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Pâtissier
Sommaire
- Définitions de « pâtissier »
- Étymologie de « pâtissier »
- Phonétique de « pâtissier »
- Fréquence d'apparition du mot « pâtissier » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « pâtissier »
- Citations contenant le mot « pâtissier »
- Images d'illustration du mot « pâtissier »
- Traductions du mot « pâtissier »
- Combien de points fait le mot pâtissier au Scrabble ?
Variantes | Singulier | Pluriel |
---|---|---|
Masculin | pâtissier | pâtissiers |
Définitions de « pâtissier »
Trésor de la Langue Française informatisé
PÂTISSIER, -IÈRE, subst. et adj.
Wiktionnaire
Adjectif - français
pâtissier \pɑ.ti.sje\
- Qui concerne la pâtisserie.
- L’industrie pâtissière.
Nom commun - français
pâtissier \pa.ti.sje\ ou \pɑ.ti.sje\ masculin (pour une femme, on dit : pâtissière)
- Celui qui fait de la pâtisserie ou qui tient commerce de pâtisserie.
- Les pâtissiers obtiennent de la sorte en 1606 un arrêt du Parlement interdisant à Hélène Baltazard, fille de pâtissier mais mariée, de « faire et débiter des saucisses appelées godiveaux à peine de confiscation desdites marchandises et de vingt livres parisis d’amende». — (Anne Montenach, Espaces et pratiques du commerce alimentaire à Lyon au XVIIe siècle: l'économie du quotidien, Presses universitaires de Grenoble, 2009, p. 225)
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
Celui, celle qui fait de la pâtisserie ou qui tient commerce de pâtisserie.
Littré (1872-1877)
-
1Celui, celle qui fait et qui vend de la pâtisserie.
Vous avez apparemment oublié que M. Briochais, votre père, était pâtissier dans la ville de Falaise
, Lesage, Turcaret, V, 9.Pâtissier de petit four, pâtissier qui se livre surtout à la confection des petits gâteaux en pâtes sucrées et aromatisées.
Des professions nouvelles se sont élevées [depuis 1774], par exemple, les pâtissiers de petit four qui sont la nuance entre les pâtissiers proprement dits et les confiseurs
, Brillat-Savarin, Physiologie du goût, Méditation XXVII.Adj. Garçon pâtissier.
Maître de toute Ingrie, Pierre en conféra le gouvernement à Menzikoff, et lui donna le titre de prince et le rang de général major ; l'orgueil et le préjugé pouvaient ailleurs trouver mauvais qu'un garçon pâtissier devînt général, gouverneur et prince
, Voltaire, Russie, I, 14. - 2 S. m. Livre dans lequel on enseigne la pâtisserie. Le Pâtissier français.
HISTORIQUE
XIIIe s. Le pastoier fera les pastez le roy et du commun, et en prendra la façon aussi comme il seut [a coutume]
, Du Cange, pasticerius. Je crois qu'il n'est nul boulengier, Ne paticier ne oublaier, Se bele œuvre veut faire, Que couleur ne leur ait mestier
, Dit des peintres.
XIVe s. Quant le pasticier les apporte non cuis ou four
, Ménagier, II, 5.
XVIe s. Mestier n'avons de pastissier roigneux
, Cotgrave †
Étymologie de « pâtissier »
- Dérivé de pâtisser, avec le suffixe -ier.
Pâtisser. Pastoier de l'historique vient de pâte ; wallon, pâsstegi.
Phonétique du mot « pâtissier »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
pâtissier | patisie |
Fréquence d'apparition du mot « pâtissier » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « pâtissier »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « pâtissier »
-
Aucun chance de s’y casser les dents : ici, le galet est un subtil mélange de crème onctueuse et de croustillant, de chocolat, de praliné, de vanille et de café. Des notes qui rappellent l’histoire de la ville et les souvenirs d’enfance que le pâtissier, qui y a grandi, y associe.
Au Havre, découvrez le goût inimitable du galet du pâtissier Mazzoni | 76actu -
Alexandre Lefoulon, cuisinier et pâtissier du Mans, s’est qualifié pour le prix Goût et santé.© Archives Ouest-France
Le Mans. Alexandre Lefoulon, en finale du prix Goût et santé - Le Mans.maville.com -
"Il y a des idées qui naissent comme ça, d’autres auxquelles on a plus longuement réfléchi." Jérôme Bellegueille, 36 ans, est chef pâtissier au Grand Monarque depuis bientôt deux ans. Il change la carte trois à quatre fois par an aux côtés de Thomas Parnaud, le chef du restaurant gastronomique Le Georges.
www.lechorepublicain.fr — Le chef pâtissier Jérôme Bellegueille a renouvelé la carte des desserts de la Maison Monarque, à Chartres - Chartres (28000) -
Outre l'escroquerie par métier, le célèbre pâtissier a été reconnu coupable de gestion déloyale aggravée et gestion fautive par le Tribunal correctionnel du Nord vaudois, délocalisé pour l'occasion à Renens.
Le Temps — L'ancien pâtissier Philippe Guignard condamné pour escroquerie à 3 ans de prison, dont 18 mois ferme - Le Temps -
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peuple-libre.fr — Tain-l'Hermitage - Graines de pâtissier : à vos marques !
Traductions du mot « pâtissier »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | pastry chef |
Espagnol | pastelero |
Italien | pasticcere |
Allemand | konditor |
Chinois | 糕点厨师 |
Arabe | فران |
Portugais | chefe de pastelaria |
Russe | кондитер |
Japonais | パテシエ |
Basque | pastel sukaldaria |
Corse | pasticceria |
Combien de points fait le mot pâtissier au Scrabble ?
Nombre de points du mot pâtissier au scrabble : 10 points