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Orge
[ɔrʒ]
Définitions de « orge »
Orge - Nom commun
-
(Bot.) Céréale cultivée pour l'alimentation animale, la production de bière et de whisky, caractérisée par des tiges noueuses et des fleurs en épis.
Dans cette terre riche en humus et en azote et qui n’avait pas vu le soleil depuis six ans, c’était bien le diable si l’orge ne faisait pas merveille.
— Claude Michelet, L’appel des engoulevents: Des grives aux loups -
(Agr.) Semence de la plante éponyme.
On fait aussi du pain, mais d’une digestion assez difficile, avec du seigle, de l’orge et même de l’avoine ; […].
— Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes
Expressions liées
- Champ, sillons d'orge
- Du grain d'orge
- Faire ses orges (faire ses affaires en réalisant des profits, en s'enrichissant, le plus souvent de façon peu scrupuleuse)
- Farine, galettes d'orge
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Grain d'orge
On pratique sur la région préparée, avec la lancette à grain d'orge, des scarifications verticales
— Nocard, Leclainche, Maladies microbiennes des animaux -
Lancette à grain d'orge (lancette dont l'extrémité de la lame est en forme de grain d'orge.)
On pratique sur la région préparée, avec la lancette à grain d'orge, des scarifications verticales
— Nocard, Leclainche, Maladies microbiennes des animaux - Orge d'hiver, de printemps
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Orge mondé (Grain d'orge dépouillé de sa première enveloppe.)
L'orge mondé est l'orge qui a été dépouillée par le frottement
— Deschamps d'Avallon, Compendium pharmaceutique pratique -
Orge perlé (Grain d'orge dépouillé de ses deux enveloppes et réduit à son seul volume alimentaire, de forme arrondie, qui entre dans la préparation de potages.)
Menu de grand dîner. Potages, purée de perdreaux chasseur, orge perlé à la princesse
— Mallarmé, Dernier mode -
Orge à deux rangs (orge dont l'épi porte deux rangs de grains.)
Les palafittes ont donné l'orge à deux rangs de grains
— Mortillet, Préhistoire - Orge à six rangs (orge dont l'épi porte six rangs de grains.)
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Pain d'orge (pain de mauvaise qualité, lourd et indigeste, fabriqué à partir de la farine d'orge.)
Et tant de pauvreté! Ses petits vont pieds nus l'hiver comme l'été. Pas de pain de froment. On mange du pain d'orge
— Victor Hugo, Légende -
Sucre d'orge (pâte translucide colorée, obtenue par cuisson de sucre dépuré dans une décoction d'orge et dont on fait de petits bâtons en confiserie.)
C'était la tristesse d'un gosse auquel on enlève son bâton de sucre d'orge pour le donner à sucer à un autre
— Huysmans, Oblat -
À grain d'orge (semé de points ressemblant à des grains d'orge.)
On pratique sur la région préparée, avec la lancette à grain d'orge, des scarifications verticales
— Nocard, Leclainche, Maladies microbiennes des animaux - Être grossier comme du pain d'orge (Être très grossier, brutal et rustre.)
Étymologie de « orge »
Du latin hordeum, de même sens.Usage du mot « orge »
Évolution historique de l’usage du mot « orge » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « orge » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « orge »
Citations contenant le mot « orge »
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Au 13 juillet, il restait au niveau national 10 % des parcelles d’orge d’hiver à moissonner, rapporte FranceAgriMer dans son bulletin Céré’Obs publié le 17 juillet 2020.
La France Agricole — Tour de plaine : La moisson de l’orge d’hiver s’achève -
Une poule affamée rêve qu’elle est dans le grenier à orge.
Proverbe turc -
Tranquille est celui qui n'a pas d'âne : il ne s'occupe ni de sa paille, ni de son orge.
Proverbe persan -
Dans une casserole, faire suer l’oignon dans l’huile pendant 1 minute. Ajouter l’orge et cuire pendant 3 minutes. Ajouter le bouillon, couvrir et laisser mijoter de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et l’orge cuit.
Salut Bonjour — Courgette farcie à la chair à saucisse, salade d’orge aux herbes | Salut Bonjour -
Damien Pervis a terminé ses moissons de colza et d'orge autour du 10 juillet, il attaque désormais ses 65 hectares de blé. Tout ce qui a déjà été récolté est stocké dans un immense hangar de 600 m². "L'an dernier, c'était exceptionnel mais il fallait remettre des murs au hangar pour que les céréales n'arrivent pas dehors et là, cette année, on voit plein d'espace qui reste", décrit l'agriculteur.
France Bleu — Blé, orge, colza... les rendements sont en baisse pour cette moisson 2020 en Mayenne
Traductions du mot « orge »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | barley |
| Espagnol | cebada |
| Italien | orzo |
| Allemand | gerste |
| Chinois | 大麦 |
| Arabe | شعير |
| Portugais | cevada |
| Russe | ячмень |
| Japonais | 大麦 |
| Basque | garagar |
| Corse | orzo |