Glacerie : définition de glacerie


Glacerie : définition du Trésor de la Langue Française informatisé

Glacerie, subst. fém.Industrie ou commerce des glaces de verre. Glacerie de Saint-Gobain. Colbert chargea l'ambassadeur de France à Venise, François de Bouzy, de dérober les secrets de fabrication des glaces et de capter des ouvriers, ce qui permit de fonder en 1665, rue Saint-Antoine, à Paris, la première glacerie (C. Duval, Verre,1966, p. 7).

Glacerie : définition du Wiktionnaire

Nom commun

glacerie \ɡlas.ʁi\ féminin

  1. Commerce de glaces alimentaire, de sorbets.
    • Depuis que Louis Moro et sa femme Alba ont installé leur glacerie à Thann, en 1927, la famille perpétue la tradition et invente des parfums originaux, aux couleurs régionales ou plus exotiques. — (GEOguide Alsace, Gallimard, 2018)
  2. Activité, art de la fabrication des glaces, des sorbets.
    • En glacerie artisanale, la qualité prime : lait entier, crème à 35 % de matière grasse, beurre, œufs... Choisis minutieusement, les ingrédients doivent être de première fraîcheur. — (À Rouen, l’INBP transmet l’art de la glacerie, paris-normandie.fr, 07/07/2018)
  3. (Industrie) (Désuet) Industrie, usine ou commerce des glaces réfléchissantes (miroirs).
    • Bientôt la glacerie qui avait été créée à Commentry fut achetée par Saint-Gobain et ses fours furent éteints. La fabrique de glaces établie à Prémontré, dans le département de l’Aisne, eut le même sort, après une vingtaine d’années d'existence. — (E. Péligot, « Verres et cristaux », in Travaux de la Commission française sur l’industrie des nations, Imprimerie impériale, 1854, page 21)
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Glacerie : définition du Littré (1872-1877)

GLACERIE (gla-se-rie) s. f.
  • 1Art, commerce du glacier limonadier.
  • 2Commerce ou usine du glacier, de celui qui fait des glaces de verre, des miroirs. La glacerie de Saint-Gobin.
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Étymologie de « glacerie »

Étymologie de glacerie - Littré

Glacier.

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Étymologie de glacerie - Wiktionnaire

(1725, dans le sens 3) Dérivé de glace avec le suffixe -erie.
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Phonétique du mot « glacerie »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
glacerie glasri play_arrow

Évolution historique de l’usage du mot « glacerie »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « glacerie »

  • Même s’ils se vendent toute l’année, les produits glacés restent les vedettes de la dégustation estivale. Cela tombe bien, c’est l’été ! Multiplication des points de vente, lancement de produits éphémères et surtout association de saveurs inédites révolutionnent le secteur, où de talentueux chefs-pâtissiers conçoivent de nouveaux modes de consommation. Les incursions vers le salé ou les déclinaisons aux herbes aromatisées (thym, basilic, menthe, etc.) sont à la mode. Bref, en glacerie, la fantaisie créatrice a pris le pouvoir. On joue sur les textures, les couleurs, les formes, comme autant d’appâts qui invitent à la mise en bouche. Challenges, Pourquoi nous sommes tous givrés de glaces - Challenges

Images d'illustration du mot « glacerie »

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Traductions du mot « glacerie »

Langue Traduction
Corse gelateria
Basque izozkia
Japonais アイスクリーム店
Russe магазин мороженого
Portugais sorveteria
Arabe محل مثلجات
Chinois 冰激凌店
Allemand eisdiele
Italien gelateria
Espagnol heladería
Anglais ice cream shop
Source : Google Translate API

Synonymes de « glacerie »

Source : synonymes de glacerie sur lebonsynonyme.fr


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