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Encaver
Sommaire
Définitions de « encaver »
Trésor de la Langue Française informatisé
ENCAVER, verbe trans.
Wiktionnaire
Verbe - français
encaver \ɑ̃.ka.ve\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
-
Mettre en cave, en parlant du vin et autres boissons.
- Il est temps d’encaver ce vin-là, d’encaver cette bière.
- Surproduction, consommation diminuée, impossiblilité d'encaver pour le propriétaire qui doit vendre à tout prix. — (André Guex, Le demi-siècle de Maurice Troillet, 1971)
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
Mettre en cave. Il ne se dit qu'en parlant du Vin et autres boissons. Il est temps d'encaver ce vin-là, d'encaver cette bière.
Littré (1872-1877)
- Mettre du vin en cave.
S'encaver, v. réfl. Être encavé. Ces barriques sont fort grosses ; elles ne s'encavent pas facilement.
HISTORIQUE
XIVe s. C'est un chemin moult destravé, Plein de boullons [bourbiers], tout encavé
, J. Bruyant, dans Ménagier, t. II, P. 18.
XVe s. Chevalier, congé avez D'aymer où il vous plaist ; Gardez où votre cœur encavez, Chevalier qui congé avez
, Perceforest, t. VI, f° 95.
XVIe s. Aucuns, d'une façon particuliere, gouvernent ainsi leurs vins : dès les avoir entonnés et encavés, persent generalement tous leurs tonneaux
, De Serres, 218.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
ENCAVER. Ajoutez : - REM. Dans plusieurs provinces, cave se dit pour fosse, trou. De là le sens que certaines provinces donnent à encaver, c'est-à-dire mettre dans un trou, dans une fosse. M… [Côtes-du-Nord, arrondissement de Loudéac] exhorta les électeurs à voter pour un candidat conservateur, ami de l'ordre et de la religion, et non pour un encaveur ; il ajouta : Nous ne voulons pas être encavés comme des chiens
, Journ. offic. 12 avril 1876, p. 2637, 3e col.
Étymologie de « encaver »
En 1, et cave.
- Dérivé de caver, avec le préfixe en-.
Phonétique du mot « encaver »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
encaver | ɑ̃kave |
Évolution historique de l’usage du mot « encaver »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « encaver »
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Le coronavirus a mis un frein à la viticulture. Certains encaveurs ont pris des mesures radicales, annonçant à leurs fournisseurs qu’ils n’encaveraient pas leurs vendanges en 2020. Tribune de Genève, Coronavirus – Coup de pouce du Valais à la branche viticole | Tribune de Genève
-
L'assemblée générale, à laquelle les médias n'ont pas pu participer, a duré près de quatre heures. Après un vote à bulletins secrets, la modification statutaire délivrant la coopérative de son obligation d'encaver la totalité de la récolte a été rejetée. SWI swissinfo.ch, Provins ne pourra pas limiter ses achats de raisins
-
La pandémie de coronavirus a empêché les consommateurs de vin de lever le coude. La vive concurrence des vins étrangers et la dégradation de l'écoulement des vins sur le marché liés notamment à la fermeture des restaurants ont entraîné une augmentation des stocks, en Valais comme ailleurs en Suisse. Certains encaveurs ont pris des mesures radicales: ils ont annoncé à leurs fournisseurs qu'ils n'encaveraient pas leurs vendanges en 2020. , Les viticulteurs valaisans sont inquiets | Agefi.com
Images d'illustration du mot « encaver »
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Traductions du mot « encaver »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | cellar |
Espagnol | cava |
Italien | cantina |
Allemand | keller |
Chinois | 地窖 |
Arabe | قبو |
Portugais | porão |
Russe | подвал |
Japonais | セラー |
Basque | bodega |
Corse | cantina |