Mulet

Nom commun 2 - français

mulet \my.lɛ\ masculin

1. (Ichtyologie) Nom commun de nombreuses espèces de poissons osseux marins ou d’eau douce de la famille des mugilidés (Mugilidae) surtout.
   • Les poissons qu'on y pêche sont d'un goût excellent; ceux qu'on estime le plus et qu'on rencontre le plus fréquemment, sont : le rouget, le maquereau, le loup, la sole, deux espèces de sardines enfin et sur-tout le mulet (vulgairement muge), dont nos pêcheurs distinguent aussi deux variétés. — (M. de Rivière, « Mémoire sur la Camargue », dans les Annales de l'agriculture française, 2^e série, tome 34, Paris : chez Madame Huzard, avril 1826, p. 76)
   • Et les muges ? Pauvres muges ! On leur a fait tellement de tort avec la pollution et le mazout que les amateurs de muges aux olives sont plutôt rares. C'est un grand vide dans les traditions que la disparition de ce poisson appelé « mulet » dans le reste de la France. — (Christiane Maréchal raconte la Provence calendale: Noël, Étrennes, les Rois, Éditions de Provence, 1996, page 27)
2. (Ichtyologie) Synonyme de rouget-barbet (poisson).
3. (Ichtyologie) Synonyme de mulet doré (poisson).

Nom commun 1 - français

mulet \my.lɛ\ masculin (pour une femelle, on dit : mule)

1. (Élevage) Équidé mâle né d’un âne et d’une jument, ou d’un cheval et d’une ânesse (on dit plus précisément dans ce cas bardot), et généralement stérile.
   • L’élève du cheval de trait et du mulet est aujourd’hui une industrie très-prospère et surtout très-rémunératrice ; […]. — (Jean Déhès, Essai sur l’amélioration des races chevalines de la France, École impériale vétérinaire de Toulouse, Thèse de médecine vétérinaire, 1868)
   • Les hybrides, mules et bardots, conjuguent la résistance de l’âne et la force du cheval. Ces hybrides, le mulet surtout, sont très appréciés et très utilisés en Afrique du Nord, en Éthiopie et dans certains pays d’Amérique Latine, comme le Brésil ou le Mexique, mais peu en Afrique subsaharienne. — (Lhoste Philippe, Havard Michel & Vall Eric, La traction animale, 224 p., page 41, 2010, Quae/Cta/Presses agronomiques de Gembloux)
   • Les mulets sont surtout élevés dans les régions montagneuses, à cause de leur résistance et de leur qualité de marche dans les zones rocailleuses. — (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l'Agronome, 1 692 p., page 1473, 2002, Paris, France, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Étrangères)
2. (Par extension) (Zoologie) Tout animal qui provient de deux animaux de différentes espèces.
   • Dans les espèces au contraire qui, comme celle de la chèvre et celle de la brebis, sont plus nombreuses et par conséquent plus fécondes, les mulets provenant de leur mélange ne sont pas stériles, et remontent pleinement à l’espèce originaire dès la première génération ; au lieu qu’il faudrait deux, trois et peut-être quatre générations pour que le mulet provenant du cheval et de l’âne pût parvenir à ce même degré de réhabilitation de nature. — (Georges-Louis Leclerc de Buffon, Histoire naturelle des animaux, « De la dégénération des animaux », in Œuvres, Bibliothèque de la Pléiade, 2007, page 1038.)
3. (Par extension) (Botanique) Toute plante issue d’une semence fécondée par le pollen d’une plante d’une autre espèce. → voir hybride
4. (Par extension) (Coiffure) Style de coupe de cheveux dit « nuque longue ». → voir à la Bressant
5. (Cyclisme) Vélo de rechange.

MULET. n. m.
Mâle né d'un âne et d'une jument, ou d'un cheval et d'une ânesse, et qui ne se reproduit pas. Mulet du pays. Mulet du Poitou. À dos de mulet. Des oreilles de mulet. Bât de mulet. Petit mulet se dit particulièrement du Mulet né d'un cheval et d'une ânesse. On l'appelle aussi BARDOT. Voyez ce mot. Sentier de mulet, Chemin étroit dans un pays de montagnes. On dit dans le même sens Sentier muletier. Fam., Être chargé comme un mulet, Être chargé d'un fardeau très lourd. Fam., Être têtu comme un mulet, Être fort opiniâtre.

