Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « poivrer »
Poivrer
[pwavre]
Définitions de « poivrer »
Poivrer - Verbe
-
Assaisonner d'une substance piquante obtenue à partir de baies séchées, moulues ou entières.
Dans son dernier article dédié à la gastronomie, l'auteur évoque avec passion comment le chef 'poivre son ragoût avec une générosité frôlant l'audace, éveillant les papilles à travers l'intensité de baies séchées soigneusement moulues.'
— (Citation fictive) -
Dans le langage argotique, infecter avec la syphilis ou une autre maladie sexuellement transmissible.
Ah ! ça ! mais... s'écria le docteur, voilà un petit jeune homme qui s'est fait poivrer de la bonne manière !
— Curnonsky, « Histoire morale » in Paris-soir -
(Argot) Abuser de boissons alcooliques jusqu'à l'ivresse.
Si tu t'arrêtais de te poivrer la gueule, tu pourrais peut-être redevenir professeur.
— Alphonse Boudard, Les Sales mômes
Expressions liées
- Poivrer des vêtements (saupoudrer des vêtements de poivre dont l'odeur éloigne les insectes.)
- Poivrer l'oiseau (débarrasser l'oiseau de sa vermine en le lavant avec de l'eau additionnée de poivre.)
Étymologie de « poivrer »
Dénominal de poivre. Comparer avec le wallon, peûvré.Usage du mot « poivrer »
Évolution historique de l’usage du mot « poivrer » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « poivrer » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « poivrer »
Citations contenant le mot « poivrer »
-
Dans une sauteuse, faire suer au beurre les échalotes hachées, mettre les grenouilles, mouiller avec le riesling et le fumet de poisson, saler, poivrer et laisser mijoter à couvert 5 min. Verser les grenouilles sur une passoire. Passer le fond de cuisson au chinois et le remettre dans la sauteuse pour le faire réduire de moitié. Lier le fond de cuisson réduit avec la cuillère de roux et faire bouillir, ajouter 25 cl de crème et monter la sauce avec 50 g de beurre en morceaux bien froids. Ajouter le jus de citron, saler, poivrer.
Magazine Gastronomie et Vins | La recette de la mousseline de grenouilles de l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern (68) -
Mélanger de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique noir, du paprika, des herbes de Provence et une gousse d’ail hachée, saler et poivrer.
Barbecue : cette astuce de chef permet de réaliser des viandes encore plus tendres et savoureuses -
Pour paner cette préparation, passer les morceaux dans la farine puis dans le mélange d’œuf battu et de lait, saler et poivrer. Rouler cette préparation dans la mie de pain séchée et enfin faire dorer dans une noisette de beurre.
nrpyrenees.fr — Simple et rapide : Les croquettes au fromage - nrpyrenees.fr -
Saler, poivrer et saupoudrer de paprika le poulet. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et dorer les filets de poulet 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps. À la fin de la cuisson, couper les filets en lanières.
Magazine Gastronomie et Vins | Des wraps au comté et au poulet... pour un pique-nique AOC ! -
Dans un saladier, mettre la courgette. Saler et poivrer et mélanger. Ajouter le vinaigre et mélanger. Ajouter l’huile et mélanger. Dessus déposer les tranches d’andouille. Répartir les herbes et servir.
France Bleu — Duo Andouille et courgettes -
Dans un bol, mélanger la ricotta et le jus du citron. Saler, poivrer et réserver au frais.
Le Huffington Post — Une semaine de recettes végétariennes faciles | Le Huffington Post LIFE -
Disposer les ranches de poisson fumé en forme de puits sur les galettes et les garnir de crème au gingembre, parsemer avec l’herbe de votre choix et poivrer puis poser une galette sur le dessus avant de passer quelques secondes au four chaud (th 8). Servir ensuite cette jolie préparation sans attendre dans des assiettes décorées de feuilles de mâche et d’une rosette en poisson fumé.
ladepeche.fr — Galette de poisson fumé aux deux parfums - ladepeche.fr -
Faire fondre la terrine de pieds de cochon quelques minutes à la casserole. Ajouter les champignons, les pommes de terre, puis en dernier la compotée d’oignon. Bien mélanger le tout. Saler, poivrer, assaisonner au vinaigre de Xipister, ajouter la ciboulette ciselée.
Franceinfo — À la carte. Portraits de chefs. Vivien Durand, l'homme du terroir basque
Traductions du mot « poivrer »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | pepper |
| Espagnol | condimentar con pimienta |
| Italien | pepe |
| Allemand | pfeffer |
| Chinois | 胡椒 |
| Arabe | فلفل |
| Portugais | pimenta |
| Russe | перец |
| Japonais | コショウ |
| Basque | piper |
| Corse | pimentine |