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Dariole

Définitions du mot « dariole »

Trésor de la Langue Française informatisé

DARIOLE, subst. fém.

Vieux
A.− Petite pâtisserie faite de pâte feuilletée qu'on garnit, avant la cuisson, soit de confiture, soit d'une crème frangipane, parfumée généralement à la liqueur, au chocolat, ou aux amandes. Dariole de Lodi, d'Amiens. Petits moules plats à darioles (Gdes heures cuis. fr., Carême, 1833, p. 151).On avale en passant biscuits et darioles (Pommier, Colères,1844, p. 36):
cyrano, prenant vivement des sacs de papier sur le comptoir. Bon. Voici deux sonnets de Monsieur Benserade... la duègne. − Heu! ... cyrano. − ... que je vous remplis de darioles. Rostand, Cyrano de Bergerac,1898, II, 5, p. 75.
P. méton. Moule tronconique servant à faire cuire les darioles. Remplissez les darioles que vous aurez bien beurrées d'avance (Audot, Cuisin. campagne et ville,1896, p. 395).
Rem. Ce sens est attesté ds les dict. depuis Lar. mén. 1926.
B.− Arg. Coup donné avec la main ou le poing. Donner, repasser, allonger des darioles. V'là que je vous y allonge une dariole (Le Casse gueule,1841, ds Larchey, Excentricités lang. fr., 1865, p. 105).
Loc. Par les darioles, sur les darioles. Par derrière. On a tout le temps les gris-bleus sur les darioles (Bruant1901, p. 157).
Prononc. et Orth. : [daʀjɔl]. Ds Ac. 1694-1878. Étymol. et Hist. 1292 (Arch. Nord, B 19587 ds IGLF); 1548 darioles d'Amiens (F. Rabelais, Le Quart Livre, éd. R. Marichal, ch. XI, p. 74). Terme pic., d'orig. obs.; d'apr. Gamillscheg ds Z. rom. Philol., t. 40, 1920, p. 519, serait une altération de *deriole, *doriole dér. du pic. et wallon doré, dorlie (Hécart, Grandg., Haust) « sorte de pâtisserie », part. passé de dorer « enduire une pâtisserie de beurre, d'œuf »; cf. aussi l'a. prov. dariola (Pt Lévy; 1486 ds Pansier t. 3), FEW t. 1, p. 183a, v. aussi id., t. 21, 1, p. 472a. Fréq. abs. littér. : 1. Bbg. Sain. Arg. 1972 [1907], p. 57; Lang. par. 1920, p. 425; Sources t. 1 1972 [1925], p. 313.

Wiktionnaire

Nom commun

dariole \da.ʁjɔl\ féminin

  1. Petite pièce de pâtisserie, contenant de la crème.
    • Manger des darioles.
  2. Coup donné avec la main ou le poing.
    • Donner, repasser, allonger des darioles.
    • V’là que je vous y allonge une dariole (Le Casse gueule,1841, ds Larchey, Excentricités lang. fr., 1865, p. 105
  3. (Argot) Derrière.
    • Par les darioles, sur les darioles, par derrière.
    • On a tout le temps les gris-bleus sur les darioles. — (Bruant, 1901, page 157)

Forme de verbe

dariole \da.ʁjɔl\

  1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de darioler.
  2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de darioler.
  3. Première personne du singulier du subjonctif présent de darioler.
  4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de darioler.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de darioler.

Nom commun

dariole \Prononciation ?\

  1. Dariole (dessert).
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

DARIOLE (da-ri-o-l') s. f.
  • Petite pièce de pâtisserie, contenant de la crème.

HISTORIQUE

XIVe s. Laquelle servante trouva qu'il lui defailloit une dariole, Du Cange, marritio.

XVe s. Darioles, tartes entieres, Villon, Repues franches.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

DARIOLE.
2Nom, à Paris, de la petite pâtisserie : petites brioches, gâteaux de Nanterre, pains au lait, pains au beurre, galettes, chaussons, échaudés, croquets, etc.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Encyclopédie, 1re édition (1751)

DARIOLE, s. f. (Pâtisserie.) c’est une piece de pâtisserie qu’on emplit d’un appareil de lait, de beurre, & autres ingrédiens. Voyez Patisserie.

Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0

Étymologie de « dariole »

Origine inconnue

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

(XIVe siècle) Mot picard d’origine obscure :
  1. peut-être pour *doriole, de dorer : « pâtisserie dorée (au beurre, aux œufs) » ;
  2. étant donné le sens argotique, on peut imaginer un lien avec derrière → voir pet-de-nonne ou encore baba pour le lien sémantique entre « cul, chose ronde » et « pâtisserie ». Le sens de « derrière » serait alors le sens propre ;
  3. voir aussi l’ancien français darral (« pain rond »), darrée (« denrée »).
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Du français dariole.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « dariole »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
dariole darjɔl

Évolution historique de l’usage du mot « dariole »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « dariole »

  • Au préalable, mettez les moules à darioles (ou des petites timbales) pendant 1 h au réfrigérateur. Passez ensuite les foies au tamis avec une spatule afin d’obtenir une préparation très fine. Les placer dans un mixeur, ajouter les œufs, puis la crème légèrement tiédie avant de faire tourner à grande vitesse. Passez au chinois étamine, rectifiez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et de la noix de muscade et réservez au frais. Beurrez généreusement les moules, versez l’appareil et mettez en cuisson dans un bain-marie à 140°C pendant 20 minutes. Laissez à présent reposer pendant 15 minutes au chaud avant de les démouler. , Un repas de Noël tape à l’œil pour pas un radis
  • A Paris, place des Vosges, à L'Ambroisie, Bernard et Mathieu Pacaud nous livrent le secret de leur dariole de foie gras aux morilles à la crème. France Soir.fr, Grands chefs : Mathieu Pacaud nous reçoit à l'Ambroisie | France Soir
  • Pour terminer, nous choisirons les « darioles de cresme », le « pasté de poires crues » ou le « blanc-manger ». , Recettes culinaires du Moyen Age

Traductions du mot « dariole »

Langue Traduction
Anglais dariole
Espagnol dariole
Italien dariole
Allemand dariole
Chinois 达里奥
Arabe داريول
Portugais dariole
Russe dariole
Japonais ダリオール
Basque dariole
Corse dariole
Source : Google Translate API

Synonymes de « dariole »

Source : synonymes de dariole sur lebonsynonyme.fr

Dariole

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