en parlant de la viande, lorsqu’on la fait rôtir à un grand feu, qui la dessèche et la brûle par-dessus, sans qu’elle soit cuite en dedans.
- (Figuré) — Qu'est l'arraisonnement auprès de la chair labourée de l'envie, la chair en absence, frémillante, qui ne cesse de havir ? — (Marie Laberge, Pierre, ou, La consolation: poème dramatique, Boréal, 1992, p. 61)
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
Il se dit en parlant de la Viande, lorsqu'on la fait rôtir à un grand feu, qui la dessèche et la brûle par-dessus, sans qu'elle soit cuite en dedans. Le trop grand feu havit la viande. La viande havit à un trop grand feu, ne fait que se havir. Il est peu usité.
Littré (1872-1877)
- 1 V. a. En parlant de la viande qu'on fait rôtir, dessécher et brûler à la surface, sans obtenir de cuisson à l'intérieur.
- 2 V. n. La viande havit à un trop grand feu.
- 3Se havir, v. réfl. Être havi. De la viande qui s'est havie.
HISTORIQUE
XVIe s. Ne pouvant estre bon le fruit dont l'arbre auroit esté effeuillé ; ains tout havi deviendroit-il par la chaleur du soleil le treuvant sans couverture
, De Serres, 353. …Lors le pain est bruslé en sa superficie, la crouste havie empeschant l'interieur de se cuire
, De Serres, 823.
Étymologie de « havir »
Havir n'ayant point d'accent circonflexe, tandis que hâve en a, il est plausible de le tirer, avec Diez, de l'anc. haut allem. heien, brûler, qui se rapporte à heiss, chaud, et au grec ϰαίω, brûler.
- Dérivé de hâve avec le suffixe -ir.
Phonétique du mot « havir »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| havir | avir |
Évolution historique de l’usage du mot « havir »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Traductions du mot « havir »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | havir |
| Espagnol | havir |
| Italien | havir |
| Allemand | havir |
| Chinois | 哈维尔 |
| Arabe | هافير |
| Portugais | havir |
| Russe | хавир |
| Japonais | ハビリ |
| Basque | havir |
| Corse | avvene |
Synonymes de « havir »
Source : synonymes de havir sur lebonsynonyme.frCombien de points fait le mot havir au Scrabble ?
Nombre de points du mot havir au scrabble : 11 points