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Pintade
[pɛ̃tad]
Définitions de « pintade »
Pintade - Nom commun
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(Ornithologie) Désigne des oiseaux gallinacés, originaires d'Afrique, appartenant à la famille des numididés. Leur plumage est généralement gris-bleuâtre ou noir avec des taches blanches et leur tête est ornée d'un casque de corne, d'une huppe ou d'une crête.
Les oies, les dindes, les pintades, les pigeons fraternisant en compagnie de trois chats.
— Émile Zola, La Faute de l'abbé Mouret -
(Agronomie) Référence spécifique à la forme domestiquée de la pintade de Numidie.
Les sentiments sont partagés pour savoir si la pintade a réellement soin ou non de sa couvée : le problème est encore à résoudre. Le plus souvent on ne lui permet pas de couver elle-même ses œufs, par la raison qu'elle ne s'y attache point, et qu'elle abandonne souvent ses petits: dans ce cas, il faut la faire suppléer par des poules, ou mieux par des poules d'Inde.
— L. Moll, Eugène Gayot -
(Gastronomie) Chair comestible de cet animal.
Le rôti chaud était un filet aux truffes, et le rôti froid, une galantine de pintade à la gelée.
— Émile Zola, Nana
Expressions liées
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Fritillaire pintade
Utilisations: La fritillaire pintade entre de plus en plus souvent aujourd’hui dans la composition des massifs. Elle convient surtout pour décorer les plates-bandes, les clairières des bosquets, les talus ainsi que certaines pelouses.
— Le Figaro.fr, Fritillaire pintade, une somptueuse corolle en damier - Pintade truffée
- Pintade vulturine
- Salmis de pintade
Étymologie de « pintade »
Du portugais pintada (« [oiseau] peint » ou « fardé »), participe passé du verbe pintar (« peindre »), en raison des caroncules rouges qui ornent sa tête. Également de l'espagnol pintado, bigarré, de pintar, bigarrer, dérivé du latin pingere.Usage du mot « pintade »
Évolution historique de l’usage du mot « pintade » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pintade » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « pintade »
Citations contenant le mot « pintade »
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La pintade étale ses coloris sur son plumage et l'homme garde les siens dans son cœur.
Massa Makan Diabaté — Le coiffeur de Kouta -
Quand on fait rôtir une pintade, la perdrix a la migraine.
Proverbe nigritien -
Par quel mauvais glissement la pintade s’est-elle retrouvée, un jour, à qualifier la bêtise? Sachant que, sur le chapitre, nos amis les fabulistes, Esope comme La Fontaine, n’y sont pour rien, difficile de comprendre comment la volaille est devenue l’animal totem des nunuches et autres parfaits imbéciles. Sa réputation avérée de plumitif très sonore, qui cacabe comme il criaille à longueur de journée, n’arrange bien évidemment pas l’affaire, tout en compliquant les conditions mêmes de son élevage, régulièrement inquiété par les soucis de voisinage. Et pourtant, quelle histoire, la pintade!
Le Figaro.fr — La pintade de la Drôme par Antoine Westermann -
- Saler et poivrer l'intérieur des pintades. Les brider.
ladepeche.fr — Recette : Pintade aux agrumes - ladepeche.fr -
Pour le Comité interprofessionnel de la pintade, la crise du Covid-19 a fait disparaître les débouchés habituels de la filière, qui doit faire face à « d’importants volumes non commercialisés. »
La France Agricole — Volaille de chair : La pintade « en danger de disparition » -
© La pintade - APVF
Kiss My Chef — Millefeuilles croustillants de jambon et pintade - Kiss My Chef -
On ne tire pas sur les pintades qu'on a dans son filet.
Ahmadou Kourouma — En attendant le vote des bêtes sauvages -
La cuisse de pintade se cuisine surtout pour les fêtes de Noël. Sa chair est moelleuse, pour autant que la cuisson soit parfaite. Voici nos conseils pour bien cuisiner la cuisse de pintade.
Femme Actuelle — Cuisse de pintade : nos meilleures recettes faciles et gourmandes : Femme Actuelle Le MAG
Traductions du mot « pintade »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | guinea fowl |
| Espagnol | gallina de guinea |
| Italien | faraona |
| Allemand | perlhuhn |
| Chinois | 珍珠鸡 |
| Arabe | طير غينيا |
| Portugais | pintadas |
| Russe | гвинейская птица, цесарка |
| Japonais | ホロホロ鳥 |
| Basque | pintada |
| Corse | pichja |