MULET se dit en général de Tout animal qui provient de deux animaux de différente espèce. Il se dit, par extension, en termes de Botanique, de Toute plante qui est le produit d'une semence fécondée par la poussière d'une plante d'une autre espèce.

• 1Quadrupède engendré d'un âne et d'une jument, ou d'un cheval et d'une ânesse, et qui n'engendre point, ou du moins qui, lors même qu'il engendre, ne peut faire race ; on accuse le mulet d'être fort têtu. Mulet de bât. Mulet de selle. Et vous qui de grand matin Galoppez tout hors d'haleine Comme mulets au moulin, Puis après à la fontaine… Pièce de 1619, dans FR. MICHEL, Argot. Le mulet d'un prélat se piquait de noblesse, Et ne parlait incessamment Que de sa mère la jument, Dont il contait mainte prouesse, La Fontaine, Fabl. VI, 7. Scapin : Il me faut encore, a-t-il dit, un mulet pour porter… - Argante : Oh ! qu'il aille au diable avec son mulet !… - Scapin : Monsieur, un petit mulet ! - Argante : Je ne lui donnerais pas seulement un âne, Molière, Scapin, II, 8. On sait que les mulets ont souvent produit dans les pays chauds, l'on en a même quelques exemples dans nos climats tempérés, Buffon, Quadrup. t. IX, p. 228.

  Fig. Cyrus était le mulet dont l'oracle avait voulu parler, parce qu'il tirait sa naissance de deux différents peuples, étant persan par son père et mède par sa mère, Rollin, Hist. anc. Œuv. t. II, p. 228, dans POUGENS.

  Grand mulet, ou mulet proprement dit, celui qui provient de l'accouplement de l'âne avec la jument ; petit mulet ou bardeau, celui qui provient de l'accouplement du cheval avec l'ânesse.

  Chargé comme un mulet, se dit de quelqu'un qui porte de lourds fardeaux, ou fig. qui essuie de grandes fatigues.

  Être têtu comme un mulet, être fort opiniâtre.

  Fig. Garder le mulet, attendre longtemps quelqu'un avec ennui et impatience. On aurait grand tort, si on vous reprochait que vous avez gardé le mulet au camp de Thionville ; au diable le mulet que vous avez gardé, Voiture, Lett. 144. Nous nous sommes lassés de garder le mulet, Th. Corneille, Baron d'Albikrac, IV, 5.

  Fig. Faire garder le mulet, faire attendre quelqu'un, pendant que l'on est en quelque partie de plaisir.

  Rembourré comme un bât de mulet, se dit d'un homme qui a beaucoup d'habits les uns sur les autres.

• 2Nom générique donné au produit d'accouplement de deux individus d'espèce et de race différentes ; il est synonyme de métis et d'hybride.
• 3En botanique, toute plante qui est le produit d'une semence fécondée par la poussière d'une plante d'une autre espèce. J'ai indiqué quelques expériences qui ont été tentées sur les mulets végétaux…, Bonnet, Idées féc. plant. Œuv. t. X, p. 83, dans POUGENS.
• 4 Terme de vénerie. Se dit d'un cerf qui a mis bas son bois et qui n'a pas encore de refait.
• 5Se dit quelquefois des abeilles et des guêpes de la classe des ouvrières, qui sont stériles. Des trente ou quarante mille mouches que la mère abeille produit, il n'y en a qu'un très petit nombre de femelles, quinze cents ou deux mille mâles, et tout le reste ne sont que des mulets… incapables de produire, Buffon, Hist. anim. ch. I.
• 6Mulet fécond de Daourie, solipède du genre cheval.
• 7Mulet à feu, ancienne pièce d'artillerie.

