Lactaire

Définitions de « lactaire »

Lactaire - Adjectif

• Relatif au lait ou à l'allaitement.

  Dans son article, le journaliste a souligné l'importance de la nutrition lactaire pour la croissance et le développement des nouveau-nés.

• Désigne une colonne de la Rome antique où étaient exposés ou abandonnés les nouveaux-nés.

  Dans le tumulte de la Rome antique, nombre de nouveaux-nés, destinés à un avenir incertain, étaient déposés au pied d'un lactaire, colonne silencieuse baignant dans le crépuscule du destin.

Lactaire - Nom commun

• (Mycologie) Champignon du genre Lactarius, caractérisé par des lames plus ou moins décurrentes, un chapeau souvent déprimé ou en entonnoir, un pied cylindrique sans anneau et une sève laiteuse.

  En cueillant un champignon, un lactaire, je fais s’enfuir une salamandre cendrée.

Étymologie de « lactaire »

Évolution historique de l’usage du mot « lactaire » depuis 1800

Synonymes de « lactaire »

• barigoule
• rousset
• hyménomycète
• champignon
• lacunaire
• locataire

Citations contenant le mot « lactaire »

• Ce champignon très courant, que l'on trouve dans les bois de pins, de sapins ou sous les épicéas, porte un très joli nom qui laisse à penser qu'il se déguste avec grand plaisir. Il n'en est rien. Si il est tout à fait comestible, « il n'a rien de délicieux, assure Jean-Manuel Martin. Il ne faut pas le confondre avec le lactaire sanguin qui lui est vraiment très bon ». Il existe environ quatre-vingts sortes de lactaires répertoriés en France.

• Le lactaire saumon, facilement identifiable quand on connait ses caractères propres est un champignon commun dans nos forêts de sapins et peu récolté. De ce fait les promeneurs qui apprécient[...]

• Cette fois ça y est, la saison est vraiment lancée. Entre les récentes pluies, qui plus est abondantes, et la chaleur persistante de ces derniers jours, cèpes, girolles, lactaires délicieux, lépiotes, russules et autres coulemelles (les morilles c'est plutôt au printemps) ont poussé. 

• Un dispositif visant à dissuader la cueillette illégale de lactaires sanguins dans le Jura a démarré début septembre. Les communes concernées par la cueillette, situées sur l’axe Champagnole, Montrond, Poligny, Arbois, distribuent des cartes à des cueilleurs volontaires qui justifient d’un domicile dans le Jura. «Plus de 200 cartes ont été distribuées», indique Michel Bourgeois, président de l’Association des communes forestières du Jura.

• Dans le Jura, la saison du lactaire a lieu du 15 septembre au 15 novembre. Ce champignon, peu consommé en France, est très recherché depuis plusieurs années par des cueilleurs Roumains travaillant souvent dans des conditions précaires. Les communes tentent de contrer ce phénomène. Explications.

• Mathias Dandine, chef deux étoiles d'Aix-en-Provence, vous suggère le lactaire en tartine au four.

Traductions du mot « lactaire »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Synonymes de lactaire sur lebonsynonyme.fr