La langue française

Taniser, tanniser

Sommaire

  • Définitions du mot taniser, tanniser
  • Phonétique de « taniser »
  • Traductions du mot « taniser »
  • Synonymes de « taniser »

Définitions du mot « taniser, tanniser »

Trésor de la Langue Française informatisé

TANISER, TANNISER, verbe trans.

Ajouter du tan ou du tanin à une substance; ajouter du tanin à un vin (environ 8 à 10 grammes/hectolitre) pour le clarifier ou éviter le surcollage. On en déduira s'il est utile de taniser le vin avant de le coller, ce qu'on fait le plus généralement (Y. Renouil, Dict. du Vin, Boulogne, éd. Sézame, 1988).
ŒNOL., part. passé empl. adj. Vin tanisé. Vin auquel on a ajouté une certaine quantité de tanin avant collage pour le clarifier ou éviter le surcollage. (Dict. xixeet xxes.).
Prononc. et Orth.: [tanize], (il) tanise [-ni:z]. Lar. Lang. fr., Rob. 1985: taniser, tanniser. Étymol. et Hist. 1877 tanniser (Robinet, Manuel général des vins, p. 157 ds Littré Suppl.). Dér. de tan*; suff. -iser*.
DÉR.
Tanisage, tannisage, subst. masc., œnol. Action de taniser; résultat de cette action. Il est habituellement recommandé d'effectuer le tanisage quelques heures avant de procéder au collage. Rappelons que le tanisage des vins blancs (...) les durcit et force leur couleur (J. Ribéreau-Gayon, E. Peynaud, Traité d'Œnol., Paris-Liège, libr. Ch. Béranger, t. 2, 1961, p. 704). [taniza:ʒ]. Lar. Lang. fr., Rob. 1985: tanisage, tannisage. 1reattest. 1877 tannisage (Robinet, op. cit., p. 159 ds Littré Suppl.); de tan(n)iser, suff. -age*.

Wiktionnaire

Verbe

taniser \ta.ni.ze\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. Rendre plus riche en tanin.

Verbe

tanniser \ta.ni.ze\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. Rendre plus riche en tanin.
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Phonétique du mot « taniser »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
taniser tanize

Traductions du mot « taniser »

Langue Traduction
Anglais tanize
Espagnol tanizar
Italien tanize
Allemand bräunen
Chinois 晒黑
Arabe دباغة
Portugais bronzear
Russe tanize
Japonais 日焼け
Basque tanize
Corse tanizà
Source : Google Translate API

Synonymes de « taniser »

Source : synonymes de taniser sur lebonsynonyme.fr
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