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Pâte de fruit

Variantes Singulier Pluriel
Féminin pâte de fruit pâtes de fruit

Définitions de « pâte de fruit »

Wiktionnaire

Locution nominale - français

pâte de fruit \pɑt də fʁɥi\ féminin

  1. (Confiserie) Pâte faite à partir de fruit et de sucre.
    • Il s’installe pour dormir. Il étend son parachute, ouvre sa boîte de ration et dévore une barre de pâte de fruit vitaminée. — (Jean Renald, L’enfer de Dien Bien Phu, Éditions Flammarion, 1955, page 58.)
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Étymologie de « pâte de fruit »

 Composé de pâte, de et fruit.
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Phonétique du mot « pâte de fruit »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
pâte de fruit pat dœ frµi

Fréquence d'apparition du mot « pâte de fruit » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « pâte de fruit »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « pâte de fruit »

  • Munissez vous d’un grand bol dans lequel vous allez verser un peu de sucre. Mettez une pâte de fruit dans le bol et secouez le (en veillant à ce qu’elle ne tombe pas du bol) afin de bien étaler le sucre, sans trop en mettre, sur la confiserie. Le sucre va s’accrocher dessus.
    actu.fr — EN VIDEO. Préparer des pâtes de fruits maison en 10 étapes | L'Orne Combattante
  • La pâte de fruit d’Auvergne n’est pas comme les autres… Pourtant, elle semble aussi banale que ses rivales. Du sucre, de la pulpe, voilà les ingrédients de cette confiserie. Quel est donc le secret de sa saveur, si particulière, et qui fascinait déjà Voltaire au XVIII e siècle lors de ses correspondances avec Jacques de Champflour ?
    Maison.com — Pâte de fruit d’Auvergne : une confiserie qui a traversé les continents
  • Paris-Caramels a une idée originale. Cuisiner façon pâte de fruits des légumes frais achetés à des petits producteurs. Résultat, des produits fondants à la tomate de l’île de Ré, au concombre de Seine-Maritime, mais aussi aux fruits comme l’abricot de la Drôme ou le cassis noir de Bourgogne...
    Maison.com — Pâtes de fruits et légumes, original !
  • Un coffret tout en chocolat noir 65% d’Equateur rempli de grué de cacao sur lequel repose des cœurs colorés naturellement et garnis d’un caramel tendre à l’eau de rose, d’un pâte de fruit au litchi et d’une onctueuse ganache à la vanille de Madagascar. Edition limitée à 50 exemplaires : 23 € – disponible en boutique
    Kiss My Chef — Les gourmandises de la Saint-Valentin 2022 - Kiss My Chef
  • Chaque poisson aime un appât particulier dans Genshin Impact. Pâte de fruit, fétide, fausse mouche ou encore ver factice, voici comment obtenir les quatre types d'appâts et les fabriquer.
    Millenium FR — Appâts de pêche Genshin Impact : comment les fabriquer et où trouver les recettes ? - Millenium
  • Lors des examens, elle côtoie uniquement de jeunes apprentis à peine sortis de l'adolescence. Les professeurs la regardent comme une extraterrestre. Elle les conquiert avec une pâte de fruit alliant la pomme verte à la cardamome. « Il fallait être originale. J'utilise beaucoup d'épices dans ma cuisine. Cela m'est venu instinctivement. »
    leparisien.fr — Elle fabrique des chocolats végans au cœur de l’Oise ! - Le Parisien
  • De la pâte de fruits, on en produit beaucoup à la Dînette nationale, dans le petit local de la rue Gilford, à Montréal, où l'on «fabrique des choses sucrées».
    La Presse — Une pâte de fruits pour les Fêtes | La Presse
  • Des mûres, de la plate-bière, des fraises, des framboises ou encore des bleuets, les amoureux de baies sauvages et de gastronomie locale ont de quoi faire de bonnes petites recettes. C'est en tout les cas l'un des ingrédients très prisé par un artisan de Miquelon. Pierrick Buskowa s'essaie à la confection de pâte de fruits. Pour cette nouvelle expérience culinaire, il a choisi de favoriser un fruit de saison à savoir la myrtille.
    Saint-Pierre et Miquelon la 1ère — À Miquelon, Pierrick Buskowa confectionne des pâtes de fruits à base d'algu
  • La pâte de fruit, un produit traditionnel, mais porteur... Dans le Puy-de-Dôme, la confiserie de Charbonnier-les-Mines, qui emploie 10 salariés, est à l'étroit dans ses locaux vétustes. Sa production a plus que quadruplé ces dernières années aussi l'entreprise doit rapidement déménager. 
    France 3 Auvergne-Rhône-Alpes — A Charbonnier-les-Mines (63) la confiserie rêve de grignoter de nouveaux marchés
  • «Tout a été refait en 2008», précise le frère Nicolas. Les différentes unités de production sont séparées par des portes en lamelles de plastique. «Excepté l'espace de cuisson, l'atelier est climatisé afin d'éviter l'humidité «car la pâte de fruits se comporte comme une éponge».
    ladepeche.fr — À Tournay, les pâtes de fruits des moines sont un péché mignon - ladepeche.fr
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