MULET, ou CABOT, s. m. (Hist. nat. Ichthiologie.) poisson de mer écailleux : c’est une espece de muge. Voyez Muge. On le trouve aussi dans les étangs formés par la mer, & il remonte les rivieres. Il croît jusqu’à la longueur d’une coudée ; il a la tête plus grosse, plus large, & plus courte que les autres muges ; les yeux sont grands & couverts d’une sorte de taie ; il a les levres petites, la bouche grande & dénuée de dents ; le dos large & noirâtre, le ventre blanc avec des traits noirs sur les côtés qui s’étendent depuis les ouies jusqu’à la queue. Ce poisson a deux nageoires aux ouies, deux plus petites placées plus bas ; une autre derriere l’anus, & deux sur le dos ; il n’y a que la premiere qui ait des aiguillons. Le mulet ne mange pas d’autres poissons ; il trouve sa nourriture dans la boue, & sa chair la sent surtout en été ; les mulets de mer sont les meilleurs ; ceux des étangs sont plus gras, mais ils ont moins de goût. Rondelet, Hist. des poiss. part. prem. liv. IX. chap. j. Voyez Poisson.

Mulet, s. m. (Gram. & Maréchall.) animal monstrueux engendré d’un âne & d’une jument. On dit d’un cheval qui a la croupe effilée & pointue, qu’il a la croupe du mulet, parce que les mulets l’ont ainsi faite.

Mulet, se dit aussi dans le Jardinage, d’une espece de monstre végétal que l’on produit en mettant de la poussiere fécondante d’une espece de plante dans le pistil, ou dans l’utricule d’une autre.

Si deux plantes ont quelque analogie dans leurs parties, particulierement dans leurs fleurs, la poussiere de l’une s’impregnera de celle de l’autre, & la graine ainsi fécondée produira une plante différente de l’une & de l’autre : nous en avons un exemple dans le jardin de M. Fairchild à Hoxtan.

Cette espece d’accouplement de deux plantes ressemblant assez à celui d’une jument avec un âne, d’où proviennent les mulets ; les plantes qui en viennent ont reçu le même nom, elles sont aussi comme ces animaux, incapables de perpétuer leur espece.

Cette opération sur les plantes nous fait voir comment on peut altérer le goût & changer les propriétés d’un fruit, en imprégnant l’un de la poussiere d’un autre de la même classe ; par exemple, une poire avec une pomme, ce qui fera que la pomme ainsi imprégnée se gardera plus long-tems, & sera d’un goût plus piquant ; si des fruits d’hiver sont imprégnés de la poussiere des graines d’été, ils s’en gâteront plûtôt. De cet accouplement accidentel de la farine de l’un avec l’autre, il peut arriver que dans un verger où il y a différentes especes de pommes, les fruits cueillis sur le même arbre different par le fumet & par le tems de leur maturité : c’est de ce même accouplement accidentel que provient la variété prodigieuse des fleurs & des fruits qui naissent tous les jours de graine. Voyez Farine & Graine.

Mulet, (Pêch.) on la fait avec la boulante, usitée dans le ressort de l’amirauté de Bayonne, c’est une sorte de filet dérivant à fleur d’eau comme ceux qui servent à la pêche des harengs, maquereaux & sardines. Les boulantes ou rets de trente-six mailles pour la pêche des mulets est une espece de filet tramaillé, & qui opere à la surface de l’eau, soutenu par des flottes de liége, & calant de sa hauteur au moyen des petits plommées dont il est chargé par le bas ; ainsi l’opération de cette espece de filet, est la même que celle des manets pour la pêche du maquereau ; le filet n’a qu’une brasse de hauteur, & cinquante à soixante de longueur, les pêcheurs ne prennent avec ce ret que les mulets ; ils viennent en troupes comme les harengs, les maquereaux, les sardines, & paroissent à la côte depuis le mois d’Août jusqu’à celui de Mars.

L’esmail ou hamau des boulantes est de deux especes, les plus larges mailles ont quatre pouces neuf lignes en quarré, & les plus serrées quatre pouces sept lignes, la charte, toille, nappe, ou flue du milieu a seulement treize lignes quarrées : comme ce filet pêche en derive, il ne peut jamais faire de tort à l’empoissonnement des côtes, n’arrêtant dans les toiles que le poisson de la taille au-moins du hareng.

Mulet, (Marine.) c’est un vaisseau de moyenne grandeur, dont on se sert en Portugal, qui a trois mâts avec des voiles latines.